{"product_id":"jus-de-jabara","title":"Jus de Jabara 100 ml","description":"\u003cp\u003eLe jabara (Citrus Jabara) est un hybride naturel originaire du Japon, issu du yuzu et d'autres plantes. Le village de Kitayama, dans la préfecture de Wakayama, est connu pour être son lieu d'origine.\u003cbr\u003eBien que les villageois cultivent le jabara depuis au moins l'époque d'Edo, ils ont enregistré cette variété d'agrumes en 1979 et l'ont récoltée officiellement pour la première fois en 1985.\u003cbr\u003eL'acidité de ce fruit était si intense que les gens croyaient qu'il pouvait éloigner les mauvais esprits, d'où son nom qui signifie éloigner\/chasser le mal, ce qui en fait un ingrédient très apprécié dans les plats de fête et la cuisine du Nouvel An.\u003cbr\u003eEn raison de son goût très acide, le jus de ce fruit est majoritairement utilisé dans des boissons, la sauce ponzu, les bonbons, les cocktails…\u003cbr\u003eLe jabara est riche en narirutine, un flavonoïde, et les fabricants alimentaires japonais l'utilisent même comme remède contre les démangeaisons de la gorge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'origine, le jabara était uniquement présent dans le village de Kitayama, dans la préfecture de Wakayama, où il poussait sur un seul arbre dans le jardin d'un habitant. Il y a plus de 40 ans, afin de lutter contre le dépeuplement et le manque de produits spécialisés, le village a lancé l'industrie du jabara. Malgré des années de déficits et même des discussions sur l'abandon du projet, grâce à sa persévérance, cette industrie est aujourd'hui devenue un secteur vital pour le village.\u003cbr\u003eIl contient de la « naringine », un type de flavonoïde, à des niveaux six à sept fois supérieurs à ceux des agrumes classiques. Sa popularité augmente pendant la saison du rhume des foins, et des recherches ont été menées dans le domaine du rhume des foins et des allergies.\u003c\/p\u003e","brand":"ITO NOEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111382208845,"sku":"NISIF38","price":9.43,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IF38-s.webp?v=1782197816","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/products\/jus-de-jabara","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}