{"product_id":"haricots-rouges-azuki-premium","title":"Haricots rouges Azuki Premium","description":"\u003cp\u003eLa pratique d’une agriculture raisonnée et maîtrisée leur permet d’obtenir l’agrément GAP, pour la première fois au monde en ce qui concerne les haricots rouges azuki, en 2015.\u003cbr\u003eAu contraire des autres récoltants et vendeurs de azuki sur le marché, leur azuki n'est pas mélangé avec celui d'autres fermes.\u003cbr\u003eCeci garantit une qualité stable et identique. Leur azuki est beaucoup plus goûté grâce aux grandes différences de températures entre le jour et la nuit sur leur terroir de culture.\u003cbr\u003eTrès peu d’engrais sont utilisés, ce qui favorise une croissance lente et développe les saveurs des haricots.\u003cbr\u003eLes terres agricoles sont ainsi sauvegardées et demeurent productives.\u003cbr\u003eIls contrôlent également l’état des minéraux dans le sol afin d’en préserver le bon équilibre. Ceci empêche l’amertume souvent constatée pour les azuki et favorise umami et saveur profonde.\u003cbr\u003eLes azuki du marché ont des parties dures ce qui nécessite de changer l’eau à plusieurs reprises lors de la cuisson pour confectionner la fameuse pâte de haricots rouges azuki anko. Ceci fait baisser l’umami et les saveurs. Ceci n’est pas le cas avec leur azuki et il n’est donc pas nécessaire non plus de trop les sucrer pour mettre leur goût puissant naturel en valeur.\u003c\/p\u003e","brand":"A NET (Morita Azuki)","offers":[{"title":"200 g net","offer_id":54111430574413,"sku":"NISANF1-S","price":7.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg net","offer_id":54111430607181,"sku":"NISANF1-L","price":27.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ANF1-z.webp?v=1785924879","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/products\/haricots-rouges-azuki-premium","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}