{"product_id":"handa-somen-yachiyo-200g","title":"Handa Somen Yachiyo 200g","description":"\u003cp\u003eLes nouilles Handa Somen sont réputées pour leur « texture plus épaisse ». Selon les normes agricoles japonaises (JAS), les nouilles Handa Somen sont classées dans la catégorie « hiyamugi » (nouilles fines à base de blé).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCependant, en raison de la longue tradition et de la culture des nouilles de la région, qui remonte à l'époque d'Edo, les nouilles Handa Somen sont spécialement autorisées à porter l'appellation « somen ». C'est cette texture plus épaisse qui confère aux nouilles Handa Somen leur moelleux si particulier et qui les rend si populaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePourquoi les nouilles Handa Somen sont-elles plus épaisses ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePourquoi les Handa Somen sont-ils plus épais que les autres variétés de somen fins ? L'une des raisons est que les bateliers fabriquaient des somen pour leur propre consommation, et non pour la vente. Ils ont créé des nouilles plus épaisses pour gagner du temps et pour que les nouilles soient plus nourrissantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est ainsi que les Handa Somen sont devenus plus épais. De plus, des facteurs tels que la technologie disponible à l'époque et la qualité de la farine de blé ont également pu contribuer à cette différence.\u003c\/p\u003e","brand":"YACHIYO MENGYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111400100173,"sku":"NISSOR1","price":6.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SOR1-s.webp?v=1782200300","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/products\/handa-somen-yachiyo-200g","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}