{"product_id":"farine-de-ble-iris-pour-udon-sac-25-kg","title":"Farine de blé IRIS pour udon","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCette farine, confectionnée à partir de blé Australien, est particulièrement réputée par les fabricants de « udon » de l’île de Hokkaido. Les udon sont des nouilles japonaises épaisses réalisée à base de farine de blé tendre, d’eau et de sel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eElles sont plus épaisses que les nouilles soba, blanches et plus moelleuses. Les udon sont largement disponibles dans les restaurants à travers le Japon et préparées dans divers plats chauds et froids. La pâte à udon peut être difficile à pétrir, et certains ne jurent que par le fait de la piétiner pour la détendre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCette farine, des plus exigeantes, permet de fabriquer des udon lisses avec une excellente viscoélasticité. Cette farine à une teneur en cendres de 0,31 % et un taux de protéines brutes de 7,6 %\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":54571473469773,"sku":"NISEFMIR-XL","price":8.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 kg","offer_id":54571473502541,"sku":"NISEFMIR","price":106.16,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/products\/farine-de-ble-iris-pour-udon-sac-25-kg","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}