{"product_id":"condiment-vinaigre-sanbaizu","title":"Condiment vinaigré Sanbaizu","description":"\u003cp\u003eL'histoire du vinaigre est aussi longue que celle de l'humanité, mais avec la diffusion de la sauce soja pendant la période Edo (1603-1867), la gamme des assaisonnements à base de vinaigre s'est étendue jusqu'au Sanbaizu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa recette de base est la suivante : 1 dose de vinaigre pour 1 dose de sauce soja et 1 dose de mirin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotre artisan a produit ce sanbaizu d'après une recette de Kazuki Arai, chef exécutif du White Inn Takasaki, qui a la réputation d'utiliser principalement des ingrédients de la préfecture de Gunma et d'autres produits provenant de tout le Japon pour proposer des menus de qualité supérieure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vinaigre utilisé est un vinaigre fermenté produit par Torii Foods, seule entreprise au Japon à produire de la sauce Worcestershire dans des cuves en bois à Hamamatsu City, Préfecture de Shizuoka. Le mirin (vin de riz doux japonais pour la cuisson) est produit par Kankyo Shuzo, brasseur de la ville de Hekinan, Préfecture d'Aichi, au Japon. La sauce soja est fabriquée par Aritaya, à partir de fèves de soja et de blé cultivés dans la préfecture de Gunma, et brassée naturellement dans un entrepôt en pierre datant de la période Meiji.\u003c\/p\u003e","brand":"ARITAYA","offers":[{"title":"70 ml net","offer_id":54111433326925,"sku":"NISAR7","price":5.64,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"720 ml net","offer_id":54111433359693,"sku":"NISAR8","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AR7-s.webp?v=1782139415","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/products\/condiment-vinaigre-sanbaizu","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}