{"product_id":"baies-de-sansho-asakura-sechees-10g-ou-25-kg","title":"Baies de sansho asakura séchées","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eLe sansho Asakura se distingue par ses notes fraîches d’agrumes et son goût rafraîchissant. Plus riche en limonène que les autres variétés de sansho et reconnu pour sa teneur élevée en polyphénols, il développe un parfum d’agrumes plus marqué que le Budou Sansho, avec des notes de verveine et de citronnelle, ainsi qu’un piquant plus doux. Il se caractérise par ses grosses baies vert vif, tandis que le Budou Sansho produit des grappes de baies rappelant le raisin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon histoire remonte à plus de quatre siècles. Il est mentionné dans l’histoire de personnalités majeures du Japon telles que Hideyoshi Toyotomi, qui encouragea sa culture, et Ieyasu Tokugawa, qui l’utilisait comme remède. Apparue par mutation, cette variété sans épines était autrefois produite en exclusivité et offerte comme cadeau de grande valeur aux seigneurs féodaux. Elle est particulièrement appréciée depuis la période Edo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTraditionnellement utilisé dans la médecine japonaise, le sansho Asakura est réputé favoriser la digestion, stimuler l’appétit et soulager certains troubles gastro-intestinaux. Il est également reconnu pour ses propriétés antiseptiques, anti-inflammatoires grâce à l’hydroxy-alpha-sanshool, et antioxydantes. Il constitue en outre une source de vitamines A et B, ainsi que de calcium, potassium et magnésium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes baies sont récoltées avant la formation de la graine, lorsque leur saveur et leur piquant restent subtils, puis séchées et traitées afin de préserver leur couleur, leur arôme et leurs qualités gustatives. Très apprécié des chefs japonais et internationaux, le sansho Asakura connaît une demande croissante à l’étranger grâce à sa saveur unique et mémorable.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"NAKAFUSA FOODS","offers":[{"title":"10 g net","offer_id":54111381717325,"sku":"NISSNAK1","price":17.01,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2.5 kg net","offer_id":54111381750093,"sku":"NISSNAK1B","price":2341.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":54636250693965,"sku":"NISSNAK1-L","price":96.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SNAK1-s.webp?v=1782200301","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/products\/baies-de-sansho-asakura-sechees-10g-ou-25-kg","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}