{"product_id":"baies-de-sansho-asakura-confites-au-sel-30g","title":"Baies de sansho asakura confites au sel 30g","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eIl se distingue par sa richesse en limonène et en polyphénols. Son arôme, plus frais que celui du Budou Sansho, révèle des notes d’agrumes, de verveine et de citronnelle, avec un piquant plus doux. Il se reconnaît à ses grosses baies vert vif, tandis que le Budou Sansho produit des grappes rappelant le raisin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivé depuis plus de quatre siècles, le sansho Asakura est mentionné dans l’histoire japonaise, notamment auprès de Hideyoshi Toyotomi et d’Ieyasu Tokugawa. Cette variété sans épines, apparue par mutation, était autrefois réservée à l’élite et considérée comme un présent de grande valeur pour les seigneurs féodaux. Elle est particulièrement prisée depuis la période Edo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTraditionnellement utilisé dans la médecine japonaise, le sansho Asakura est réputé favoriser la digestion, stimuler l’appétit et soulager certains troubles gastro-intestinaux. Il est également reconnu pour ses propriétés antiseptiques, anti-inflammatoires grâce à l’hydroxy-alpha-sanshool, et antioxydantes. Il constitue par ailleurs une source de vitamines A et B, ainsi que de calcium, potassium et magnésium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSous sa forme confite au sel, il révèle un parfum d’agrumes proche du yuzu et la sensation caractéristique de picotement et d’engourdissement sur la langue. Sa saveur unique et mémorable en fait un produit très recherché par les chefs japonais et internationaux, dont la demande ne cesse de croître à travers le monde.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"NAKAFUSA FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111400952141,"sku":"NISSNAK2","price":14.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SNAK2-s.webp?v=1782200302","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/products\/baies-de-sansho-asakura-confites-au-sel-30g","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}