{"product_id":"vanille-noire-non-fendue-pompona-origine-madagascar-20-24cm","title":"Zwarte niet-gespleten vanille, Pompona, herkomst Madagaskar 20-24cm","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDe enorme bloemen geven vanillestokken voort die, wanneer ze niet te talrijk zijn, wel 30 cm lang kunnen worden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDe hier aangeboden pompona-vanille is afkomstig uit Madagaskar. Ze wordt zeer weinig geteeld omdat de peulen splijten voordat ze een optimale rijpheid bereiken en weinig mensen weten hoe de concentratie ervan te optimaliseren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDe peulen splijten gemakkelijk omdat ze rijk zijn aan suiker en coumarine. Dit geeft het een bijzondere aantrekkingskracht voor parfumeurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSlecht gerijpt zal het onvermijdelijk weinig aroma hebben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eOnze plukkers en verfijners bewaken hun vakmanschap nauwgezet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDe peulen worden geplukt op het optimale rijpheidsmoment en worden op dezelfde manier bereid als traditionele bourbon-vanille van de variëteit planifolia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eHet rijpingsproces verloopt veel langzamer, in houten kisten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eOnze pompona-vanille is zeer vlezig, soepel, vet, olieachtig, zwart en niet gespleten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eQua aroma's is de pompona-vanille die wij selecteren een waar vuurwerk: bos, leder, abrikoos, pure chocolade, rood fruit, Engels karamel (fudge), rijpe galia-meloen, morel, lila, melasse, morel, zoethout, lichte brandyaccenten, tertiaire en zeer complexe bloemige en fruitige tonen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDeze vanille geeft uitstekende resultaten voor zoete of hartige infusies, hartige roomsauzen, zoete en hartige patisserie, gearomatiseerde rum en ganaches.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"250 g netto","offer_id":54132984840525,"sku":"CDPMAD71L","price":58.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g netto","offer_id":54132984873293,"sku":"CDPMAD71XL","price":104.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54132984906061,"sku":"CDPMAD71XXL","price":189.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/9571-large_default.jpg?v=1781865663","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/nl\/products\/zwarte-niet-gespleten-vanille-pompona-origine-madagaskar-20-24cm","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}