{"product_id":"cardamome-noire","title":"Zwarte kardemom","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eZwarte kardemom is afkomstig van de bergketen Hoàng Liên Sơn in het noorden van Vietnam, aan het oostelijke uiteinde van de uitlopers van de Himalaya. Dit gebied op grote hoogte, zeer vochtig, is rijk aan wilde bossen met veel zwarte kardemom.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eZwarte kardemom behoort tot de verborgen specerijen die worden gebruikt bij de bereiding van talrijke curry's en om vele gerechten in de Indiase en Chinese keuken te versterken. In Vietnam gebruiken sommige gemeenschappen zwarte kardemom vanwege zijn medicinale eigenschappen: diuretisch, antiseptisch, ontstekingsremmend, spijsverteringsondersteunend, bij maagzuur en een opgeblazen gevoel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eOnze perfecte combinaties: in de Europese keuken verdienen de zaden de voorkeur (de peul, waarvan de aardse tonen te krachtig zijn, wordt verwijderd). Deze zaden, gekneusd of fijngemalen tot poeder, kunnen worden gecombineerd met marinades van kip, varkensvlees en dooraderd rood vlees, maar ook om ingewanden en wildvlees te verzachten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eWitte vissen zijn ook niet vergeten (bouillons, nages, papillotes). Aan de zoete kant verfijnen deze zaden, fijngemalen tot poeder, fruitsalades, ananas en mango, maar ook chocoladebereidingen, zoete of hartige sablés…\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"500 g netto","offer_id":54132983562573,"sku":"CDPPFV14XL","price":31.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54132983595341,"sku":"CDPPFV14XXL","price":53.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/8295-large_default.jpg?v=1781865630","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/nl\/products\/zwarte-kardemom","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}