{"product_id":"racine-de-reglisse-sucree-de-calabre-en-poudre","title":"Zoete kalabrische zoethoutwortel in poeder","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eZoete kalabrische zoethoutwortel in poeder\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\nZoethout is een kruidachtige plant uit de familie der Papilionaceae, afkomstig uit Syrië, ook wel bekend als « looierskruid » of « zoet hout ».\u003cbr\u003e\nHet meest gebruikte deel is de wortel, of liever de ondergrondse stengel die stolon wordt genoemd.\u003cbr\u003e\nHet wordt gebruikt in de farmacie vanwege zijn vele heilzame eigenschappen, maar ook in de banketbakkerij en door likeurstokers.\u003cbr\u003e\nOns zoethout is afkomstig uit Italië, in de kuststreek van Calabrië, waar het spontaan groeit op een bijzonder terroir dat de ontwikkeling van het glycyrrhizinegehalte bevordert.\u003cbr\u003e\nDeze wortel is zeer zoet.\u003cbr\u003e\nDe oude Grieken noemden het dan ook Glycyrrhiza: glukos, \" suiker \" en riza, \" wortel \".\u003cbr\u003e\nMen dient te zeggen \"de zoethoutwortel\", waarbij \"het zoethout\" verwijst naar het aromatische extract dat uit deze wortel wordt gewonnen.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eOnze perfecte combinaties\u003c\/strong\u003e: bij voorkeur te gebruiken voor desserts, crèmes, ijs… enz.\u003cbr\u003e\nPoeders zijn makkelijker te gebruiken in de keuken. Ze combineren met dezelfde producten als de stokjes:\u003cbr\u003e\nU kunt het gebruiken in uw desserts om crèmes of siropen te aromatiseren, ijs en macarons te maken. Het gaat goed samen met kersen en peperkoek.\u003cbr\u003e\nU kunt het ook combineren met bepaalde vissoorten, met venusschelpen, met sint-jakobsschelpen. Het combineert perfect met varkensvlees. Het voegt een zoete toets toe aan gestoofde gerechten. Bonen zijn er dol op!\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Zakje van 50 g (1.76 oz)","offer_id":54132978647373,"sku":"CDPAMA03S","price":5.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Doos van 200 g (7.05 oz)","offer_id":54132978680141,"sku":"CDPAMA03L","price":12.42,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zakje van 1 kg (35.27 oz)","offer_id":54132978712909,"sku":"CDPAMA03XXL","price":24.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/2601-large_default.jpg?v=1781865532","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/nl\/products\/zoete-kalabrische-zoethoutwortel-in-poeder","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}