{"product_id":"sel-de-mer-de-lile-daguni-okinawa-aguni-no-shio","title":"Zeezout van Aguni-jima","description":"\u003cp\u003eDaardoor zijn de vaardigheden van de ambachtslieden die dit handgemaakte zout produceren essentieel.\u003cbr\u003eHet zoutatelier Aguni-no Shio bevindt zich op het eiland Aguni, omringd door helder water onder de subtropische zon van Okinawa. Het zeewater wordt opgepompt in een toren van 10 meter hoog. Meer dan 15.000 bamboestengels met duizenden takken hangen van de toren en het zeewater stroomt door dit bamboe. De zeewind helpt het zeewater te verdampen om geconcentreerd zout water te produceren. Dit proces wordt gedurende een week herhaald om een zeewaterconcentraat te verkrijgen dat zes keer geconcentreerder is dan normaal zeewater.\u003cbr\u003eVervolgens wordt de verkregen oplossing in een platte kookpot genaamd «hiragama» geplaatst en vervolgens gedurende ongeveer twee dagen op hout gestookt. De ambachtsman blijft het mengsel roeren om te voorkomen dat het verbrandt. De nigari of natuurlijk magnesiumchloride wordt gedurende de vier à vijf daaropvolgende dagen gewonnen. De laatste stap bestaat erin de zoutkristallen gedurende twee dagen door een zeef te passeren voor hun rijping.\u003cbr\u003eHet zout Aguni-no Shio is uniek en behoort tot de beste zouten ter wereld.\u003c\/p\u003e","brand":"OKINAWA MINERAL KENKYUJYO","offers":[{"title":"40 g netto","offer_id":54111429624141,"sku":"NISOKIS2-S","price":4.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg netto","offer_id":54111429656909,"sku":"NISOKIS2","price":367.77,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111429689677,"sku":"NISOKIS2-XL","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/OKIS2-s.webp?v=1782200154","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/nl\/products\/zeezout-van-het-eiland-aguni-okinawa-aguni-no-shio","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}