{"product_id":"poivre-blanc-du-plateau-des-bolovens-bio","title":"Witte peper van het Boloven-plateau Bio*","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWitte peper van het Boloven-plateau Bio\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDeze peper is \u003cstrong\u003eeen zeer zeer grote cru\u003c\/strong\u003e, verrassend, verbazingwekkend, volledig vrij van dierlijke geuren.\u003cbr\u003e\nDe scherpte is zeer licht en subtiel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cu\u003eMeer over de pepers van het Boloven-plateau\u003c\/u\u003e: Het Boloven-plateau, provincie Sekong, zuiden van Laos, gelegen op 650 meter hoogte, profiteert van een vulkanische bodem rijk aan voedingsstoffen, ideaal voor de teelt van kwaliteitspeper.\u003cbr\u003e\nOnze boer heeft een peperplantage ontwikkeld waarbij traditionele methoden worden gehanteerd die respectvol zijn voor mensen en het milieu, zonder enig gebruik van chemische producten, pesticiden of fungiciden.\u003cbr\u003e\nHet bedrijf is uitsluitend gewijd aan biologische landbouw.\u003cbr\u003e\nDe oogsten zijn uitsluitend handmatig, op specifieke rijpheidsniveaus afhankelijk van de gewenste peperkwaliteit.\u003cbr\u003e\nDe peperkorrels worden in de schaduw gedroogd om hun plantaardige essence en etherische olie te bewaren.\u003cbr\u003e\nHet drogen verloopt langzaam zodat de korrels de meest subtiele aroma's kunnen vrijgeven.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWij voltooien de rijping van de korrels in onze kelder, onder gecontroleerde temperatuur en vochtigheid om ze optimaal tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnze perfecte combinaties \u003c\/strong\u003e: deze biologische witte peper van het Boloven-plateau past uitstekend bij algen- en komkommersalades, oesters, witte vissoorten (zeebaars, griet) of fijne vis (mul, snapper) en ook bij carpaccio van kalfsvlees of sint-jakobsschelpen, tartaar van garnalen of langoustines, artisjokken, witte asperges.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Doos van 80 g (2.82 oz)","offer_id":54132974420301,"sku":"CDPMSL13S","price":16.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Zakje van 500 g (17.64 oz)","offer_id":54132974453069,"sku":"CDPMSL13XL","price":60.66,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zakje van 1 kg (35.27 oz)","offer_id":54132974485837,"sku":"CDPMSL13XXL","price":105.21,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/3118-large_default.jpg?v=1781865487","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/nl\/products\/witte-peper-van-het-boloven-plateau-bio","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}