{"product_id":"poivre-long-blanc-egraine-de-kampot","title":"Witte lange peper, gepeld, uit Kampot","description":"\u003ch2\u003eWitte lange peper, gepeld, uit Kampot\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\nDe peper uit Cambodja, uit de regio Kampot, had een goede reputatie voordat de Rode Khmer in dit land huis hielden. Enkele jaren geleden, in 2004, besloot een Fransman de boeren met een paar peperstokken samen te brengen om de productie in deze regio nieuw leven in te blazen.\u003cbr\u003e\nHij koos voor een productie van hoge kwaliteit, met uitgebreide selectieve sortering op de plant, na de oogst, vóór het drogen en na het drogen.\u003cbr\u003e\nHet voorbeeldige werk dat hij samen met de producenten verricht, stelt ons vandaag in staat een van de beste pepers ter wereld aan te bieden. Ondanks de algemeen uitzonderlijke kwaliteit van de pepers uit deze regio, laat de nog striktere sortering die wij verlangen, korrel voor korrel, ons toe slechts enkele uitzonderlijke korrels per oogst te verkrijgen.\u003cbr\u003e\nEr wordt geen enkel grammetje pesticiden of kunstmest gebruikt.\u003cbr\u003e\nAlles is natuurlijk. De gebruikte meststof is gemaakt van een mengsel van rijstveldkrabben en kruiden.\u003cbr\u003e\nRegelmatig wordt nieuwe grond toegevoegd en het begieten gebeurt met de hand, met enorme inspanning.\u003cbr\u003e\nOm zulk zwaar werk te doen, moet men hartstochtelijk verliefd zijn op zijn land en zijn product.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eOnze perfecte combinaties\u003c\/strong\u003e: het gebruik is zeer eenvoudig, want de kleine korrels hoeven niet door een molen of vijzel. De scherpte ontwikkelt zich tijdens het koken. Te gebruiken bij kip en in het algemeen bij wit vlees, soepen, stoofpotten, mergpijp, nieren, lam, gestoofde salades, ansjovis… eigenlijk kan het zwarte peper gemakkelijk vervangen.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Zakje van 70g (2.47oz)","offer_id":54132980187469,"sku":"CDPFAR03S","price":14.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Zakje van 500 g (17.64 oz)","offer_id":54132980220237,"sku":"CDPFAR03XL","price":57.82,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zakje van 1 kg (35.27 oz)","offer_id":54132980253005,"sku":"CDPFAR03XXL","price":100.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/2517-large_default.jpg?v=1781865569","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/nl\/products\/witte-lange-peper-gepeld-uit-kampot","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}