{"product_id":"sushi-gohan-je-fais-mes-sushi-a-la-maison","title":"Sushi Gohan, ik maak mijn sushi thuis - Franse editie","description":"\u003cp\u003eEen heel hoofdstuk is gewijd aan shari, de beroemde azijnrijst, die de eerste voorwaarde is voor een goede sushi.\u003cbr\u003eDe auteurs zijn Hugo Yoshikawa, mangaka en Frans-Japans kunstenaar, en Patrick Duval, oprichter van het tijdschrift Wasabi en de gelijknamige sushischool. Manga aan de ene kant, sushi aan de andere kant. Dat zijn waarschijnlijk de twee woorden waar men tegenwoordig meteen aan denkt als men Japan zegt. Dat is niet verwonderlijk gezien het fenomenale succes van deze twee kunsten – want ja, het zijn kunsten – over de hele wereld.\u003cbr\u003eHoewel manga en sushi op het eerste gezicht betrekking hebben op heel verschillende domeinen (en publieken), hebben ze enkele gemeenschappelijke punten die hun samenbrenging rechtvaardigen: beiden komen voort uit de Japanse populaire cultuur en zijn in de eerste plaats gecreëerd voor het plezier van de zintuigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeiden zijn op verschillende momenten zo populair geworden buiten Japan dat men hun oorsprong bijna zou vergeten!\u003cbr\u003eFrankrijk is het grootste mangaconsumerende land na Japan en wie door een willekeurige wijk van Parijs wandelt, ziet hoe sterk sushi inmiddels deel uitmaakt van ons \"gastronomisch landschap\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMet dit boek kunt u thuis heerlijke sushi bereiden dankzij de technieken van de Japanse chefs van de sushischool Wasabi.\u003cbr\u003ePatrick Duval, de auteur van de teksten, is niet alleen de hoofdredacteur van het tijdschrift Wasabi. Hij is ook degene die elke zondag chefs Izumi Terutaka en Kimura Shunei helpt om de kunst van sushi over te brengen aan een Frans publiek voor wie de gebruikte technieken allesbehalve vanzelfsprekend zijn. Met zijn drieën hebben ze geleidelijk aan een effectieve didactiek ontwikkeld die sushi op een logische en progressieve manier benadert: men begint met het leren maken van shari, het sushirijst, voordat men zich de vissnijkunst eigen maakt om uiteindelijk de twee elementen op verschillende manieren samen te stellen: chirashi, sushi, maki…\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze logica van onze lessen hebben we opgenomen in Sushi Gohan en die zou u, hopen we, in staat moeten stellen snel vooruitgang te boeken.\u003cbr\u003eDus pak uw messen en Banzai!\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111409701197,"sku":"NISLIV04","price":14.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV04-s.webp?v=1782199379","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/nl\/products\/sushi-gohan-ik-maak-mijn-sushi-thuis","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}