{"product_id":"somen-tres-fins-kisaragi","title":"Sômen zeer fijn Kisaragi","description":"\u003cp\u003eDe goddelijke draden van Miwa worden geweven met een authentieke stevigheid en smaak, en weven zo een sterke band met de prachtige Japanse culinaire cultuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe speciale «honkoshi-verouderingsmethode» van Marukatsu Takada is een methode waarbij twee originele soorten tarwebloem worden gemengd, waarna de somen tijdens het productieproces herhaaldelijk worden uitgerekt en gedraaid, en vervolgens volledig worden gerijpt om een gladde en stevige textuur en een aangenaam mondgevoel te verkrijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit is het exclusieve productieproces van Marukatsu Takada. De Miwa somen worden met de hand getrokken. Olijfolie wordt gebruikt om te voorkomen dat het deeg uitdroogt. Deze olie is minder gevoelig voor oxidatie en laat het natuurlijke aroma van tarwe tot zijn recht komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOlijfolie is de sleutel tot een constante kwaliteit en smaak. Door gebruik te maken van extra vierge olijfolie kan oxidatie worden voorkomen die optreedt bij langdurige opslag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet resultaat is een somen die de smaak en het aroma van vers bereide somen behoudt. Het gebruikte «standaard zout Ako Salt» is gemaakt van 100% zeewater afkomstig uit de stad Ako, prefectuur Hyogo.\u003c\/p\u003e","brand":"MARUKATSU TAKADA SHOTEN CO.,LTD.","offers":[{"title":"200 g","offer_id":54111437848909,"sku":"NISMKT002","price":5.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750 g","offer_id":54111437881677,"sku":"NISMKT006","price":32.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MKT002-s.webp?v=1782200020","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/nl\/products\/somen-zeer-fijn-kisaragi","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}