{"product_id":"somen-fins-miwa-god","title":"Fijne somen Miwa God","description":"\u003cp\u003eHun bijna wonderbaarlijke fijnheid en stevigheid zijn het resultaat van de zorgvuldige \"honkoshi\"-rijpingsmethode van Marukatsu Takada. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde ingrediënten, zoals halfsterke bloem die nauwkeurig wordt gemengd op basis van de weersomstandigheden, extra vierge olijfolie rechtstreeks geïmporteerd uit Italië en Ako-zout, worden de somen met behulp van traditionele handstrektechnieken nauwgezet afgewerkt en gerijpt in een magazijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe goddelijke draden van Miwa worden geweven met een authentieke stevigheid en smaak, waardoor een sterke band wordt gesmeed met de prachtige Japanse culinaire cultuur. De speciale \"honkoshi-rijpingsmethode\" van Marukatsu Takada is een methode waarbij twee originele tarwebloemtypes worden gemengd, waarna de somen tijdens het productieproces herhaaldelijk worden uitgerekt en gedraaid, en vervolgens volledig worden gerijpt voor een gladde en stevige textuur en een aangename mondgevoel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit is het exclusieve productieproces van Marukatsu Takada. De Miwa somen worden met de hand uitgerekt. Olijfolie wordt gebruikt om te voorkomen dat het deeg uitdroogt. Deze olie is minder gevoelig voor oxidatie en laat het natuurlijke aroma van tarwe tot zijn recht komen. Olijfolie is de sleutel tot een constante kwaliteit en smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoor gebruik te maken van extra vierge olijfolie kan oxidatie worden voorkomen die optreedt bij langdurige opslag. Het resultaat is een somen die de smaak en het aroma van vers bereide noedels behoudt. Het gebruikte \"standaard Ako Salt-zout\" wordt gemaakt van 100% zeewater afkomstig uit de stad Ako, prefectuur Hyogo.\u003c\/p\u003e","brand":"MARUKATSU TAKADA SHOTEN CO.,LTD.","offers":[{"title":"200 g netto","offer_id":54111437553997,"sku":"NISMKT001","price":3.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"900 g netto","offer_id":54111437586765,"sku":"NISMKT003","price":33.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MKT001-s.webp?v=1782200019","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/nl\/products\/somen-fijn-miwa-god","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}