{"product_id":"sauce-soja-shoyu-rosanjin","title":"SOJASAUS SHOYU ROSANJIN - 200 ml","description":"\u003cp\u003eDe Yuasa-sojasaus ondergaat een traditionele fermentatie die één tot twee jaar duurt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de loop der tijd is dit proces uit de mode geraakt, waardoor de fermentatieduur werd beperkt tot één tot zes maanden. De kwaliteit van de Yuasa-sojasaus is echter verbeterd naarmate de fermentatieduur afnam. Yuasa-sojasaus verkort niet alleen de fermentatietijd niet, maar gebruikt ook geen machines om de sojasaus te produceren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZe gebruikt traditionele methoden en produceert de saus dus met de hand. De ingrediënten van de Yuasa-sojasaus zijn volledig afkomstig uit Japan en bevatten geen conserveringsmiddelen, kunstmatige aroma's of kleurstoffen. Het gebruikte water en de gebruikte sojabonen zijn bijzonder belangrijk. Het water is afkomstig uit de regio Yuasa en het mineraalgehalte ervan is uitermate geschikt voor de productie van sojasaus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe kwaliteit van het water is een van de belangrijkste redenen waarom de hoofdplaats van Yuasa na de uitvinding van sojasaus de enige leverancier ervan in Japan werd. De zwarte sojabonen (kuromame) vormen een unieke toevoeging, beïnvloed door een productiestijl gevonden in een kookboek dat 1.500 jaar geleden werd geschreven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe bonen worden geteeld in Tanba, Kyoto, dat bekend staat als een van de weinige plaatsen in Japan waar ze worden geproduceerd. Deze ingrediënten dragen bij aan de subtiele complexiteit van de sojasaus, die men op dezelfde manier moet beschouwen als fijne wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"YUASA SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111389548877,"sku":"NISYSH1","price":21.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YSH1-s.webp?v=1782200713","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/nl\/products\/sojasaus-shoyu-rosanjin","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}