{"product_id":"sake-kyokissui-junmai-ginjo","title":"Sake Kyokissui Junmai Ginjo - 300ml","description":"\u003cp\u003eDe Iwai-rijst die voor deze saké wordt gebruikt, is bijzonder geschikt voor de bereiding van sakés in de categorie Junmai Ginjo. Ze zijn gemakkelijk te malen en hebben een laag eiwitgehalte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe grote korrels met hoog rendement geven de saké een uitgesproken aroma en een zachte smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe witte kern (shinpaku) laat de koji-bacteriën gemakkelijk binnendringen, wat het maken van gefermenteerde rijst vergemakkelijkt. De harde kern van deze rijst is geschikt voor het brouwen van lichte en droge sakés. Gelegen in Rakuchu, heeft onze ambachtsman, het huis Sasaki Shuzo, de traditionele brouwtechnieken van saké uit het verleden geërfd en is beroemd geworden dankzij zijn \"Jurakudai\" en \"Kyo Seiki\", die geassocieerd worden met Kyoto. Sasaki Shuzo is een toeristische attractie in Kyoto geworden en trekt 15.000 toeristen per jaar, mede omdat ze bezoeken aan sakébrouwerijen toelaten. Het brouwproces van het bedrijf is gebaseerd op de basisprincipes. Naast de traditionele ervaring en intuïtie van zijn ambachtslieden worden gedetailleerde registers en analyses gebruikt om een constante productie van hoogwaardige saké te garanderen.\u003c\/p\u003e","brand":"SASAKI SHUZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111420252493,"sku":"NISDIO19","price":7.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/DIO19-s.webp?v=1782141857","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/nl\/products\/sake-kyokissui-junmai-ginjo","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}