{"product_id":"sauce-soja-crue-non-pasteurisee-nama-he-shi-ho-shoyu-shoyu-180-ml","title":"RAUWE, ongepasteuriseerde sojasaus, Nama HE SHI HO SHOYU shoyu - 180 ml","description":"\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW76038280 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-FR\" class=\"TextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003eDe kenmerkende sojasaus van Yamato\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW76038280 BCX0\"\u003eShoyu\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eMiso\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eis rauw\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e,\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003ealleen geperst en\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003egemicrofiltreerd\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e, zonder pasteurisatie, terwijl de overgrote meerderheid van de sojasauzen wel wordt gepasteuriseerd.\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP Selected SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW76038280 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-FR\" class=\"TextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003eJuist door af te zien van pasteurisatie is\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003eYamato\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003eShoyu\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eMiso\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eerin geslaagd de beste smaak en houdbaarheid te bereiken, met behoud van de natuurlijke smaak van de sojasauspuree die ‘\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW76038280 BCX0\"\u003emoromi\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e’ wordt genoemd.\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP Selected SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW76038280 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-FR\" class=\"TextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003eZe wordt gemaakt van Japanse sojabonen en tarwe. De 300 verschillende smaken die tijdens de fermentatie ontstaan, komen volop tot hun recht: na de uitgesproken zoute toets ontvouwt zich de zachtheid van de\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW76038280 BCX0\"\u003ekoji\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e.\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP Selected SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW76038280 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-FR\" class=\"TextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003eBij het proeven kunt u g\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003eeniete\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003en\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003evan het uitzonderlijke aroma en de smaak van ongepasteuriseerde sojasauspasta\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003een kennismaken met e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003een verfijnd aroma en een verfijnde smaak, zonder te veel zout\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e, e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003een intense smaak en een verfrissende afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP Selected SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW76038280 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-FR\" class=\"TextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003eDeze saus is een echte aanrader\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003ebij sashimi of verse tofu, of als toevoeging aan stoofgerechten. Dankzij haar diepgang en lange afdronk is ze ideaal om de umami van gerechten zoals\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003epasta\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003ecarbonara te versterken.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP Selected SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW76038280 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-FR\" class=\"TextRun MacChromeBold SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003eHet mengsel van\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW76038280 BCX0\"\u003ekoji\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003evoor sojasaus\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"FR-FR\" class=\"TextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e(gemaakt van sojabonen, tarwe en\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW76038280 BCX0\"\u003ekoji\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e) en zout water, dat vervolgens wordt gefermenteerd en gerijpt, heet ‘\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW76038280 BCX0\"\u003emoromi\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e’ (sojasauspuree of -beslag) en vormt in wezen de basis van sojasaus.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP Selected SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW76038280 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-FR\" class=\"TextRun MacChromeBold SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003eDe\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW76038280 BCX0\"\u003emoromi\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"FR-FR\" class=\"TextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e(puree) wordt vervolgens met behulp van meerdere lagen doek geperst. Er vindt geen pasteurisatie of filtratie plaats, vandaar de benaming ‘rauwe’ sojasaus. Omdat de saus levende micro-organismen en enzymen bevat, zoals\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW76038280 BCX0\"\u003ekoji\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e-schimmel, melkzuurbacteriën en gist, blijft ze fermenteren en rijpen als ze niet verder wordt behandeld.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP Selected SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW76038280 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan lang=\"FR-FR\" class=\"TextRun MacChromeBold SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003eRauwe en\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW76038280 BCX0\"\u003egemicrofiltreerde sojasaus\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP Selected SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW76038280 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-FR\" class=\"TextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003eIn plaats van gepasteuriseerd te worden, wordt deze rauwe sojasaus gemaakt door onzuiverheden en micro-organismen met precisiefiltratie te verwijderen. De meer dan 300 aromatische bestanddelen van de sojasauspuree, waaronder bloemige, fruitige en koffieachtige tonen, en de actieve enzymen die door de\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW76038280 BCX0\"\u003ekoji\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e worden geproduceerd, blijven behouden.\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW76038280 BCX0\"\u003eYamato’Hishi\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003egebruikt hele sojabonen en laat de saus op natuurlijke wijze fermenteren in houten vaten. Daaraan dankt deze saus zijn rijke umami en uitzonderlijke aroma!\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP Selected SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW76038280 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan lang=\"FR-FR\" class=\"TextRun MacChromeBold SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003eMoromi van gepasteuriseerde sojasaus\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP Selected SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW76038280 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-FR\" class=\"TextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003eSojasaus die is gepasteuriseerd om micro-organismen te inactiveren. Het aroma van gepasteuriseerde sojasaus ontsnapt geleidelijk uit de verpakking. Onderzoek toont ook aan dat het verhitten van reeds gepasteuriseerde sojasaus het aroma nog verder vermindert.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP Selected SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW76038280 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-FR\" class=\"TextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003eHet aroma van sojasaus bereikt zijn hoogtepunt wanneer de saus voor het eerst wordt verhit! Het bijzondere aan\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003ede\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003erauwe sojasaus\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003evan Yamato\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eis dat u ook\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003ethuis kunt genieten van het aroma van vers bereide sojasaus, dat tijdens het koken door de warmte vrijkomt. Pasteuriseer haar niet voor een tweede keer\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e!\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP Selected SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"YAMATO SHOYU MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54815124521293,"sku":"NISYSS2","price":6.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YSS2.webp?v=1790176466","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/nl\/products\/rauwe-ongepasteuriseerde-sojasaus-nama-he-shi-ho-shoyu-shoyu-180-ml","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}