{"product_id":"bol-a-ramen-izayol","title":"Râmenkom Izayol","description":"\u003cp\u003eDe ramen:\u003cbr\u003eHet gaat om een noedelgerecht geserveerd in een uitgebreide bouillon op basis van vlees en botten (varken, kip, rundvlees…) of vis, zeevruchten of groenten, vervolgens heerlijk gekruid met miso of sojasaus, of ook met sojamout, of zelfs sake kasu (sake-droesem).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eDe ingrediënten van een goede râmen zijn de soep, de noedels, de tare (geconcentreerd mengsel dat het karakter en de hoofdsmaak aan de râmenkom geeft; de meest voorkomende smaken zijn shoyu-sojasaus, miso, de krachtige tonkotsu op basis van geconcentreerde varkensbeenderbouillon, de shio bereid op basis van gedroogde zeeproducten = vis, schaaldieren, algen…) en de garnering (de meest voorkomende zijn eieren, chashu of gemarineerd en geroosterd varkensvlees, menma of gemarineerde bamboescheuten, nori, naruto = een soort stevige surimi).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eDe râmen, hoewel van Chinese oorsprong, verschenen in Japan al in de 17e eeuw.\u003cbr\u003eTegenwoordig zijn ze zeer populair en de archipel telt meer dan 35.000 gespecialiseerde restaurants.\u003cbr\u003eEr is zelfs een râmenmuseum vlakbij het station Shin-Yokohama.\u003cbr\u003eRâmen zijn in feite dunne Chinese noedels, waarvan de textuur en presentatie van regio tot regio kunnen verschillen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eElke prefectuur beroemt zich op een eigen speciaal recept.\u003cbr\u003eKumamoto staat bekend om zijn râmen op basis van bouillon en varkensvlees, Kagoshima om zijn râmen met kurobuta (lokaal zwart varken) en kip, Tokio om zijn shoyu-râmen op basis van varkensvlees, kip, groenten en katsuobushi gedroogde bonito-vlokken.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111425724749,"sku":"NIS6040103","price":14.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/6040103-s.webp?v=1782139039","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/nl\/products\/ramenkom-izayol","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}