{"product_id":"paprika-pimenton-de-la-vera-piquant","title":"Paprika Pimentón de la Vera pikant","description":"\u003ch2\u003ePaprika Pimentón de la Vera licht gerookt en pikant\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe teelt van pepers voor paprika werd in La Vera (Spanje) in de 16e eeuw geïntroduceerd door de Jerónimos-monniken van het klooster van Yuste.\u003cbr\u003eIn 1556 besloot Carlos I van Spanje zich terug te trekken in het klooster van Yuste om er een kloosterleven te leiden, en daar bracht hij zijn laatste dagen door.\u003cbr\u003eIn La Vera profiteert de paprika van een microklimaat dat beschermd wordt door de steile toppen van het Sierra de Gredos-gebergte, naast de kloven en de vruchtbare valleien langs de rivier de Tiétar.\u003cbr\u003eDe geteelde pepers behoren tot de soort «Capsicum annum» en de ondersoorten Cerasiforme en Longum, die drie soorten paprika voortbrengen: zoet, halfzoet en pikant.\u003cbr\u003eDe paprika Pimentón de la Vera wordt verkregen door het malen van rijpe vruchten die gedroogd zijn op eiken- en steeneikenhout, wat de nodige warmte opwekt voor de perfecte uitdroging van de vruchten en de paprika van de Vera zijn drie belangrijkste kenmerken geeft: aroma en smaken verkregen dankzij het traditionele rookdroogsysteem, en kleurstabiliteit (gevolg van de hoge mate van caroteen-fixatie die plaatsvindt in de paprika's gedurende hun gehele teelt in het microklimaat van LA VERA en in het droogproces).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe paprika's die we u hier aanbieden maken de reputatie van de beste typisch Spaanse gerechten en lekkernijen, zoals de chorizo iberico de bellota, de lomo adobado, de pulpo a la Gallega, de Botillo del Bierzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnze perfecte combinaties\u003c\/strong\u003e: dit poeder wordt gebruikt in sauzen op basis van tomaat of paprika, het past bijzonder goed bij kalfsvlees, varkensvlees en gevogelte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHij is zeer goed te combineren met groenten, rijst en pasta, die hij mooi zal kleuren en je soepen of bouillons zal parfumeren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHij kan worden gebruikt bij witte kazen, in marinades en vinaigrettes.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Doosje van 50 g (1.76 oz)","offer_id":54132981662029,"sku":"CDPHSL02S","price":5.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Zakje van 500 g (17.64 oz)","offer_id":54132981694797,"sku":"CDPHSL02XL","price":11.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zakje van 1 kg (35.27 oz)","offer_id":54132981727565,"sku":"CDPHSL02XXL","price":17.06,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/3274-large_default.jpg?v=1781865592","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/nl\/products\/paprika-pimenton-de-la-vera-pikant","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}