{"product_id":"paprika-pimenton-de-la-vera-aigre-doux","title":"Paprika Pimentón de la Vera halfzoet","description":"\u003ch2\u003ePaprika Pimentón de la Vera halfzoet licht gerookt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe teelt van pepers voor paprika werd in de 16e eeuw geïntroduceerd in La Vera (Spanje) door de Jerónimos-monniken van het klooster van Yuste.\u003cbr\u003eIn 1556 besloot Carlos I van Spanje zich terug te trekken naar het klooster van Yuste om er een kloosterleven te leiden, en daar bracht hij zijn laatste dagen door.\u003cbr\u003eIn La Vera profiteert de paprika van een microklimaat dat beschermd wordt door de steile toppen van het gebergte van de Sierra de Gredos, naast de kloven en vruchtbare valleien langs de rivier de Tiétar.\u003cbr\u003eDe geteelde pepers zijn van de soort «Capsicum annum» en de ondersoorten Cerasiforme en Longum, die drie soorten paprika voortbrengen: zoet, halfzoet en pittig.\u003cbr\u003eDe paprika Pimentón de la Vera wordt verkregen door het malen van rijpe vruchten die gedroogd zijn op eiken- en steeneikenhout, wat de nodige warmte genereert voor de perfecte dehydratatie van de vruchten en de paprika van de Vera zijn drie belangrijkste kenmerken geeft: aroma en smaken verkregen dankzij het traditionele rookdroogsysteem, en kleurstabiliteit (gevolg van de hoge mate van caroteen-fixatie die plaatsvindt in de paprika's gedurende hun teelt in het microklimaat van LA VERA en in het droogproces).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe paprika's die wij u hier aanbieden maken de reputatie van de beste typisch Spaanse gerechten en lekkernijen, zoals de chorizo iberico de bellota, de lomo adobado, de pulpo a la Gallega en de Botillo del Bierzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnze perfecte combinaties\u003c\/strong\u003e: dit poeder wordt gebruikt in sauzen op basis van tomaat of paprika, het combineert bijzonder goed met kalfsvlees, varkensvlees en gevogelte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet past uitstekend bij groenten, rijst en pasta, die het mooi zal kleuren, en het geeft uw soepen of potages een heerlijk aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet kan worden gebruikt met kwark, in marinades en vinaigrettes.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Doos van 50 g (1.76 oz)","offer_id":54132979040589,"sku":"CDPHSL01S","price":5.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Zakje van 500 g (17.64 oz)","offer_id":54132979073357,"sku":"CDPHSL01XL","price":11.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Zakje van 1 kg (35.27 oz)","offer_id":54132979106125,"sku":"CDPHSL01XXL","price":17.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/3272-large_default.jpg?v=1781865543","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/nl\/products\/paprika-pimenton-de-la-vera-halfzoet","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}