{"product_id":"oli-sauce-tonkatsu-affinee-350g-net","title":"OLI-GERIJPTE TONKATSU-SAUS, 350g netto","description":"\u003cp\u003eIn januari 1995 werden het hoofdkantoor en de fabriek volledig in brand gestoken en verwoest door de grote aardbeving van Hanshin Awaji. De fabriek werd snel herbouwd, maar de saus verdween van de winkelschappen. Het terugveroveren van de markt was gecompliceerd. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHet is tot stand gekomen dankzij de invoering, in productie, van de traditionele bezinkingsmethode. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn hun fabriek verwerken ze groenten, fruit, specerijen, enz. — grondstoffen voor de saus — door ze in een ketel te koken. Het eindproduct wordt gerijpt in een ander reservoir en vervolgens gescheiden door spontane bezinking. Dit productieproces is de traditionele \"bezinkingsmethode\". De langdurige rijping in een kuip van een groot aantal ingrediënten is complex en transformeert de materie, waardoor een rijke aroma en een zachte smaak ontstaan. De zwevende deeltjes uit deze bezinking worden de grondstof voor de Worcestersaus, en de saus die zich op de bodem van de kuip heeft opgehoopt wordt vervolgens afgetapt en verouderd, waarna hij op de markt wordt gebracht. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe gerijpte Tonkatsu-saus is ontstaan als gevolg van de aardbeving. De saus bleef in de kuip gedurende de wederopbouw en ontwikkelde uitzonderlijke aroma's en smaken. Het product is uniek en blijft bestaan als herinnering aan de aardbeving. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZoals u begrijpt, gaat het om een Grand cru Tonkatsu-saus, om uw gepaneerde varkens-, kalkoen- of kalfscotelets te begeleiden… maar ook om uw tartaar van rundvlees, uw gebakken of gekookte groenten, uw pasta, uw okonomiyaki, uw takoyaki… op smaak te brengen. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe zwarte peper en de rode wijn brengen de smaak van het gerecht naar voren. U kunt genieten van een diepe smaak en een pittige sensatie. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"OLIVER SAUCE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54125731512653,"sku":"NISOLI","price":13.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/OLI-s.webp?v=1782200154","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/nl\/products\/oli-gerijpte-tonkatsu-saus-350g-netto","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}