{"product_id":"monaka-fleur-de-prunier-ume-5215-mm","title":"Monaka pruimenbloesem ume 52*15 mm","description":"\u003cp\u003eDe vulling wordt tussen twee schalen geplaatst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet maken van de schaal van de monaka is een bijzonder cruciale stap. Na het stomen en drogen van de kleefrijst wordt deze tot poeder gemalen en gemengd met water en suiker om een deeg te vormen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit beslag wordt vervolgens in vormen gegoten en op hoge temperatuur gebakken. Het bakproces vereist grote vakkundigheid en veel ervaring, omdat de tijd en temperatuur nauwkeurig gecontroleerd moeten worden. Dit proces levert een uiterst fijne en krokante textuur op die ver superieur is aan het wafer zoals dat in het Westen bekend is. Traditioneel bestaat de vulling uit gezoete rode bonenpasta (anko), maar er bestaan ook gangbare varianten op basis van witte bonenpasta of kastanjepasta, of zelfs roomijs.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"25 paar","offer_id":54111472812365,"sku":"NISMONAKC15-S","price":17.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"850 paar","offer_id":54111472845133,"sku":"NISMONAKC15","price":370.62,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKC15-s.webp?v=1782200019","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/nl\/products\/monaka-pruimenbloesem-ume-5215-mm","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}