{"product_id":"manzairaku-kaga-umeshu","title":"Manzairaku Kaga Umeshu","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe variëteit Benisashi Ume wordt gebruikt voor de Kaga Umeshu. Deze bijzondere variëteit groeit alleen in de stad Kanazawa (prefectuur Ishikawa) en in de naburige prefectuur Fukui. \"Beni\" betekent \"rood\" en \"sashi\" betekent \"glans\". De naam verwijst dus naar de dieprode en glanzende kleur van de rijpe Ume. De Ume Benisashi bevatten meer aminozuren dan andere Ume-soorten. Vanwege het hogere aandeel aminozuren heeft de Benisashi Ume een zachtere aroma en een zachte, intense umami-smaak. Deze variëteit wordt ook gebruikt voor de bereiding van hoogwaardige umeboshi-pruimen. Ze is moeilijk te kweken en de oogst is lager dan bij andere ume, omdat de takken slechts eens in de drie jaar vrucht dragen. De variëteit Benisashi is dan ook zeer zeldzaam.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MANZAIRAKU","offers":[{"title":"180 ml netto","offer_id":54111471501645,"sku":"NISKBS3","price":7.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 ml netto","offer_id":54111471534413,"sku":"NISKBS2","price":13.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"720 ml netto","offer_id":54111471567181,"sku":"NISKBS1","price":23.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KBS1-z1-s.webp?v=1782198354","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/nl\/products\/manzairaku-kaga-umeshu","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}