{"product_id":"poivre-long-noir-de-kampot","title":"Lange zwarte peper van Kampot","description":"\u003ch2\u003eLange zwarte peper van Kampot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe peper van Cambodja, uit de regio Kampot, had een goede reputatie voordat de Rode Khmer in dit land huishield.\u003cbr\u003eEnkele jaren geleden, in 2004, besloot een Fransman de boeren die wat peperplanten hadden samen te brengen om de productie in deze regio nieuw leven in te blazen.\u003cbr\u003eHij koos voor een productie van hoge kwaliteit, met uitgebreide selectieve sorteeringen aan de plant, na de oogst, voor het drogen en na het drogen.\u003cbr\u003eHet voorbeeldige werk dat hij samen met de producenten verricht, stelt ons vandaag in staat een van de beste pepers ter wereld aan te bieden.\u003cbr\u003eOndanks de uitzonderlijk hoge algemene kwaliteit van de pepers uit dit gebied, laat de nog strengere sortering die wij vragen, korrel voor korrel, ons toe slechts enkele uitzonderlijke korrels per oogst te verkrijgen. Er wordt geen enkel grammetje pesticide of kunstmest gebruikt.\u003cbr\u003eAlles is natuurlijk. Het gebruikte meststof is gemaakt van een mengsel van rijstveldkrabben en kruiden.\u003cbr\u003eEr wordt regelmatig nieuwe grond toegevoegd en het bewateren gebeurt handmatig, met enorme inspanning.\u003cbr\u003eOm zulk zwaar werk te doen, moet men hartstochtelijk verliefd zijn op zijn land en zijn product.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOnze perfecte combinaties\u003c\/strong\u003e: Veel mensen weten niet hoe ze lange pepers moeten gebruiken. Weet dat ze goed bestand zijn tegen verhitting, heel of in twee of drie stukken gebroken kunnen worden gebruikt. U kunt ze ook in kleine stukjes snijden en door de molen draaien, in een vijzel stampen of net voor het serveren raspen met een microplane rasp. Gebruik ze in gestoofde gerechten, condimenten, augurken en pickles. Ze combineren perfect met rood vlees, lam, eend, terrines, tonijn en vette vis… Ze zullen uw gasten verrassen in desserts, in gebak en met fruit.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Doosje van 50 g (1.76 oz)","offer_id":54132984119629,"sku":"CDPFAR11S","price":8.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Zakje van 500 g (17.64 oz)","offer_id":54132984152397,"sku":"CDPFAR11XL","price":35.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Zakje van 1 kg (35.27 oz)","offer_id":54132984185165,"sku":"CDPFAR11XXL","price":64.46,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/2538-large_default.jpg?v=1781865646","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/nl\/products\/lange-zwarte-peper-van-kampot","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}