{"product_id":"kitahonami-somen-240g","title":"Kitahonami Somen 240g","description":"\u003cp\u003eSomen, de fijne en emblematische noedels van Japan, worden gemaakt van tarwebloem met een zachte en delicate smaak, gecombineerd met zout, waarbij de meest gewaardeerde kwaliteit afkomstig is van de befaamde terroirs van Hokkaido. Hun textuur, tegelijkertijd licht, elastisch en zacht, maakt ze tot een bijzonder gewaardeerd product vanwege hun verfijning en veelzijdigheid.\u003cbr\u003eTraditioneel koud gegeten in de lente en zomer, worden ze geserveerd met een aromatische tsuyu, een bouillon op basis van sojasaus, mirin en soms op smaak gebracht met citrus, en aangevuld met condimenten zoals bosui, gember, wasabi of sesamzaadjes. De zomerse bereiding is gebaseerd op een snelle kooktijd gevolgd door een thermische schok in ijswater, wat zorgt voor een perfecte textuur en een onvergelijkbaar frisheidsgevoel, vaak geaccentueerd door een presentatie op een bedje van ijsblokjes.\u003cbr\u003eIn de winter laten somen een andere kant zien wanneer ze warm worden gegeten, in rijke umami-bouillons, op smaak gebracht met katsuobushi (gedroogde bonito), of gebakken als bijgerecht bij vis, zeevruchten of gegrild vlees. Als echte pijlers van de Japanse keuken belichamen ze tegelijkertijd eenvoud, seizoensgebondenheid en gastronomische elegantie.\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111407243597,"sku":"NISMNK008","price":2.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK008-s.webp?v=1782200018","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/nl\/products\/kitahonami-somen-240g","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}