{"product_id":"copeaux-de-katsuobushi-hanakatsuo","title":"Katsuobushi-vlokken Hanakatsuo","description":"\u003cp\u003e«Katsuobushi» is de gangbare naam voor gerookte en gedroogde bonito. «Katsuobushi» heeft verschillende nevenproducten met verschillende namen, afhankelijk van de stappen en de mate van het bereidingsproces. De bonito die gekookt, gerookt en gedroogd is, staat bekend als «arabushi». Wanneer men het oppervlak van de «arabushi» schaaft en het bijsnijdt om de vorm te verbeteren, noemt men het «hadakabushi». Als men vervolgens een schimmel (microscopische zwam) op de «hadakabushi» kweekt, twee keer of meer, noemt men het «karebushi». De algemene term die al deze producten omvat, is «katsuobushi».\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"40 g","offer_id":54111382864205,"sku":"NISWU003","price":6.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":54111382896973,"sku":"NISWU001","price":44.41,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/WU003-s.webp?v=1782227556","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/nl\/products\/katsuobushi-vlokken-hanakatsuo","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}