{"product_id":"bouillon-katsuo-dashi","title":"Katsuo dashi bouillon","description":"\u003cp\u003eDashi is een groep bouillons die men kan bereiden door diverse ingrediënten in koud of lauw water te laten trekken. De bekendste dashi is samengesteld uit geweekte kombu-algen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWat betreft uitgesproken smaken zijn de meest gerenommeerde die bereid door de smaak te extraheren uit gedroogde bonito-vlokken katsuobushi, gedroogde sardines, gedroogde shiitake-paddenstoelen…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWat de verschillende dashi gemeen hebben, is de onvergelijkbare umami-smaak. Ruwweg vertaald als \"heerlijkheid\" in het Japans, is umami die rijke, hartige en omhullende kwaliteit die op de tong blijft hangen en bepaalde voedingsmiddelen zo onweerstaanbaar lekker maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShiitake-paddenstoelen bevatten guanylzuur, een van de smaken van \"umami\". Samen met het glutaminezuur van kombu en het inosinezuur van gedroogde bonito-vlokken vormen ze de drie belangrijkste componenten van umami.\u003c\/p\u003e","brand":"Yamajirushi jyozo co.,ltd","offers":[{"title":"10 dosissen 5g","offer_id":54111373558093,"sku":"NISMRN006-S","price":8.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 dosissen van 5g","offer_id":54111373590861,"sku":"NISMRN006","price":355.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 dosissen 5g","offer_id":54111373623629,"sku":"NISMRN006-XL","price":38.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MRN006-s.webp?v=1782200020","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/nl\/products\/katsuo-dashi-bouillon","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}