{"product_id":"jeune-algue-kombu-tendre","title":"Jonge malse kombu - 75 g","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003eHeel vaak kan er op het oppervlak van kombu- of wakame-algen een witachtige poederachtige substantie ontstaan. Het gaat niet om schimmel, maar om \"mannitol\" dat in de algen aanwezig is. Het is een soort suikeralcohol die van nature in algen voorkomt, en dit is de werkelijke identiteit van het witte poeder dat op het oppervlak van het zeewier verschijnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe mannitol dringt tijdens het droogproces van de alg via vocht door naar het oppervlak, en wanneer het vocht verdampt, hecht het zich vast als een witte poederachtige substantie. Dit witte poeder geeft veel smaak aan dashi's!\u003c\/p\u003e","brand":"DOSHO KOMBU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54165447180621,"sku":"NISAE3-DOSHO","price":6.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AE3-DOSHO.webp?v=1785933900","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/nl\/products\/jonge-zachte-kombu-alg","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}