{"product_id":"jus-de-jabara","title":"Jabarasap 100 ml","description":"\u003cp\u003eDe jabara (Citrus Jabara) is een natuurlijke hybride afkomstig uit Japan, voortgekomen uit de yuzu en andere planten. Het dorp Kitayama, in de prefectuur Wakayama, staat bekend als de oorspronkelijke herkomstplaats.\u003cbr\u003eHoewel de dorpsbewoners de jabara al minstens sinds de Edo-periode verbouwen, registreerden zij deze citrusvariëteit in 1979 en oogstten zij deze officieel voor het eerst in 1985.\u003cbr\u003eDe zuurgraad van dit fruit was zo intens dat mensen geloofden dat het kwade geesten kon verdrijven, vandaar de naam die \"het kwaad verdrijven\/verjagen\" betekent, wat het tot een zeer gewaardeerd ingrediënt maakt in feestgerechten en de nieuwjaarskeukens.\u003cbr\u003eVanwege zijn zeer zure smaak wordt het sap van dit fruit voornamelijk gebruikt in dranken, ponzusaus, snoep, cocktails…\u003cbr\u003eDe jabara is rijk aan narirutine, een flavonoïde, en Japanse voedingsmiddelenfabrikanten gebruiken het zelfs als middel tegen keeljeuk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOorspronkelijk was de jabara uitsluitend aanwezig in het dorp Kitayama, in de prefectuur Wakayama, waar hij groeide op één enkele boom in de tuin van een bewoner. Meer dan 40 jaar geleden startte het dorp, om de ontvolking en het gebrek aan gespecialiseerde producten tegen te gaan, de jabara-industrie. Ondanks jaren van tekorten en zelfs discussies over het stopzetten van het project, is deze industrie dankzij haar volharding uitgegroeid tot een vitale sector voor het dorp.\u003cbr\u003eHet bevat \"naringine\", een type flavonoïde, op niveaus die zes tot zeven keer hoger liggen dan bij klassieke citrusvruchten. De populariteit ervan neemt toe tijdens het hooikoortsseizoen, en er is onderzoek gedaan op het gebied van hooikoorts en allergieën.\u003c\/p\u003e","brand":"ITO NOEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111382208845,"sku":"NISIF38","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IF38-s.webp?v=1782197816","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/nl\/products\/jabarasap-100-ml","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}