{"product_id":"ibonoitotenobe-somen-tokkyu-coffret-50g-x-18-900g","title":"IbonoitoTenobe somen Tokkyu - geschenkdoos 50 g x 18 - 900 g","description":"\u003cp\u003eEr bestaan ‘tenobe somen’ (met de hand uitgerekt) en machinaal gemaakte somen.\u003cbr\u003eVoor tenobe somen gebruiken bekwame ambachtslieden traditionele methoden en besteden ze tijd en aandacht aan elke stap van het productieproces. Voor machinaal gemaakte somen worden tarwebloem en zout water gemengd. Het deeg wordt daarna uitgerold tot een dunne, platte lap en in fijne slierten gesneden. Doordat dit proces minder stappen en tijd vergt, kunnen grote hoeveelheden somen worden geproduceerd.\u003cbr\u003eDe dunne Ibonoito tenobe somen worden gemaakt van eersteklas bloem, kristalhelder water uit de rivier de Ibo in de regio Harima en zout uit Ako. Ze worden met grote zorg bereid door zeer bekwame noedelmakers. Daarbij rijpen ze meerdere keren volgens een traditioneel productieproces dat ongeveer 600 jaar geleden in de regio Banshu ontstond.\u003cbr\u003eHet hele proces omvat elf stappen en duurt twee dagen en één nacht.\u003cbr\u003eDe somen behouden hun gladde, zachte textuur en worden niet snel zompig.\u003cbr\u003eIbonoito-somen worden slechts in een beperkte periode gemaakt, van oktober tot april van het daaropvolgende jaar\u003cbr\u003e(de productie bereikt haar hoogtepunt van december tot februari).\u003cbr\u003eIbonoito-somen zijn de bestverkochte en bekendste somen van Japan. Deze premiumnoedels worden met de hand uitgerekt, zijn 100% natuurlijk en bevatten geen toevoegingen, kleurstoffen of conserveermiddelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit bijzondere product wordt gemaakt van hoogwaardige tarwebloem en uitsluitend in de winter geproduceerd (van december tot februari). Daarmee is het een uitzonderlijk premiumproduct.\u003cbr\u003eAlleen zorgvuldig geselecteerde, bekwame ambachtslieden die officieel door de vereniging zijn aangewezen, mogen het maken.\u003cbr\u003eHet is het populairste product om cadeau te geven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571357471053,"sku":"NISIBO14","price":26.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO14-z2.webp?v=1790146556","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/nl\/products\/ibonoitotenobe-somen-tokkyu-geschenkdoos-50g-x-18-900g","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}