{"product_id":"noix-de-petoncles-cuites-sechees-hotate-bushi","title":"Gedroogde gekookte sint-jakobsvruchten Hotate bushi 50 g","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eGedroogde sint-jakobsschelpen (hotate bushi) behoren tot de meest waardevolle ingrediënten in de Aziatische gastronomie. Ze worden bereid door de adductorspieren van de sint-jakobsschelp te koken en vervolgens te drogen, waardoor de smaken en voedingsstoffen geconcentreerd worden en een uitstekende houdbaarheid ontstaat. Japanse producten, met name die uit Hokkaido, staan bijzonder goed bekend om hun kwaliteit en aromatische rijkdom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZe zijn zeer rijk aan eiwitten en verbindingen die verantwoordelijk zijn voor umami (glycine, alanine, glutaminezuur en inosinezuur), en voegen diepte en complexiteit toe aan bouillons, soepen, ramen, gekookte rijstgerechten en stoofschotels. In Japan worden ze ook gegeten zoals ze zijn, als aperitief hapje of als begeleiding bij dranken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTraditioneel beschouwd als een product van grote waarde sinds het Edo-tijdperk, worden gedroogde sint-jakobsschelpen ook gewaardeerd om hun gehalte aan taurine, zink, kalium, vitamine B12 en foliumzuur, wat bijdraagt aan hun reputatie als voedzaam en heilzaam voedingsmiddel voor het lichaam.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111382765901,"sku":"NISW006","price":18.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/W006-s.webp?v=1782227487","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/nl\/products\/gekookte-gedroogde-sint-jakobsschelpen-hotate-bushi","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}