{"product_id":"baies-de-sansho-asakura-sechees-10g-ou-25-kg","title":"Gedroogde asakura sansho-bessen","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDe Asakura sansho onderscheidt zich door zijn frisse citrusnoten en zijn verfrissende smaak. Hij bevat meer limoneen dan andere sansho-variëteiten en staat bekend om zijn hoge polyfenolgehalte. Hij ontwikkelt een uitgesproken citrusaroma met tonen van verbena en citroengras, en een mildere scherpte dan de Budou Sansho. Hij wordt gekenmerkt door zijn grote, heldergroe bessen, terwijl de Budou Sansho trossen bessen produceert die doen denken aan druiven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe geschiedenis gaat meer dan vier eeuwen terug. Hij wordt vermeld in de geschiedenis van belangrijke Japanse figuren zoals Hideyoshi Toyotomi, die de teelt aanmoedigde, en Ieyasu Tokugawa, die hem als geneesmiddel gebruikte. Deze doorloze variëteite, die door mutatie ontstond, werd vroeger exclusief geteeld en aangeboden als kostbaar geschenk aan feodale heren. Ze wordt bijzonder gewaardeerd sinds de Edo-periode.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Asakura sansho wordt van oudsher gebruikt in de Japanse geneeskunde en staat bekend om zijn spijsverteringsbevorderende werking, het stimuleren van de eetlust en het verlichten van bepaalde maagdarmklachten. Hij wordt ook erkend om zijn antiseptische en ontstekingsremmende eigenschappen dankzij hydroxy-alpha-sanshool, alsook om zijn antioxiderende werking. Bovendien is hij een bron van vitamines A en B, evenals calcium, kalium en magnesium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe bessen worden geoogst vóór de zaadvorming, wanneer hun smaak en scherpte nog subtiel zijn, en vervolgens gedroogd en verwerkt om hun kleur, aroma en smaakkwaliteiten te behouden. De Asakura sansho wordt zeer gewaardeerd door Japanse en internationale chefs en kent een groeiende vraag in het buitenland dankzij zijn unieke en onvergetelijke smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"NAKAFUSA FOODS","offers":[{"title":"10 g netto","offer_id":54111381717325,"sku":"NISSNAK1","price":17.01,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2,5 kg netto","offer_id":54111381750093,"sku":"NISSNAK1B","price":2341.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":54636250693965,"sku":"NISSNAK1-L","price":96.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SNAK1-s.webp?v=1782200301","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/nl\/products\/gedroogde-asakura-sansho-bessen-10g-of-25-kg","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}