{"product_id":"sanuki-udon-epais","title":"Sanuki Udon dik - 300g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOnze ambachtsman, Sanuki Shisei, selecteert de meelsoorten van de beste kwaliteit.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eOm deze reden bevatten de noedels van Sanuki Shisei weinig as en wint de originele smaak van het meel het met gemak.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDe beheerste productiemethoden spelen een belangrijke rol: door het gebruik van grote hoeveelheden water bij de productie (38 tot 47% voor onze ambachtsman, terwijl andere bedrijven tussen de 35 en 43% gebruiken), wordt het gemakkelijker om het interne gluten van het meel te stretchen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDit bevordert een glad oppervlak van de vervaardigde udon en een glanzend uiterlijk na het koken. Het uitrollen en verfijnen van het deeg bevordert een uitgesprokenere smaak, een bijzondere viscositeit en een ongeëvenaard glad textuur.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDe glutenactiviteit in het tarwebloem wordt actiever en het drogen op hoge temperatuur bevordert een hogere zoetheid van de tarwe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SANUKI SHISEI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53980954558797,"sku":"NISSANU","price":3.03,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SANU-s.webp?v=1782200300","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/nl\/products\/dikke-sanuki-udon","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}