{"product_id":"poivre-vert-noir-du-plateau-des-bolovens-bio","title":"Biologische groene-zwarte peper van het Bolovens-plateau*","description":"\u003cp\u003eDe royale korrels, geoogst bij een derde van hun rijpheid, hebben nooit daglicht gezien en dragen een kleur van bronzegroen tot krachtig bruin, zelfs bijna zwart.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#0000ff;\"\u003e\u003cstrong\u003eMeer over de pepers van het Bolovens-plateau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e: Het Bolovens-plateau, provincie Sekong, in het zuiden van Laos, gelegen op 650 meter hoogte, profiteert van een vulkanische bodem rijk aan voedingsstoffen, ideaal voor de teelt van kwaliteitspeper.\u003cbr\u003eOnze boer heeft een peperplantage ontwikkeld waarbij de nadruk ligt op traditionele methoden die respectvol zijn voor mens en milieu, zonder enig gebruik van chemische producten, pesticiden of fungiciden.\u003cbr\u003eDe boerderij is uitsluitend gewijd aan biologische landbouw.\u003cbr\u003eDe oogsten zijn uitsluitend handmatig, op specifieke rijpingsgraden afhankelijk van de gewenste peperkwaliteit.\u003cbr\u003eDe peperkorrels worden in de schaduw gedroogd om hun plantaardige essence en essentiële olie te bewaren. Het drogen verloopt langzaam zodat de korrels de meest subtiele aroma's kunnen vrijgeven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWij voltooien de rijping van de korrels in onze kelder, onder gecontroleerde temperatuur en luchtvochtigheid, om ze optimaal tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnze perfecte combinaties\u003c\/strong\u003e: de biologische groene-zwarte peper past goed bij vet vlees, eendenborst, foie gras, varkensnek, lamskotelet of schapenkotelet, en bij vele vissoorten (griet, tarbot, harder, sardines), of ook Sint-Jakobsschelpen, witte asperges, ananas, aardbeien, witte perziken, zure appels, burrata, mozzarella en verse geitenkaas.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Doos van 80 g (2.82 oz)","offer_id":54132966097229,"sku":"CDPMSL11S","price":15.36,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zakje van 500 g (17.64 oz)","offer_id":54132966129997,"sku":"CDPMSL11XL","price":65.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zakje van 1 kg (35.27 oz)","offer_id":54132966162765,"sku":"CDPMSL11XXL","price":95.74,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/3145-large_default.jpg?v=1781865402","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/nl\/products\/biologische-groene-zwarte-peper-van-het-bolovens-plateau","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}