{"title":"ZOETE JAPANSE DELICATESSEN","description":"","products":[{"product_id":"feuilles-de-cerisier-sakura-sucree","title":"Gesuikerde sakura-kersenbladeren","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eOnze ambachtsman selecteert met zorg de beste bladeren en legt ze in pekel met zout om kleur, geur en smaak te bewaren. Drie maanden later worden de bladeren ontzout en vervolgens ondergedompeld in vloeibare rietsuiker. Ze worden daarna gesteriliseerd en verpakt.\u003cbr\u003e De toepassingen zijn ook veelvuldig voor traiteurs, koks en barmannen. Puristen beweren dat deze gesuikerde bladeren aroma's onthullen die dicht bij die van de tonkaboon liggen.\u003c\/p\u003e","brand":"YAMASHIN SANGYO","offers":[{"title":"500 stuks","offer_id":53940624163149,"sku":"NISFCSCH","price":231.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/FCSCH-s.webp?v=1782142128"},{"product_id":"arome-naturel-de-fleur-de-cerisier-sakura","title":"Natuurlijk kersenbloesemaroma Sakura","description":"\u003cp\u003eHet kersenbloesemaroma Sakura, de Prinses van de bloemen in Japan, is alomtegenwoordig in Japan bij alle banketbakkers en fabrikanten van snoepgoed, chocolade, bier en ijs…Het kersenbloesemaroma Sakura, de Prinses van de bloemen in Japan, is alomtegenwoordig in Japan bij alle banketbakkers en fabrikanten van snoepgoed, chocolade, bier en ijs…De smaak van Sakura wordt sterker en dieper door het pekelen. Het traditionele pekelproces van Sakura kan tot een maand duren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor de pluk moeten de bloemen worden geplukt voordat ze volledig in bloei staan. Ze worden gewassen en bestrooid met zout. Na het uitknijpen van het overtollige water wordt er ume-pruimenazijn toegevoegd om de kleur te bewaren en worden ze gedroogd.\u003cbr\u003eDe gedroogde bloemen hebben een zoute en zure smaak met een bloemige toets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet gebruik van het kersenbloesemaroma Sakura is niet beperkt tot het voorjaar. Het behoort tot de emblematische smaken van Japanse zoetigheden.\u003c\/p\u003e","brand":"YAMASHIN SANGYO","offers":[{"title":"10 ml netto","offer_id":53940629733709,"sku":"NISSNF-S","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111459803469,"sku":"NISSNF","price":276.67,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/arome-naturel-de-fleur-de-cerisier-sakura.webp?v=1779185140"},{"product_id":"yuzu-koji","title":"Yuzu Kōji - 110g","description":"\u003cp\u003eDe opmerkelijke kenmerken zijn de fijnheid van de kôji, de rijkdom van de smaak en de aangename geur van de yuzu. Er worden geen additieven gebruikt voor dit product.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KONO VINEGAR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111285150029,"sku":"NISKOH5","price":5.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KOH5-s.webp?v=1782198356"},{"product_id":"flocons-de-sarrasin-torrefie","title":"Geroosterde boekweitvlokken","description":"\u003cp\u003eHet boekweit van Nisshoku, of soba in het Japans, is 100% puur en wordt verbouwd in Sorachi, op het eiland Hokkaido.\u003cbr\u003eDeze soba, afkomstig van de variëteit 'kitawase soba', wordt erkend als de beste van Japan.\u003cbr\u003eDe soba van Nisshoku is afkomstig van een duurzame landbouw, zonder gebruik van pesticiden. Rijk aan kwalitatief albumine, vitamine B3, rutosine…, wordt hij zeer goed opgenomen door het lichaam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eDe smaak en het aroma zijn ongeëvenaard. In Japan wordt boekweit traditioneel gepeld en gemalen en dient het als hoofdingrediënt bij de bereiding van de Japanse noedels met dezelfde naam. De zemel van boekweit bezit echter uitstekende voedingskwaliteiten.\u003cbr\u003eDe hier aangeboden vlokken zijn gewoon geplet en behouden daardoor hun zemel en al hun voedingseigenschappen. Om het uitzonderlijke aroma te ontdekken, raden wij u aan ze zo te proeven, puur natuur.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHOKU","offers":[{"title":"100 g netto","offer_id":54111285412173,"sku":"NISNI2-S","price":9.43,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g netto","offer_id":54111285444941,"sku":"NISNI2","price":33.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NI2-S-s.webp?v=1782200078"},{"product_id":"yuzu-kosho-jaune","title":"Gele yuzu kosho - 60g","description":"\u003cp\u003eIn de mond is de peper niet te sterk en past hij perfect bij de rondheid van de yuzu.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111285870925,"sku":"NISIBU","price":4.12,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBU-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"jus-de-yuzu","title":"Yuzusap","description":"","brand":"ITO NOEN","offers":[{"title":"100 ml netto","offer_id":54111286001997,"sku":"NISIF5","price":7.54,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"900 ml netto","offer_id":54111286034765,"sku":"NISIF13","price":42.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IF5-s.webp?v=1782197815"},{"product_id":"jus-de-yuzu-sauvage-mishoyuzu","title":"Wilde Yuzu-sap Mishoyuzu","description":"\u003cp\u003eHet sap is zeer geconcentreerd, veel voller en minder zuur dan dat van yuzu afkomstig van een geënte boom. De nectar die wij u aanbieden is 100% natuurlijk.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%;\" cellspacing=\"5\" cellpadding=\"10\" border=\"0\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"25%\"\u003e\u003ca rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/fr\/content\/24-la-prefecture-de-kochi\" target=\"_blank\"\u003e\u003cimg title=\"Découvrez la recette\" style=\"width: 250px; height: 250px;\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003eChirashi sushi met yuzu en het wilde yuzusap Mishoyuzu uit Kôchi\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003eDit sap is zeer geurig en geconcentreerd, met een mooie zuurheid en fruitige en bloemige tonen.\u003cbr\u003eHet yuzusap wordt in Kôchi «Yunosu» genoemd...\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003eHet recept in beeld\u003e\u003e \u003ca rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=5kzsULe2x0M\u0026t=12s\" target=\"_blank\"\u003eHIER\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDownload het recept\u003e\u003e \u003ca rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/img\/recette\/CHIRASHI-YUZU.pdf\" target=\"_blank\"\u003ePDF-formaat\u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"KITAGAWAMURAYUZUOUKOKU","offers":[{"title":"150 ml netto","offer_id":54111286100301,"sku":"NISYZ2","price":9.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"900 ml netto","offer_id":54111286133069,"sku":"NISYZ1","price":46.83,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YZ2-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"yuzu-confit","title":"Gekonfijte yuzu - 1kg","description":"\u003cp\u003eYuzu is een Japanse citrusvrucht. De yuzu-schillen zijn gesuikerd met kristalsuiker, langzaam gemarineerd, langdurig op lage temperatuur gekookt (om hun versheid en geur volledig te bewaren) en vervolgens in reepjes van 4 tot 5 cm lengte gesneden om heerlijke gekonfijte yuzu te maken.\u003cbr\u003eVacuümverpakt zijn ze flash-gepasteuriseerd om een optimale bewaring zonder oxidatie te garanderen.\u003cbr\u003eHet resultaat is verrassend en het eindproduct van zeer hoge kwaliteit, rijk aan smaak en aroma's.\u003c\/p\u003e","brand":"KITAGAWAMURAYUZUOUKOKU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111286231373,"sku":"NISYZ4B","price":30.83,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YZ4B.webp?v=1786973568"},{"product_id":"sirop-de-yuzu-de-kochi","title":"Yuzusiroop uit Kochi - 500ml","description":"\u003ctable border=\"0\" cellpadding=\"10\" cellspacing=\"5\" style=\"width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"25%\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/nl\/content\/24-kochi-prefecture\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cimg alt=\"\" style=\"width: 250px; height: 250px;\" title=\"Découvrez la recette\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003eSmakelijke recepten met Yuzu en de Yuzu-siroop van Kôchi\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe yuzusiroop van Kôchi, verfrissend en heerlijk geurig, is gemakkelijk in gebruik en kan worden verwerkt in alcoholische of niet-alcoholische dranken, en in vele desserts...\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHet recept in beeld\u003e\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=nwK-bPo3ZQo\u0026t=8s\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\"\u003eHIER\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDownload de recepten\u003e\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/img\/recette\/RECETTES-GOURMANDES-YUZU.pdf\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\"\u003ePDF-formaat\u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"KITAGAWAMURAYUZUOUKOKU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111286264141,"sku":"NISYZ19","price":18.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YZ19-s.webp?v=1782200713"},{"product_id":"sirop-de-yuzu-de-miyazaki","title":"Yuzusiroop uit Miyazaki - 500ml","description":"\u003cp\u003eFrisse en zure tonen overheersen, tussen de groene mandarijn en de limoen.\u003cbr\u003eHet huis Kagura No Sato is gevestigd op de hoogten van de Prefectuur Miyazaki en bewerkt yuzuvelden die op berghellingen zijn geplant.\u003cbr\u003eDeze kleine yuzuproductie levert toch zeer kwalitatieve vruchten op.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGURA NO SATO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111286296909,"sku":"NISKNS4","price":17.06,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KNS4-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"feuilles-de-cerisier-sakura-salees","title":"Gezouten Sakura-kersenbladeren","description":"\u003cp\u003eAls experts ter zake selecteren de Meester-Ambachtslieden van Yamashin Sangyo met grote zorgvuldigheid de beste bladeren en leggen ze in pekel om hun geur en smaak te bewaren.\u003c\/p\u003e","brand":"YAMASHIN SANGYO","offers":[{"title":"50 vellen","offer_id":54111286821197,"sku":"NISSSG1BC","price":9.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 vellen","offer_id":54111286853965,"sku":"NISSSG1","price":5.97,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SSG3.webp?v=1786969818"},{"product_id":"fumee-liquide-de-bois-de-cerisier-sakura","title":"Vloeibare rook van Sakura-kersenhout","description":"","brand":"LOGOS","offers":[{"title":"100 g netto","offer_id":54111286886733,"sku":"NISROG1","price":15.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g netto","offer_id":54111286919501,"sku":"NISROG2","price":43.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ROG1-s.webp?v=1782200300"},{"product_id":"petales-de-roses-rouges-seches-coeur","title":"Gedroogde rode rozenblaadjes \"Hart\" - 50 stuks","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eOnze ambachtslieden hebben een geavanceerde persmachine ontwikkeld die bloemen perfect kan drogen op basis van hun type en teeltomstandigheden, zoals de bodemgesteldheid, het groeiseizoen en het gebruikte type meststof.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDe gedroogde bloemen worden opgeslagen in ambachtelijke herbaria, tussen viltpapier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEr wordt bijzondere aandacht besteed aan de selectie van bloemen met de mooiste kleuren om de blik te trekken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eHet bedrijf is sterk betrokken vanuit het oogpunt van maatschappelijke verantwoordelijkheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eHet streeft er in de eerste plaats naar meer werkgelegenheid te creëren en nieuwe inkomstenbronnen te vinden binnen de lokale gemeenschap.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eOm voort te bestaan, zet het in op meer autonomie voor lokale vrouwen en het creëren van werkgelegenheid in een afgelegen dorp dat profiteert van een gunstige natuur, waarbij zo meer nadruk wordt gelegd op de samenleving en het milieu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDe gedroogde bloemen kunnen worden gebruikt voor desserts, bewerkte suiker, roomijs, koekjes, macarons, cupcakes, bonbons, slagroom, Sint-Jakobsschelpencarpaccio of viskarpaccio, witteviskippers, rauwkostraagsela… brood, of op een meer originele manier als decoratie in ijsblokjes, want ze kunnen worden ingevroren zonder kwaliteitsverlies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDeze prachtige gedroogde bloemen kunnen ook worden gebruikt als tafeldecoratie bij feestelijke gelegenheden (bruiloften, dopen, banketten en andere recepties), of als nageldecoratie, decoratie voor ambachtelijke zepen, of zelfs als lichaamsdecoratie (geplakt op de armen, handen of het gezicht).\u003c\/p\u003e","brand":"TOMU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111286985037,"sku":"NISNW10","price":11.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NW10-z.jpg?v=1782908575"},{"product_id":"pate-anko-de-haricot-blanc-shiro-koshian","title":"Shiro Koshian witte bonen anko pasta - 500g","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"YAMASHIN SANGYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111349768525,"sku":"NISSSG15B","price":11.09,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SSG15B-s.webp?v=1782466606"},{"product_id":"pate-anko-de-haricot-blanc-a-la-feuille-de-cerisier-sakura","title":"Anko pasta van witte bonen met sakura kersenbloesemblad","description":"\u003cp\u003eDe smaak van kersenbloesembladeren, met typische amandelnotenachtige tonen, is zeer aanwezig.\u003c\/p\u003e","brand":"YAMASHIN SANGYO","offers":[{"title":"250 g netto","offer_id":54111349801293,"sku":"NISSSG10","price":9.29,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111349834061,"sku":"NISSSG9","price":30.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SSG9-s.webp?v=1782466625"},{"product_id":"feuilles-derable-japonais-sechees-momiji","title":"Gedroogde Japanse esdoornbladeren Momiji","description":"\u003cp\u003eDe Japanse esdoorn is symbolisch voor Japan. De mooie vorm van zijn bladeren en hun rode kleur worden bewonderd door Japanse dichters en traditionele zangers. De bladeren die wij u aanbieden zijn afkomstig van de Ferme Maple Laboratory. De esdoorns worden er geteeld zonder enige pesticiden, met gebruik van biologisch compost.\u003cbr\u003eDe Momiji-bladeren hebben hun kleur behouden en hun mooie vorm bewaard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MAPLE LEAF LABORATORY","offers":[{"title":"20 stuks","offer_id":54111349899597,"sku":"NISMAL-S","price":11.14,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 stuks","offer_id":54111349932365,"sku":"NISMAL","price":39.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MAL-z.webp?v=1787305441"},{"product_id":"farine-de-riz-a-mochi-et-daifuku-shiratamako-gyuhi-ko","title":"Rijstmeel voor mochi en daifuku Shiratamako Gyuhi-ko","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-bottom: 56.25%; padding-top: 30px; height: 0;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"GUNMA SEIFUN","offers":[{"title":"500 g netto","offer_id":54111355273549,"sku":"NISGUN3-L","price":7.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111355306317,"sku":"NISGUN3-XL","price":12.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg netto","offer_id":54111355339085,"sku":"NISGUN3-XXL","price":49.29,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GUN3-XL-s.webp?v=1782466607"},{"product_id":"sucre-brut-noir-de-okinawa-en-morceaux","title":"Ruwe zwarte suiker uit Okinawa in stukjes - 800g","description":"\u003cp\u003eDe textuur is aangenaam korrelig, zoals een zanddeeg.\u003cbr\u003eDit komt door het hoge vochtgehalte.\u003cbr\u003eDe suiker die wij u aanbieden wordt gemaakt van verse suikerriet, gewassen en gespoeld (om alle onzuiverheden te verwijderen), en vervolgens koudgeperst.\u003cbr\u003eHet sap van deze eerste persing wordt gereduceerd op houtvuur, zonder toevoeging van water, witte suiker of siroop, en vervolgens 3 tot 5 dagen gedecanteerd.\u003cbr\u003eDe zo verkregen siroop wordt gekristalliseerd en verkrijgbaar als stukken of poeder.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111355601229,"sku":"NISKHK2","price":12.28,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KHK2-z.webp?v=1786973769"},{"product_id":"jus-de-yuzu-de-kochi","title":"Yuzusap van Kôchi","description":"\u003cp\u003eDe prefectuur Kôchi, op het eiland Shikoku, is goed voor 52,8% van de Japanse yuzuproductie. Ze profiteert van een warm klimaat en een ideale geografische ligging, met een kustlijn die zich uitstrekt tussen de Stille Oceaan en vruchtbare bergen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoewel een zeer groot deel van het grondgebied bedekt is met bossen en er zeer weinig vlak land is, heeft Kôchi dankzij zijn warme klimaat een rijke economie ontwikkeld die gebaseerd is op tuinbouw, met name op het gebied van kassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKôchi is ook een leider in Japan op het gebied van geïntegreerd plaagdierbeheer, een aanpak die het overmatige gebruik van chemische pesticiden vermijdt door natuurlijke vijanden van plaagdieren in te zetten.\u003c\/p\u003e","brand":"KITAGAWAMURAYUZUOUKOKU","offers":[{"title":"900 ml netto","offer_id":54111357927757,"sku":"NISYZ10D","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2 L netto","offer_id":54111357960525,"sku":"NISYZ26","price":65.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YZ10D-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"feuilles-de-cerisiers-sakura","title":"Sakurakersenbladeren - 125 g","description":"\u003cp\u003eDeze gemarineerde sakura-bladeren zijn gezouten kersenbladeren. De bladeren worden jong geplukt, in mei, omdat hun textuur zacht is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVervolgens worden ze geblancheerd en gedurende enkele dagen in zout gemarineerd. De plukperiode valt samen met het seizoen van de bloeiende kersenbomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-bottom: 56.25%; padding-top: 30px; height: 0;\"\u003e\u003ciframe width=\"640\" height=\"360\" style=\"width: 100%; height: 100%;\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/T9RVO1NnP1k\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"YAMASHIN SANGYO","offers":[{"title":"S x 10 (12\/13 cm$5,5\/6,5 cm)","offer_id":54111364251981,"sku":"NISFCSYS","price":5.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/FCSYS-s.webp?v=1782142128"},{"product_id":"bourgeons-de-shiso-rouge-sales","title":"Knoppen van rode gezouten shiso","description":"\u003cp\u003eDeze plant wordt in Japan beschouwd als een medicinale plant, bekend om zijn antiseptische, kalmerende, antiallergische en ontstekingsremmende eigenschappen, evenals om zijn preventieve werking tegen hart- en vaatziekten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRode shiso is een \"Japans kruid\" met een goede balans van vitaminen en mineralen. Wat weinig mensen weten, is dat de zaden van deze plant ook eetbaar zijn.\u003c\/p\u003e","brand":"AGREE DESIGN","offers":[{"title":"65 g netto","offer_id":54111366250829,"sku":"NISAGSS","price":5.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g netto","offer_id":54111366283597,"sku":"NISAGSS2","price":34.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AGSS-s.webp?v=1782139414"},{"product_id":"farine-de-ble-nippn-pour-gyoza-okonomiyaki-tempura-dorayaki","title":"NIPPN tarwebloem voor gyoza, okonomiyaki, tempura, dorayaki - 1kg","description":"\u003cp\u003eGyoza, afkomstig uit China, zijn tegenwoordig emblematisch voor de Japanse keuken. Het is een ravioli-achtige bereiding met een dun deeg gevuld met een balletje gehakt vlees en groenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe meest populaire vulling bestaat uit gehakt varkensvlees, bieslook, bosui, knoflook, kool, gember, sojasaus en sesamolie. De gyoza wordt in twee stappen bereid: eerst wordt hij gebakken op een ingevette plaat om hem knapperig te maken, daarna wordt water toegevoegd en het geheel wordt afgedekt om de garing op stoom te voltooien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOkonomiyaki is een bereiding gekookt op een plaat of in een pan, bestaande uit beslag en witte kool, aangevuld met dunne reepjes varkensbuik of zeevruchten (octopus, garnaal), kaas, bosui… Een variant stelt voor de witte kool te vervangen door pasta. «Okonomi» betekent «naar eigen smaak» en «yaki» vertaalt als «gegrild». Dit gerecht is de trots van fijnproevers in de steden Hiroshima en Osaka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTempura's, in de 16e eeuw door de Portugezen in Nagasaki in Japan geïntroduceerd, zijn in het algemeen licht gepaneerde en gefrituurde zeevruchten of stukjes vis en groenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe keuze van het meel voor het beslag is van groot belang, want het resultaat moet fijn en krokant zijn. Dorayaki zijn traditioneel samengesteld uit zoete bonenpasta geplaatst tussen twee kleine galetten die lijken op pannenkoekjes. Deze galetten moeten een luchtige, smeltende, bijna schuimige textuur hebben.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111373918541,"sku":"NISNAFAR","price":5.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NAFAR-z_4457ff5f-33f7-498e-adc5-7d44b4c949bf.webp?v=1786974255"},{"product_id":"jus-de-yuzu-certifie-casher-klbd","title":"Kosjer KLBD-gecertificeerd yuzusap - 720ml","description":"\u003cp\u003eYuzu is ontegenzeggelijk de emblematische citrusvrucht van Japan, met een combinatie van de aroma's en smaken van de groene mandarijn en de citroen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet is rijk aan vitamine C, bèta-caroteen en hesperidine, die sterke antioxiderende eigenschappen hebben, en biedt diverse gezondheidsvoordelen, zoals de preventie van ziekten en veroudering, het verlichten van vermoeidheid en het verbeteren van de bloedcirculatie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe geurige componenten, zoals limonen, staan bekend om hun uitstekende ontspannende werking. Door de gematigde bezonning van de cultuurterrassen, het overvloedige alluviale water en de grote temperatuurverschillen tussen nacht en dag, ontwikkelen deze yuzu's verfrissende aroma's en intense zuurachtige smaken.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111374049613,"sku":"NISSMI1","price":32.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SMI1-s.webp?v=1782200300"},{"product_id":"mochi-de-riz-8-pieces","title":"RIJSTMOCHI, 8 stuks - 400g","description":"\u003cp\u003eOnze ambachtsman, de Koyanagi-boerderij, is gelegen in het dorp Yanagisawa, Nakano-shi, prefectuur Nagano. De stad Nakano wordt doorkruist door de rivieren Chikuma en Yomase.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet is een gebied dat bestaat uit rivierterrassen en alluviale kegels. De rijst die op deze gronden wordt verbouwd, staat bijzonder goed bekend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet klimaat speelt er een belangrijke rol: de temperatuurschommelingen zijn groot en de neerslag is gering. Deze factoren zijn bepalend voor de uitstekende kwaliteit van de rijst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rijstteelt in deze regio is zeer oud. Ze dateert uit de Yayoi-periode (300 v.Chr.-250 n.Chr.). Het vormt een van de speerpunten van de plaatselijke landbouwsector. De aangeboden mochi is voor 100% gemaakt van \"Mochi Hikari\"-rijst, speciaal bestemd voor de bereiding van mochi. Hij heeft een verrassende zoetheid.\u003c\/p\u003e","brand":"KOYANAGI FARM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111374377293,"sku":"NISKOY1","price":9.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KOY1-z1.webp?v=1783427921"},{"product_id":"farine-de-riz-gluant-mochiko-de-hokkaido","title":"Kleefrijstmeel warabimochiko uit Hokkaido","description":"\u003cp\u003eHet helpt de textuur te verbeteren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoor 10 tot 30% van de tarwebloem in gebak en brood te vervangen door dit kleefrijstmeel, kunt u de textuur verbeteren. Het voorkomt effectief dat het deeg uitdroogt en geeft het een vochtige en zachte consistentie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet is superieur aan gewone rijstmeel. Vergeleken met rijstmeel gemaakt van niet-kleefrijst, biedt dit product duidelijk betere resultaten op het gebied van vochtigheid en kauwbaarheid. Het is aanbevolen voor de bereiding van Japanse zoetigheden, waarvoor het een uiterst gladde kleefrijstdeeg oplevert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit meel heeft een veel fijnere poederige textuur dan tarwebloem, waardoor het ideaal is voor het maken van delicate zoetigheden. Veelzijdig van aard is het geschikt voor een breed scala aan toepassingen, waaronder beignets, biscuitgebak, madeleines, brood en Japanse zoetigheden zoals daifuku.\u003c\/p\u003e","brand":"GUNMA SEIFUN","offers":[{"title":"500 g netto","offer_id":54111378374989,"sku":"NISGFRG-S","price":10.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg netto","offer_id":54111378407757,"sku":"NISGFRG","price":158.29,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111378440525,"sku":"NISGFRG-XL","price":18.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GFRG-S-s.webp?v=1782142271"},{"product_id":"fleurs-de-cerisiers-au-sirop","title":"Kersenbloesems in siroop","description":"\u003cp\u003eDe eetbare bloemen en bladeren van sakura hebben een kenmerkende smaak en een goddelijke geur. De smaak van sakura is subtiel zoet en bloemig. Het heeft niet de fruitige smaak van kersen. Misschien wordt u verrast door de smaak van amandel of amandelpit zonder bitterheid.\u003c\/p\u003e","brand":"YAMASHIN SANGYO","offers":[{"title":"100 g netto","offer_id":54111382339917,"sku":"NISSSGA","price":13.56,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g netto","offer_id":54111382372685,"sku":"NISSSGAXL","price":40.71,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SSGA-s.webp?v=1782200300"},{"product_id":"pate-de-prunes-umeboshi-bio-neriume-120g","title":"Umeboshi-pruimenpasta Bio Neriume 120g","description":"\u003cp\u003eUmeboshi is de vrucht van de Japanse abrikozenboom, behandeld in een pekel van zout en vervolgens azijn, om consumptie mogelijk te maken, want in verse staat is hij niet eetbaar. Ume betekent «pruim» en boshi «gedroogd».\u003cbr\u003eHet zout vertraagt het verouderingsproces en bewaart de vrucht op natuurlijke wijze, terwijl de azijn de zure smaak van de umeboshi in evenwicht brengt. De Japanners schrijven hem medicinale eigenschappen toe, met name het versterken van de immuniteit.\u003cbr\u003eHet hoge citroenzuurgehalte bevordert de spijsvertering en stimuleert de lever om een ontgiftend effect op het lichaam te creëren.Umeboshi is de vrucht van de Japanse abrikozenboom, behandeld in een pekel van zout en vervolgens azijn, om consumptie mogelijk te maken, want in verse staat is hij niet eetbaar. Ume betekent «pruim» en boshi «gedroogd».\u003cbr\u003eHet zout vertraagt het verouderingsproces en bewaart de vrucht op natuurlijke wijze, terwijl de azijn de zure smaak van de umeboshi in evenwicht brengt. De Japanners schrijven hem medicinale eigenschappen toe, met name het versterken van de immuniteit.\u003cbr\u003eHet hoge citroenzuurgehalte bevordert de spijsvertering en stimuleert de lever om een ontgiftend effect op het lichaam te creëren.\u003c\/p\u003e","brand":"YUASA NOEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111383159117,"sku":"NISTFY2","price":8.48,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TFY2-s.webp?v=1782200373"},{"product_id":"domyoji-ko-5-divisions","title":"Domyoji-ko (5 divisies)","description":"\u003cp\u003eHet wordt het vaakst gebruikt in klassieke wagashi zoals sakura mochi en tsubaki mochi, waarbij de textuur van de rijst zowel visueel als smaakmatig aangenaam is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomyyoji-ko staat bekend om zijn karakteristieke korrelige textuur, die het een unieke consistentie geeft, ideaal voor de bereiding van authentieke Japanse gebakjes. Domyoji-ko dankt zijn naam aan de Dōmyōji-tempel in Fujiidera, in de prefectuur Osaka.\u003c\/p\u003e","brand":"GUNMA SEIFUN","offers":[{"title":"200 g netto","offer_id":54111384633677,"sku":"NISDOMYO-S","price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111384666445,"sku":"NISDOMYO-XL","price":22.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 kg netto","offer_id":54111384699213,"sku":"NISDOMYO","price":390.52,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/DOMYO-S-s.webp?v=1782141857"},{"product_id":"farine-de-riz-non-gluant-speciale-pates-j-men-n5","title":"Niet-kleverig rijstmeel speciaal voor pasta J-Men n°5","description":"\u003cp\u003eJapanse rijstnoedels zijn eenvoudigweg noedels van allerlei soorten gemaakt van rijstmeel in plaats van tarwebloem. Ze zijn bijzonder geschikt voor mensen met glutenintolerantie...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoewel noedels vandaag de dag een belangrijke plaats innemen in de Japanse keuken, zijn ze niet oorspronkelijk uit dit land afkomstig. Ze werden geïmporteerd uit China en iets meer dan 1200 jaar geleden in Japan geïntroduceerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemakkelijk dagelijks te bereiden met diverse ingrediënten, er wordt gezegd dat samoerai ze rond 1100 dagelijks consumeerden. Hun populariteit verspreidde zich door Japan tijdens de Edo-periode. Rijstnoedels zijn wit van kleur en hebben een halfdoorzichtig uiterlijk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn tegenstelling tot noedels op basis van tarwe bevatten rijstnoedels geen gluten. Hoewel ze vandaag de dag een belangrijke plaats innemen in de Japanse keuken, zijn rijstnoedels eigentijds in de Japanse keuken. Rijstnoedels zijn aanwezig in veel restaurants omdat ze een glutenvrij alternatief vormen en zeer geliefd zijn bij gezondheidsbewuste mensen.\u003c\/p\u003e","brand":"GUNMA SEIFUN","offers":[{"title":"1 kg netto","offer_id":54111384764749,"sku":"NISFRPGS-XL","price":12.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg netto","offer_id":54111384797517,"sku":"NISFRPGS","price":101.42,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/FRPGS-XL-s.webp?v=1782142128"},{"product_id":"100-feuilles-de-bambou-25-x-5-cm-2","title":"100 bamboebladeren 25 x 5 cm","description":"\u003cp\u003eBamboebladeren worden al eeuwenlang gebruikt in de traditionele Japanse keuken. Chefs gebruiken ze voor conservering, omdat ze natuurlijke antimicrobiële eigenschappen bezitten die helpen sushi langer vers te houden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZe worden ook gewaardeerd omdat ze bekend staan om hun bijdrage aan de aromatisering: de zachte en aangename geur die ze afgeven vormt een aanvulling op de smaken van sushi. Ze worden ook gebruikt voor de presentatie, omdat hun levendige groene kleur een esthetische aantrekkingskracht geeft aan sushiborden en zo de visuele presentatie verbetert.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111386304845,"sku":"NISKBT002","price":8.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KBT002-s.webp?v=1782198354"},{"product_id":"monaka-rond-7013-mm-44g","title":"Monaka rond 70*13 mm, 4.4g","description":"\u003cp\u003eDe vulling wordt tussen twee schalen geplaatst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet maken van de schaal van de monaka is een bijzonder cruciale stap. Na het stomen en drogen van de kleefrijst wordt deze gemalen tot poeder en gemengd met water en suiker om een deeg te vormen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit deeg wordt vervolgens in vormen gegoten en op hoge temperatuur gebakken. Het bakproces vereist groot vakmanschap en veel ervaring, want de tijd en temperatuur moeten nauwkeurig worden gecontroleerd. Dit proces levert een uiterst fijne en knapperige textuur op die veel superieur is aan het wafeltje dat in het westen bekend is. Traditioneel bestaat de vulling uit gezoete rode bonenpasta (anko), maar er bestaan ook veelvoorkomende varianten op basis van witte bonenpasta of kastanjepasta, of zelfs ijs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"65 paar","offer_id":54111387418957,"sku":"NISMONAKA04-S","price":35.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"650 paar","offer_id":54111387451725,"sku":"NISMONAKA04","price":272.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKA04-z1.jpg?v=1783426180"},{"product_id":"monaka-rond-3-compartiments-719-mm","title":"Ronde monaka 3 compartimenten 71*9 mm","description":"\u003cp\u003eDe vulling wordt tussen twee schalen geplaatst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet maken van de monakaschaal is een bijzonder cruciale stap. Na het stomen en drogen van de kleefrijst wordt deze tot poeder gemalen en gemengd met water en suiker tot een deeg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit deeg wordt vervolgens in vormen gegoten en op hoge temperatuur gebakken. Het bakproces vereist grote vakkundigheid en ervaring, omdat de tijd en de temperatuur nauwkeurig moeten worden gecontroleerd. Dit proces levert een uiterst fijne en krokante textuur op die ver superieur is aan het in het Westen bekende wafeltje. Traditioneel bestaat de vulling uit gezoete rode bonenpasta (anko), maar er zijn ook gangbare varianten op basis van witte bonenpasta of kastanjepasta, of zelfs ijs.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"50 paar","offer_id":54111387484493,"sku":"NISMONAKA10-S","price":31.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"475 paar","offer_id":54111387517261,"sku":"NISMONAKA10","price":219.91,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKA10-z1.jpg?v=1783426389"},{"product_id":"monaka-rond-karamatsu-58125-mm","title":"Monaka rond karamatsu 58*12,5 mm","description":"\u003cp\u003eHet maken van de schaal van de monaka is een bijzonder cruciale stap. Na het stomen en drogen van de kleefrijst wordt deze gemalen tot poeder en gemengd met water en suiker om een deeg te vormen. Dit deeg wordt vervolgens in vormen gegoten en op hoge temperatuur gebakken. Het bakproces vereist grote vakkennis en veel ervaring, want de tijd en temperatuur moeten nauwkeurig worden gecontroleerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit proces resulteert in een uiterst fijne en knapperige textuur die ver superieur is aan het wafeltje zoals dat in het Westen bekend is.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"65 paar","offer_id":54111387582797,"sku":"NISMONAKA11-S","price":34.93,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"650 paar","offer_id":54111387615565,"sku":"NISMONAKA11","price":270.14,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKA11-z4-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"monaka-forme-donut-8215-mm","title":"Monaka doughnutvorm 82*15 mm","description":"\u003cp\u003eDe vulling wordt tussen twee schelpjes geplaatst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet maken van de schelpjes van de monaka is een bijzonder cruciale stap. Na het stomen en drogen van de kleefrijst wordt deze tot poeder gemalen en gemengd met water en suiker om een deeg te vormen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit beslag wordt vervolgens in vormen gegoten en op hoge temperatuur gebakken. Het bakproces vereist grote vakkennis en ervaring, omdat de tijd en temperatuur nauwkeurig gecontroleerd moeten worden. Dit proces resulteert in een uiterst fijne en knapperige textuur die ver superieur is aan het in het Westen bekende wafeltje. Traditioneel bestaat de vulling uit zoete rode bonenpasta (anko), maar er bestaan ook gangbare varianten op basis van witte bonenpasta, kastanjepasta of zelfs roomijs.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"27 paar","offer_id":54111387648333,"sku":"NISMONAKA27-S","price":25.12,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"270 paar","offer_id":54111387681101,"sku":"NISMONAKA27","price":173.46,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKA27-z1.jpg?v=1783426752"},{"product_id":"monaka-rond-7814-mm","title":"Monaka rond 78*14 mm","description":"\u003cp\u003eDe vulling wordt tussen twee schelpjes geplaatst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet maken van de schelpjes van de monaka is een bijzonder cruciale stap. Na het stomen en drogen van de kleefrijst wordt deze gemalen tot poeder en gemengd met water en suiker om een deeg te vormen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit beslag wordt vervolgens in vormen gegoten en op hoge temperatuur gebakken. Het bakproces vereist een groot vakmanschap en veel ervaring, omdat de tijd en temperatuur nauwkeurig gecontroleerd moeten worden. Dit proces zorgt voor een uiterst fijne en knapperige textuur die ver superieur is aan het wafel die in het westen bekend is. Traditioneel bestaat de vulling uit gezoete rode bonenpasta (anko), maar er bestaan ook gangbare varianten op basis van witte bonenpasta of kastanjepasta, of zelfs roomijs.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"35 paar","offer_id":54111387713869,"sku":"NISMONAKA30-S","price":29.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"350 paar","offer_id":54111387746637,"sku":"NISMONAKA30","price":220.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKA30-z1.jpg?v=1783410879"},{"product_id":"monaka-rond-7016-mm","title":"Monaka rond 70*16 mm","description":"\u003cp\u003eDe vulling wordt tussen twee schelpjes geplaatst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet maken van de schelpjes van de monaka is een bijzonder cruciale stap. Na het stomen en drogen van de kleefrijst wordt deze gemalen tot poeder en gemengd met water en suiker om een deeg te vormen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit beslag wordt vervolgens in vormen gegoten en op hoge temperatuur gebakken. Het bakproces vereist een groot vakmanschap en veel ervaring, omdat de tijd en temperatuur nauwkeurig gecontroleerd moeten worden. Dit proces zorgt voor een uiterst fijne en knapperige textuur die ver superieur is aan het wafel die in het westen bekend is. Traditioneel bestaat de vulling uit gezoete rode bonenpasta (anko), maar er bestaan ook gangbare varianten op basis van witte bonenpasta of kastanjepasta, of zelfs roomijs.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"45 paar","offer_id":54111387779405,"sku":"NISMONAKA36-S","price":29.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"450 paar","offer_id":54111387812173,"sku":"NISMONAKA36","price":219.91,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKA36-z1.jpg?v=1783411899"},{"product_id":"monaka-forme-fleur-d-ume-57175-mm","title":"Monaka ume-bloemvorm 57*17,5 mm","description":"\u003cp\u003eDe vulling wordt tussen twee schelpjes geplaatst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet maken van de schelpjes van de monaka is een bijzonder cruciale stap. Na het stomen en drogen van de kleefrijst wordt deze tot poeder gemalen en gemengd met water en suiker om een deeg te vormen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit beslag wordt vervolgens in vormen gegoten en op hoge temperatuur gebakken. Het bakproces vereist veel vakmanschap en ervaring, omdat de tijd en temperatuur nauwkeurig gecontroleerd moeten worden. Dit proces resulteert in een uiterst fijne en knapperige textuur die ver uitstijgt boven het wafeltje dat in het Westen bekend is. Traditioneel bestaat de vulling uit zoete rode bonenpasta (anko), maar er bestaan ook gangbare varianten op basis van witte bonenpasta, kastanjepasta of zelfs ijs.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"60 paar","offer_id":54111387943245,"sku":"NISMONAKC17-S","price":35.02,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"600 paar","offer_id":54111387976013,"sku":"NISMONAKC17","price":272.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKC17-z1_a2dcdfe1-8b35-4b51-b600-af1149632298.jpg?v=1783426585"},{"product_id":"monaka-forme-chataigne-5356-mm17-mm","title":"Monaka kastanjevorm 53*56 mm*17 mm","description":"\u003cp\u003eDe vulling wordt tussen twee schelpjes geplaatst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet maken van de schelpjes van de monaka is een bijzonder cruciale stap. Na het stomen en drogen van de kleefrijst wordt deze tot poeder gemalen en gemengd met water en suiker om een deeg te vormen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit beslag wordt vervolgens in vormen gegoten en op hoge temperatuur gebakken. Het bakproces vereist veel vakmanschap en ervaring, omdat de tijd en temperatuur nauwkeurig gecontroleerd moeten worden. Dit proces resulteert in een uiterst fijne en knapperige textuur die ver uitstijgt boven het wafeltje dat in het Westen bekend is. Traditioneel bestaat de vulling uit zoete rode bonenpasta (anko), maar er bestaan ook gangbare varianten op basis van witte bonenpasta, kastanjepasta of zelfs ijs.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"50 paar","offer_id":54111388008781,"sku":"NISMONAKC33-S","price":29.62,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"850 paar","offer_id":54111388041549,"sku":"NISMONAKC33","price":371.56,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKC33-z1.jpg?v=1783426905"},{"product_id":"sucre-trehalose-treha-500g-a-20kg","title":"SUIKER TREHALOSE TREHA","description":"\u003cp\u003eHet is ook bekend om zijn beschermende werking tegen oxidatie van vers fruit en vele andere eigenschappen, zoals het verminderen van de zoete smaak dankzij zijn lagere zoetkracht dan sacharose.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"500g","offer_id":54111388172621,"sku":"NISDEMP1-L","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":54111388205389,"sku":"NISDEMP1-XL","price":14.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":54571452006733,"sku":"NISDEMP1","price":236.97,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/DEMP1-z1.webp?v=1786971049"},{"product_id":"jus-de-yuzu-de-ehime-300ml-et-1000ml","title":"Yuzusap uit Ehime","description":"\u003cp\u003eDe yuzu, een emblematische citrusvrucht die zeer geliefd is in Japan, betovert door zijn unieke aroma dat tonen van groene pompelmoes, groene mandarijn en citroen vermengt, evenals door zijn intense frisheid en uitgesproken zuurheid. In tegenstelling tot de meeste citrusvruchten gedijt hij in koele en bergachtige streken, zoals de prefectuur Ehime, erkend als het belangrijkste citrusteeltgebied van Japan, vooral bekend om zijn befaamde mikan en zijn uitzonderlijke yuzu.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"1000 ml","offer_id":54111388303693,"sku":"NISTAKA2","price":42.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 ml","offer_id":54542421918029,"sku":"NISKATA1","price":31.81,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TAKA1.webp?v=1786971481"},{"product_id":"monaka-sakura-5555125-mm","title":"Monaka sakura 55*55*12,5 mm","description":"\u003cp class=\"MsoListParagraph\"\u003e\u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eDe vulling wordt tussen twee schalen geplaatst. Het maken van de schaal van de monaka is een bijzonder cruciale stap. Na het stomen en drogen van de kleefrijst wordt deze gemalen tot poeder en gemengd met water en suiker om een deeg te vormen. Dit deeg wordt vervolgens in mallen gegoten en op hoge temperatuur gebakken. Het bakproces vereist een grote vakkennis en ruime ervaring, omdat de tijd en temperatuur nauwkeurig gecontroleerd moeten worden. Dit proces zorgt voor een uiterst fijne en knapperige textuur die ver superieur is aan het in het westen bekende wafeltje.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTraditioneel bestaat de vulling uit gezoete rode bonenpasta (anko), maar er bestaan ook veelvoorkomende varianten op basis van witte bonenpasta of kastanjepasta, of zelfs ijs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr wordt gezegd dat de naam \"monaka\" afkomstig is van een gedicht van Minamoto no Shitago, een dichter uit de Heian-periode.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet verhaal gaat dat tijdens een feest aan het keizerlijk hof ter ere van het bewonderen van de maan, de aanwezige edelen een verband legden tussen de maan die in dit gedicht wordt beschreven en de witte, ronde mochi die bij de bijeenkomst werden geserveerd. Ze zouden deze lekkernijen vervolgens \"monaka no tsuki\" (maan in het midden) hebben genoemd, waarbij ze het beeld uit het gedicht combineerden met het uiterlijk van het snoepgoed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet is goed om te vermelden dat halverwege de Edo-periode (1603-1868) een zoetigheid genaamd \"monaka no tsuki\" werd verkocht door de senbei-winkel in Yoshiwara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet was echter pas in de Meiji-periode (1868-1912) dat het proces van het vullen van de monaka en het geven van een meer functionele of decoratieve vorm werd uitgevonden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSindsdien hebben deze kleine schalen aan populariteit gewonnen en worden ze in Japan inmiddels beschouwd als een culinair kunstwerk, gerenommeerd om zijn rijkdom aan texturen (knapperig of zacht) en smaken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe monaka neemt een belangrijke plaats in binnen de Japanse gebakscultuur. De vulling en de vorm veranderen doorgaans per seizoen of per viering gedurende het jaar.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"65 paar","offer_id":54111388336461,"sku":"NISMONAKC125-S","price":35.07,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"650 paar","offer_id":54111388369229,"sku":"NISMONAKC125","price":286.26,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKC125-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"sirop-mitarashi-dango-a-la-sauce-soja-epicee-et-vanille-200-ml","title":"Mitarashi dango-siroop met pittige sojasoesaus en vanille 200 ml","description":"\u003cp\u003eMitarashi dango is een traditioneel Japans dessert of snoepgoed op spiesjes, vergelijkbaar met mochi. Dit spiesje bestaat uit drie tot vijf kleine ronde rijstballetjes die dango worden genoemd. De populariteit ervan bij zoetekauwen en fijnproevers dankt het aan zijn heerlijke glazuur van zoete sojasaus.\u003cbr\u003eDango worden traditioneel bereid door water en suiker te combineren met twee verschillende soorten rijstmeel: het niet-kleverige rijstmeel joshinko en het kleverige rijstmeel shiratamako.\u003cbr\u003eHet Mitarashi-glazuur is samengesteld uit zetmeel, suiker, water, mirin en sojasaus.\u003cbr\u003eDe balletjes worden eerst gekookt, daarna vaak gegrild om ze een vollere textuur te geven, en vervolgens bedekt met de saus. Het geheel vormt heerlijke en zachte hapjes bedekt met een donker en smakelijk glazuur dat tegelijk zoet, zout en hartig is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111388401997,"sku":"NISGOTO30","price":10.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO30-s.webp?v=1782142270"},{"product_id":"fleurs-de-cerisiers-salees-5-mm-de-tige","title":"Gezouten kersenbloesems met 5 mm steel","description":"\u003cp\u003eDeze eetbare gemarineerde sakurабloemen, geselecteerd uit hoogwaardige eetbare kersenbloesems die natuurlijk groeien, worden met de hand geplukt.\u003cbr\u003eZe worden geweekt in een oplossing van zout, ume-pruimenazijn en citroenzuur om hun kleur, frisheid en kwetsbare natuurlijke uiterlijk te bewaren.\u003c\/p\u003e","brand":"YAMASHIN SANGYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111389581645,"sku":"NISYSGCS","price":14.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YSGCS-s.webp?v=1782200713"},{"product_id":"prunes-umeboshi-bio-120g","title":"Pruimen umeboshi Bio 120g","description":"\u003cp\u003eHet zout vertraagt het verouderingsproces en bewaart het fruit op natuurlijke wijze, terwijl het azijn de zure smaak van de umeboshi in balans brengt. De Japanners kennen er medicinale eigenschappen aan toe, met name het versterken van de immuniteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet hoge gehalte aan citroenzuur bevordert de spijsvertering en stimuleert de lever voor een ontgiftend effect op het lichaam. Sommigen beweren dat samoerai ze altijd bij zich droegen tijdens gevechtsperioden om ziekten te genezen… De umeboshi heeft een zeer fruitig aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de mond heeft hij, vanwege het hoge gehalte aan citroenzuur, een zeer zure, bijna scherpe en traditioneel zeer zoute smaak. De versie die wij aanbieden is licht gezoet en verminderd in zout (3%).\u003c\/p\u003e","brand":"YUASA NOEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111397052749,"sku":"NISTFY1","price":7.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TFY1-s.webp?v=1782200373"},{"product_id":"fleurs-de-cerisiers-sakura-au-sirop","title":"Sakura kersenbloesems op siroop","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"YAMASHIN SANGYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111399346509,"sku":"NISSSG16","price":42.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SSG16-s.webp?v=1782200301"},{"product_id":"flocons-de-shiso-rouge-a-infuser-1-dose","title":"Rode shiso-vlokken om te laten trekken 1 dosis - 21g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe paarse variant wordt gebruikt vanwege zijn eigenschappen als krachtig kleurstoffen (voor Umeboshi-pruimen, bepaalde sakés, sesamzaadjes…). \u003c\/span\u003eHet begeleidt tal van culinaire bereidingen als aromatisch kruid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eRode Shiso staat ook bekend als geneeskrachtig kruid en wordt vaak gebruikt als ontstekingsremmer, antisepticum en antispasmodicum.\u003cbr\u003eDe smaakprofielen zijn complex, tegelijk kruidig en zuurachtig, met tonen van basilicum, hibiscus, acerola, rode kers en citroenmelisse.\u003cbr\u003eDe gedroogde vlokken lenen zich uitstekend voor de bereiding van een uitzonderlijk sap. De zuurachtige tonen zijn zeer verfrissend.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NARIDA FIRM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111401050445,"sku":"NISSNA1","price":11.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SNA1-s.webp?v=1782200302"},{"product_id":"sucre-brut-noir-de-canne-en-morceaux-de-yonaguni-1-kg","title":"Kokuto gerijpte ruwe rietsuiker in brokken, YONAGUNI - 1kg","description":"\u003cp\u003eDe bruine suiker heeft een lichtokergele kleur, vergelijkbaar met karamel.\u003c\/p\u003e","brand":"SHINRYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111402557773,"sku":"NISSHINRY9","price":13.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SHINRY9-OK-s.webp?v=1782200302"},{"product_id":"sucre-brut-noir-de-canne-en-morceaux-de-kohama-1-kg","title":"Kokuto gerijpte ruwe rietsuiker in brokken, KOHAMA - 1kg","description":"\u003cp\u003eOnder de scènes is de Suikerroute, gefilmd als het schooltraject van de serie, een unieke weg omzoomd door suikerrietvelden. Het nostalgische landschap van vroeger is intact gebleven.\u003c\/p\u003e","brand":"SHINRYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111402590541,"sku":"NISSHINRY8","price":13.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SHINRY8-s.webp?v=1782200300"},{"product_id":"sucre-brut-noir-de-canne-en-poudre-de-iriomote-1-kg","title":"Kokuto gerijpte ruwe rietsuiker in poeder, IRIOMOTE - 1kg","description":"\u003cp\u003eDeze speciale poedersuiker wordt gemaakt door de bruine suiker zorgvuldig te breken en vervolgens gedurende meerdere weken te laten rijpen. Hij bestaat voor 100% uit pure bruine suiker.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"SHINRYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111402623309,"sku":"NISSHINRY5","price":13.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SHINRY5-s.webp?v=1782200300"},{"product_id":"sucre-brut-noir-de-canne-en-poudre-de-hateruma-1-kg","title":"Kokuto gerijpte ruwe rietsuiker in poeder, HATERUMA - 1kg","description":"\u003cp\u003eDit speciale suikerpoeder wordt gemaakt door de bruine suiker zorgvuldig te breken en vervolgens gedurende meerdere weken te laten rijpen. Het bestaat voor 100% uit pure bruine suiker. De suiker smelt op de tong en heeft een chocoladesmaak.\u003c\/p\u003e","brand":"SHINRYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111402656077,"sku":"NISSHINRY4","price":13.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SHINRY4-s.webp?v=1782200662"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/SSG10-amb-carre-w.jpg?v=1788854277","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/nl\/collections\/zoete-japanse-delicatessen.oembed?page=2","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}