{"title":"Yuasa Shoyu","description":null,"products":[{"product_id":"sauce-soja-blanche-kurano-shiroshibori","title":"Witte sojasaus Kurano Shiroshibori","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"YUASA SHOYU","offers":[{"title":"200 ml netto","offer_id":54111288590669,"sku":"NISYSH6","price":7.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"720 ml netto","offer_id":54111288623437,"sku":"NISYSH7","price":17.82,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YSH6-s.webp?v=1782200713"},{"product_id":"sauce-soja-speciale-kuyou-murasaki","title":"Speciale Kuyou Murasaki-sojasaus - 720 ml","description":"\u003cp\u003eKinzanji-miso is een traditioneel voedingsmiddel op basis van soja, gerst, rijst, suiker, zout en bepaalde groenten zoals aubergine, kalebas, gember en het Japanse kruid shiso (perilla).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e« Tamaru » betekent verzamelen of een plas vormen, zodat de vloeistof die uit de Kinzanji-miso loopt « tamari » wordt genoemd.\u003cbr\u003eHet is een dikke vloeistof met een uitstekende smaak van groente-extract.\u003cbr\u003eDe Japanners begonnen de tamari-vloeistof te gebruiken en probeerden vervolgens sojasaus efficiënter te recreëren zonder groenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOnze ambachtsman is de enige sojasausfabrikant die sojasaus blijft maken op basis van Kinzanji-tamari, goed voor 3% van het gewicht van de Kinzanji-miso.\u003c\/p\u003e","brand":"YUASA SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111357174093,"sku":"NISYSKM","price":25.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YSKM-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"sauce-soja-kurano-tarujikomi-200-ml","title":"SOJASAUS KURANO TARUJIKOMI 200 ml","description":"\u003cp\u003eDe Yuasa-sojasaus streeft naar culinaire excellentie door traditionele productiemethoden en volledig natuurlijke ingrediënten te gebruiken, die bekend staan om hun kwaliteit. De Yuasa-sojasaus ondergaat een traditionele fermentatie die tussen één en twee jaar duurt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de loop van de tijd raakte dit proces uit de mode, waardoor de fermentatieduur werd beperkt tot één tot zes maanden. De kwaliteit van de Yuasa-sojasaus verbeterde echter naarmate de fermentatieduur afnam. De Yuasa-sojasaus verkort niet alleen de fermentatietijd niet, maar gebruikt ook geen machines om zijn sojasaus te produceren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet gebruikt traditionele methoden en produceert het daarom met de hand. De ingrediënten in de Yuasa-sojasaus zijn volledig afkomstig uit Japan en bevatten geen conserveermiddelen, kunstmatige aroma's of kleurstoffen. Het gebruikte water en de gebruikte sojaboontjes zijn bijzonder belangrijk. Het gebruikte water is afkomstig uit de regio Yuasa en het mineraalgehalte ervan is perfect geschikt voor de productie van sojasaus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe waterkwaliteit is een van de belangrijkste redenen waarom de hoofdplaats van Yuasa na de uitvinding ervan de enige leverancier van sojasaus in Japan werd. Zwarte sojaboontjes (kuromame) vormen een unieke toevoeging, beïnvloed door een productiestijl gevonden in een kookboek dat 1.500 jaar geleden werd geschreven. De bonen worden geteeld in Tanba, Kyoto, beroemd als een van de weinige plaatsen in Japan waar ze worden geproduceerd. Deze ingrediënten dragen bij aan de subtiele complexiteit van de sojasaus, die men op dezelfde manier moet benaderen als het kopen van fijne wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"YUASA SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111373984077,"sku":"NISYSH4","price":8.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YSH4-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"sauce-soja-kiipon-kuromame-200-ml","title":"Sojasaus Kiipon Kuromame 200 ml","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Japan maakt de stad Yuasa deel uit van het Nationaal Behoudsdistrict voor Groepen van Historische Gebouwen.\u003cbr\u003eDe sojasausproducenten van Yuasa zijn sinds 2017 opgenomen in het Japans Erfgoed.\u003cbr\u003eDe sojasaus Kiippon Kuromame is uniek, zowel qua smaak, aroma, kleur, productieomgeving als productiemethode.\u003cbr\u003eZe wordt gemaakt van zorgvuldig en uitsluitend in Japan geteelde, geoogste en geselecteerde grondstoffen, zoals de beste zwarte sojabonen van Tanba, het natuurlijke zout van Gotou, het natuurlijke water van Yuasa, tarwe uit Hokkaido of Aichi.\u003cbr\u003eZoals alle zogenaamde «grand cru» sojasauzen wordt ze op natuurlijke wijze gebrouwen in vaten van Japanse ceder gedurende minimaal 13 tot 24 maanden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"YUASA SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111389516109,"sku":"NISYSH2","price":14.98,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YSH2-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"sauce-soja-shoyu-rosanjin","title":"SOJASAUS SHOYU ROSANJIN - 200 ml","description":"\u003cp\u003eDe Yuasa-sojasaus ondergaat een traditionele fermentatie die één tot twee jaar duurt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de loop der tijd is dit proces uit de mode geraakt, waardoor de fermentatieduur werd beperkt tot één tot zes maanden. De kwaliteit van de Yuasa-sojasaus is echter verbeterd naarmate de fermentatieduur afnam. Yuasa-sojasaus verkort niet alleen de fermentatietijd niet, maar gebruikt ook geen machines om de sojasaus te produceren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZe gebruikt traditionele methoden en produceert de saus dus met de hand. De ingrediënten van de Yuasa-sojasaus zijn volledig afkomstig uit Japan en bevatten geen conserveringsmiddelen, kunstmatige aroma's of kleurstoffen. Het gebruikte water en de gebruikte sojabonen zijn bijzonder belangrijk. Het water is afkomstig uit de regio Yuasa en het mineraalgehalte ervan is uitermate geschikt voor de productie van sojasaus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe kwaliteit van het water is een van de belangrijkste redenen waarom de hoofdplaats van Yuasa na de uitvinding van sojasaus de enige leverancier ervan in Japan werd. De zwarte sojabonen (kuromame) vormen een unieke toevoeging, beïnvloed door een productiestijl gevonden in een kookboek dat 1.500 jaar geleden werd geschreven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe bonen worden geteeld in Tanba, Kyoto, dat bekend staat als een van de weinige plaatsen in Japan waar ze worden geproduceerd. Deze ingrediënten dragen bij aan de subtiele complexiteit van de sojasaus, die men op dezelfde manier moet beschouwen als fijne wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"YUASA SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111389548877,"sku":"NISYSH1","price":21.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YSH1-s.webp?v=1782200713"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/20220426_202204260028_2.jpg?v=1788854600","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/nl\/collections\/yuasa-shoyu.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}