{"title":"Takata Shoten","description":null,"products":[{"product_id":"somen-ibonoito-yoritsumugi","title":"Somen Ibonoito Yoritsumugi - 600g","description":"\u003cp\u003eDe fijne sômen-noedels Ibonoito tenobe Futotsukuri worden gemaakt van bloem van de hoogste kwaliteit, helder water uit de rivier Ibo in de regio Harima en zout van Ako, en worden zorgvuldig bereid door de meest bekwame culinaire ambachtslieden, nadat het deeg meerdere keren gerijpt is volgens een traditioneel productieproces dat ongeveer 600 jaar geleden zijn oorsprong vond in de regio Banshu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet gehele proces bestaat uit elf stappen, wat neerkomt op een duur van 2 dagen en 1 nacht.\u003cbr\u003eDe textuur van de sômen is stabiel, glad, zacht en wordt niet snel papperig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Ibonoito sômen wordt geproduceerd gedurende een beperkte periode van oktober tot en met de volgende april (het productiepiek valt van december tot februari).\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53940274856269,"sku":"NISIBO10","price":21.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO10-z3-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"tenobe-somen-ibonoito-jokyu","title":"Tenobe sômen Ibonoito Jokyu - 300g","description":"\u003cp\u003eBekroond met de Superior Taste Award, toegekend door het International Taste Institute na evaluaties door een jury van meer dan 200 gastronomische experts — chefs en sommeliers erkend door referenties zoals de Michelin-gids of Gault \u0026 Millau — belichamen de sômen Ibonoito een internationaal erkende excellentie.\u003cbr\u003eBereid uit zorgvuldig geselecteerde ingrediënten — eersteklasmeel, kristalhelder water uit de Ibo-rivier in de regio Harima en zout uit Ako — worden deze fijne noedels met de hand gevormd volgens een traditionele strechtechniek (tenobe) die al meer dan 600 jaar wordt doorgegeven in de regio Banshu.\u003cbr\u003eDe vervaardiging, volledig ambachtelijk, vereist een nauwkeurig proces van elf stappen verspreid over twee dagen en een nacht, onderbroken door opeenvolgende rijpingsfasen. Dit vakmanschap geeft de sômen een perfect beheerste textuur: glad, zijdezacht, zacht en bijzonder bestand tegen doordrenking.\u003cbr\u003eUitsluitend geproduceerd tijdens het koude seizoen, van oktober tot april — met een piek in de winter — profiteren deze hoogwaardige noedels van de ideale omstandigheden voor hun bereiding. 100% natuurlijk, zonder additieven, zonder kleurstoffen of conserveringsmiddelen, zijn zij vandaag de meest gerenommeerde en meest geconsumeerde sômen in Japan, symbool van uitzonderlijk vakmanschap dat traditie, zuiverheid en smaakperfectie verenigt.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111357862221,"sku":"NISIBO1","price":6.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO1-s.webp?v=1782197817"},{"product_id":"tenobe-somen-ibonoito-futotsukuri","title":"Tenobe sômen Ibonoito Futotsukuri - 240 g","description":"\u003cp\u003eGemaakt van eersteklasmeel, kristalhelder water uit de Ibo-rivier in de regio Harima en zout uit Ako, worden de fijne sômen-noedels Ibonoito tenobe Futotsukuri zorgvuldig bereid door de meest bekwame culinaire ambachtslieden, nadat ze meerdere malen zijn gerijpt volgens een traditioneel productieproces dat ongeveer 600 jaar geleden zijn oorsprong vond in de regio Banshu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet volledige proces bestaat uit elf stappen, wat neerkomt op een duur van 2 dagen en 1 nacht.\u003cbr\u003eDe textuur van de sômen is stabiel, glad, zacht en wordt niet snel papperig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Ibonoito sômen wordt geproduceerd tijdens een beperkte periode van oktober tot de daaropvolgende april (de piek van de productie ligt van december tot februari).\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111357894989,"sku":"NISIBO4","price":5.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO4-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"somen-ibonoito-banshu-wheat","title":"Ibonoito Banshu Wheat somen - 600g","description":"\u003cp\u003eDe Ibonoito somen wordt gedurende een beperkte periode geproduceerd, tussen oktober en de daaropvolgende april (de piekproductie ligt van december tot februari).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Ibonoito somen zijn de bestverkochte en meest gerenommeerde in Japan. Hoogwaardig, met de hand uitgerekt, 100% natuurlijk, zonder toevoegingen, kleurstoffen of conserveermiddelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Ibonoito Banshu somen worden gemaakt van tarwe die het resultaat is van de onvermoeibare inspanningen van de boeren. Voor het Somen-deeg worden de kleverige tarwe \"Fukuhonoka\" en de tarwe \"Yumechikara\", die een zachte textuur creëert, gemengd om het beste uit de Umami van de tarwesoorten te halen. De zachte textuur en de unieke smaak van Banshu-tarwe, gecreëerd volgens de traditionele techniek, geven het een rijke en nostalgische smaak die de grondslagen van de met de hand uitgerolde Banshu Somen doet begrijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit product is goedgekeurd als aanbevolen product van Hyogo. De houten doos wordt door klanten gewaardeerd als een verfijnd cadeau voor iemand bijzonders. Hij is gemakkelijk te vervoeren en op te bergen, en mensen krijgen het gevoel iets bijzonders en traditioneels in handen te hebben. Nadat de inhoud is geconsumeerd, kan de doos worden gebruikt als Somen-doos.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111368839501,"sku":"NISIBO11","price":21.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO11-z3-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"jus-de-yuzu-de-ehime-300ml-et-1000ml","title":"Yuzusap uit Ehime","description":"\u003cp\u003eDe yuzu, een emblematische citrusvrucht die zeer geliefd is in Japan, betovert door zijn unieke aroma dat tonen van groene pompelmoes, groene mandarijn en citroen vermengt, evenals door zijn intense frisheid en uitgesproken zuurheid. In tegenstelling tot de meeste citrusvruchten gedijt hij in koele en bergachtige streken, zoals de prefectuur Ehime, erkend als het belangrijkste citrusteeltgebied van Japan, vooral bekend om zijn befaamde mikan en zijn uitzonderlijke yuzu.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"1000 ml","offer_id":54111388303693,"sku":"NISTAKA2","price":42.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 ml","offer_id":54542421918029,"sku":"NISKATA1","price":31.81,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TAKA1.webp?v=1786971481"},{"product_id":"ramen-artisanales-premium-tirees-a-la-main-3-portions-x-80g-240g-net","title":"Premium ambachtelijke ramen met de hand uitgetrokken (3 porties x 80g) 240g netto","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe te gebruiken: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDeze ramen-noedels kunnen warm of koud worden gegeten, als ramen of als somen vergezeld van hun tsuyu, of als spaghetti vergezeld van een saus naar keuze.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOns bereidingsadvies:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e1. Breng 3 liter water aan de kook in een grote pan.\u003cbr\u003e\n2. Voeg de ramen-noedels toe en kook ze 5 minuten, af en toe roerend.\u003cbr\u003e\n3. Giet ze af in een vergiet en spoel ze 10 seconden af onder koud water.\u003cbr\u003e\n4. Leg de noedels in een kom gevuld met je favoriete ramen-bouillon.\u003cbr\u003e\n5. Ontwar de noedels met behulp van eetstokjes en voeg je favoriete toppings toe. \u003cbr\u003e\nDe belangrijkste ingrediënten zijn lokaal geteelde tarwe uit Banshu in de prefectuur Hyogo, zacht water met een laag ijzergehalte afkomstig van de rivier de Ibo en zout uit Banshu-Ako. Banshu geniet van een rijk klimaat dat bevorderlijk is voor de productie van somen.\u003cbr\u003e\nElke noedel bestaat uit 24 strengen deeg die tot een touwvorm zijn gevlochten, waardoor de noedel niet te gaar wordt en een gladde, stevige al-dente-textuur krijgt.\u003cbr\u003e\nDe met de hand uitgetrokken noedels \"Ibonoito\" worden uitsluitend geproduceerd en gedistribueerd door de tenobe somen-coöperatie van Hyogo en zijn een van de beste merken gedroogde noedels in Japan, met 55% marktaandeel en 42% van het productievolume. \u003cbr\u003e\n \u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54165449212237,"sku":"NISIBO12","price":6.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/7__4.jpg?v=1788861442","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/nl\/collections\/takata-shoten.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}