{"title":"Somen - De onmisbare","description":null,"products":[{"product_id":"somen-ibonoito-yoritsumugi","title":"Somen Ibonoito Yoritsumugi - 600g","description":"\u003cp\u003eDe fijne sômen-noedels Ibonoito tenobe Futotsukuri worden gemaakt van bloem van de hoogste kwaliteit, helder water uit de rivier Ibo in de regio Harima en zout van Ako, en worden zorgvuldig bereid door de meest bekwame culinaire ambachtslieden, nadat het deeg meerdere keren gerijpt is volgens een traditioneel productieproces dat ongeveer 600 jaar geleden zijn oorsprong vond in de regio Banshu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet gehele proces bestaat uit elf stappen, wat neerkomt op een duur van 2 dagen en 1 nacht.\u003cbr\u003eDe textuur van de sômen is stabiel, glad, zacht en wordt niet snel papperig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Ibonoito sômen wordt geproduceerd gedurende een beperkte periode van oktober tot en met de volgende april (het productiepiek valt van december tot februari).\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53940274856269,"sku":"NISIBO10","price":21.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO10-z3-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"somen-courtes","title":"Korte Sômen - 400g","description":"\u003cp\u003eVerschillende prefecturen in Japan staan bekend om de kwaliteit van hun sômen, deze zeer fijne en witte tarwebloemnoodles.\u003cbr\u003eHet bedrijf Kichimi Seimen, gevestigd in Miyagi, had het idee om korte sômen te produceren, die makkelijker op te pakken zijn met eetstokjes omdat ze minder lang zijn.\u003c\/p\u003e","brand":"KICHIMI SEIMEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53980939321677,"sku":"NISKICH","price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KICH-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"miso-blanc-doux-kantoya","title":"Witte miso van Kantoya","description":"","brand":"KANTOYA","offers":[{"title":"100 g netto","offer_id":54111278498125,"sku":"NISMK1","price":3.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g netto","offer_id":54111278530893,"sku":"NISMK9","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g netto","offer_id":54111278563661,"sku":"NISMK2","price":25.59,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MK1-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"huile-de-riz-au-honwasabi","title":"Rijstolie met honwasabi - 55 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;De geselecteerde Hon'Wasabi wordt geteeld op terrassen, in kleine riviertjes met helder, stromend water op een constante temperatuur van 13 tot 18° C. Na een rijpingstijd van 24 maanden garandeert de oogst een zeer hoog gehalte aan essentiële olie, gekenmerkt door een levendige en scherpe smaak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSushi is een van de meest populaire Japanse gerechten ter wereld en het essentiële condiment daarvoor is wasabi.\u003cbr\u003eWist u echter dat de meeste wasabi die in sushi wordt gebruikt eigenlijk mierikswortel is? Dat is heel anders dan echte wasabi, die « Hon'Wasabi » wordt genoemd.\u003cbr\u003eHon'Wasabi staat bekend als de moeilijkste plant om te kweken. Het heeft schoon en fris bronwater nodig, op een constante temperatuur van 13 tot 18° C, en voldoende zon. Er moet ten minste 24 maanden worden gewacht voordat het geoogst kan worden. Versheid is de cruciale factor bij Hon'Wasabi. Het is dan ook zeer moeilijk om het naar het buitenland te exporteren zonder de smaak aan te tasten. Mierikswortel wordt daarom gebruikt als vervanger.\u003cbr\u003eDeze unieke eigenschappen maken Hon'Wasabi zeer zeldzaam en kostbaar, zodat maar weinig mensen het hebben geproefd, zelfs in Japan.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe Hon'Wasabi die door onze ambachtsman is geselecteerd, heeft een levendige en scherpe smaak. Door de lange winters en het koude bronwater op de oogstlocaties kan de betrokken Hon'Wasabi pas na twee jaar worden geoogst.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/0FIiytUIQqw\" width=\"640\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKAWA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111283315021,"sku":"NISNISHOT","price":15.17,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NISHOT-s.webp?v=1782200076"},{"product_id":"somen-sakura-men-a-la-feuille-de-cerisier-sakura","title":"Sômen Sakura Men met Sakura kersenblad - 180g","description":"\u003cp\u003eDe prefectuur Fukushima staat bekend om zijn talrijke toeristische bezienswaardigheden, omgeven door een veelheid aan Sakura-kersenbomen, en met name duizendjarige kersenbomen genaamd Miharu Takizakura, waarvan het bijzondere kenmerk de trapsgewijze bloei in de lente is.\u003cbr\u003eMet de hand zorgvuldig vervaardigd, bevatten ze in hun fabricage zorgvuldig geselecteerde bladeren van Japanse kersenbomen.\u003cbr\u003eDeze volledig ambachtelijke noedels worden vervolgens op lage temperatuur gerust en daarna gedroogd voor de afwerking.\u003c\/p\u003e","brand":"YANAI SEIMEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111284855117,"sku":"NISNYS3","price":5.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NYS3-s.webp?v=1782200078"},{"product_id":"somen-de-shimabara-dites-rivieres-de-perles-blanches","title":"Shimabara-sômen genaamd \"Rivieren van witte parels\" - 250 g","description":"\u003cp\u003eDeze 100% natuurlijke sômen, zonder chemische additieven, hebben geen blekingsproces ondergaan.\u003cbr\u003eDe sômen van Nagasaki worden vervaardigd volgens de «Ténobé»-techniek: eerst wordt gezouten water gemengd met bloem om een deeg te maken. Het deeg wordt vervolgens zorgvuldig uitgerekt om een schijf te vormen, daarna een lange band. Dit is de traditionele techniek van handmatig uitrekken. Als ze niet voorzichtig wordt gehanteerd, kan het deeg scheuren. Het is daarom belangrijk om deze stap met de grootste zorgvuldigheid uit te voeren. Hiervoor moet het deeg tegelijkertijd gedraaid worden terwijl het zo lang mogelijk wordt uitgerekt. Na deze stap laat men het deeg rusten voordat het opnieuw wordt uitgerekt. Deze stappen van rijping en uitrekken worden meerdere malen herhaald tijdens het maken van de sômen. Het gehele proces bestaat uit twaalf stappen.\u003c\/p\u003e","brand":"NAGASAKI SHIMABARA SOMEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111284887885,"sku":"NISSSU2","price":4.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ssu2-w-1-s.webp?v=1782200300"},{"product_id":"bouillon-yakidashi-superieur-au-kombu-et-shiitake","title":"Superieure Yakidashi-bouillon met kombu en shiitake - 40 g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe kombu gecombineerd met shiitake versterkt de umami-smaak.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHet resultaat is ronduit opmerkelijk: een dashi-bouillon van professionele kwaliteit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eGAMMA YAKIDASHI-BOUILLONZAKJES OM TE TREKKEN, VAN PROFESSIONELE KWALITEIT:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eZonder kleurstof, zonder additieven, zonder conserveringsmiddelen, zonder smaakversterkers. Dashi met 20% intensere smaken. Het huis Seto Tekko stelt u hier een dashi-bouillon van professionele kwaliteit ter beschikking. U kunt uw dashi-bouillons doseren op basis van de gewenste intensiteit en het gewenste gebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eANDERE TOEPASSINGEN:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e- U kunt ook 2 zakjes na het trekken leegmaken in een pan en mengen met 1 eetlepel mirin, 1 eetlepel sojasaus, 1 à 2 eetlepels versgeraspte gember (naar smaak) en daarna op laag vuur koken tot het water verdampt is. Er mag alleen een dikke siroop overblijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e- U kunt ook 2 zakjes dashi-bouillon na het trekken in een pan leegmaken en vervolgens 1 eetlepel sojasaus en 1 eetlepel mirin toevoegen, 1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes en tot slot een eetlepel honing. Ook hier op laag vuur koken tot het water verdampt is en een dikke siroop is verkregen. Deze 2 heerlijke mengsels zijn ideaal voor uw marinades, groenten en gebakken rijst…\u003c\/p\u003e","brand":"SETO PRESS FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111285641549,"sku":"NISST36","price":6.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ST36-s.webp?v=1782466608"},{"product_id":"somen-o-kado","title":"Sômen O-Kado - 350g","description":"\u003cp\u003eDe geschiedenis van deze sômen begint met het leren van dorpsbewoners bij een producent van de Kaga-clan, Takoshima, Noto (prefectuur Ishikawa).\u003cbr\u003eDeze laatste was de vaste leverancier van het Tokugawa-shogunaat.\u003cbr\u003eDe unieke bereidingsmethode verspreidde zich door het hele dorp, en op haar hoogtepunt, aan het begin van het Showa-tijdperk (1926-1989), wordt gezegd dat meer dan 60 boeren de kunst beheersten.\u003cbr\u003eDe traditie om sômen alleen in de winter te bereiden, wanneer het weer het toelaat, is tot op de dag van vandaag doorgegeven, en de ruwheid van de kou is het geheim van de fabricage van deze sômen met hun gladde mondgevoel.\u003cbr\u003eSlechts enkele zeldzame ambachtslieden zetten de bereiding voort, nog steeds met de hand en in zeer beperkte hoeveelheden, wat het een kostbaar en luxueus product maakt.\u003cbr\u003eOnze ambachtsman, het huis KAKIZATO, houdt zijn uitstekende reputatie op dit gebied levend.\u003c\/p\u003e","brand":"KAKIZATO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111355404621,"sku":"NISKKZ","price":8.86,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KKZ-1-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"tenobe-somen-ibonoito-jokyu","title":"Tenobe sômen Ibonoito Jokyu - 300g","description":"\u003cp\u003eBekroond met de Superior Taste Award, toegekend door het International Taste Institute na evaluaties door een jury van meer dan 200 gastronomische experts — chefs en sommeliers erkend door referenties zoals de Michelin-gids of Gault \u0026 Millau — belichamen de sômen Ibonoito een internationaal erkende excellentie.\u003cbr\u003eBereid uit zorgvuldig geselecteerde ingrediënten — eersteklasmeel, kristalhelder water uit de Ibo-rivier in de regio Harima en zout uit Ako — worden deze fijne noedels met de hand gevormd volgens een traditionele strechtechniek (tenobe) die al meer dan 600 jaar wordt doorgegeven in de regio Banshu.\u003cbr\u003eDe vervaardiging, volledig ambachtelijk, vereist een nauwkeurig proces van elf stappen verspreid over twee dagen en een nacht, onderbroken door opeenvolgende rijpingsfasen. Dit vakmanschap geeft de sômen een perfect beheerste textuur: glad, zijdezacht, zacht en bijzonder bestand tegen doordrenking.\u003cbr\u003eUitsluitend geproduceerd tijdens het koude seizoen, van oktober tot april — met een piek in de winter — profiteren deze hoogwaardige noedels van de ideale omstandigheden voor hun bereiding. 100% natuurlijk, zonder additieven, zonder kleurstoffen of conserveringsmiddelen, zijn zij vandaag de meest gerenommeerde en meest geconsumeerde sômen in Japan, symbool van uitzonderlijk vakmanschap dat traditie, zuiverheid en smaakperfectie verenigt.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111357862221,"sku":"NISIBO1","price":6.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO1-s.webp?v=1782197817"},{"product_id":"tenobe-somen-ibonoito-futotsukuri","title":"Tenobe sômen Ibonoito Futotsukuri - 240 g","description":"\u003cp\u003eGemaakt van eersteklasmeel, kristalhelder water uit de Ibo-rivier in de regio Harima en zout uit Ako, worden de fijne sômen-noedels Ibonoito tenobe Futotsukuri zorgvuldig bereid door de meest bekwame culinaire ambachtslieden, nadat ze meerdere malen zijn gerijpt volgens een traditioneel productieproces dat ongeveer 600 jaar geleden zijn oorsprong vond in de regio Banshu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet volledige proces bestaat uit elf stappen, wat neerkomt op een duur van 2 dagen en 1 nacht.\u003cbr\u003eDe textuur van de sômen is stabiel, glad, zacht en wordt niet snel papperig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Ibonoito sômen wordt geproduceerd tijdens een beperkte periode van oktober tot de daaropvolgende april (de piek van de productie ligt van december tot februari).\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111357894989,"sku":"NISIBO4","price":5.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO4-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"somen-ibonoito-banshu-wheat","title":"Ibonoito Banshu Wheat somen - 600g","description":"\u003cp\u003eDe Ibonoito somen wordt gedurende een beperkte periode geproduceerd, tussen oktober en de daaropvolgende april (de piekproductie ligt van december tot februari).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Ibonoito somen zijn de bestverkochte en meest gerenommeerde in Japan. Hoogwaardig, met de hand uitgerekt, 100% natuurlijk, zonder toevoegingen, kleurstoffen of conserveermiddelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Ibonoito Banshu somen worden gemaakt van tarwe die het resultaat is van de onvermoeibare inspanningen van de boeren. Voor het Somen-deeg worden de kleverige tarwe \"Fukuhonoka\" en de tarwe \"Yumechikara\", die een zachte textuur creëert, gemengd om het beste uit de Umami van de tarwesoorten te halen. De zachte textuur en de unieke smaak van Banshu-tarwe, gecreëerd volgens de traditionele techniek, geven het een rijke en nostalgische smaak die de grondslagen van de met de hand uitgerolde Banshu Somen doet begrijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit product is goedgekeurd als aanbevolen product van Hyogo. De houten doos wordt door klanten gewaardeerd als een verfijnd cadeau voor iemand bijzonders. Hij is gemakkelijk te vervoeren en op te bergen, en mensen krijgen het gevoel iets bijzonders en traditioneels in handen te hebben. Nadat de inhoud is geconsumeerd, kan de doos worden gebruikt als Somen-doos.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111368839501,"sku":"NISIBO11","price":21.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO11-z3-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"bol-a-ramen-porcelaine-minoyaki-motif-fuchitokusa","title":"Rāmenkom, porselein Minoyaki, motief FUCHITOKUSA","description":"\u003cp\u003eFUCHI verwijst naar de rand, de boord of de omtrek van een vorm. De TOKUSA is een varen uit de familie Toxopodiaceae. Het is een plant zonder bloemen of bladeren, alleen een steel die verticaal groeit. Dit motief wordt gewaardeerd sinds de Edo-periode (1603-1867) als symbool van groei en welvaart vanwege zijn rechte vorm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe TOKUSA is de plant die groeit in de voortuin van Japanse huizen, met vele stelen die compact bij elkaar groeien. Vroeger zei men dat als men goud polijste met TOKUSA, de glans van het goud gepolijst zou worden en nog helderder zou schijnen. De naam van deze rāmenkom verwijst dan ook naar de decoratie van «tokusa»-varens geschilderd op de bovenste randen van de kom.\u003c\/p\u003e","brand":"KANESHO TOUKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111369888077,"sku":"NISMY1","price":10.42,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MY1-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"tsuyu-concentre-pour-somen-udon-soba","title":"Geconcentreerde tsuyu voor somen-udon-soba - 300ml","description":"\u003cp\u003eTsuyu, ook wel mentsuyu genoemd, is een veelzijdig Japans condiment dat wordt gebruikt als soepbasis of dipsaus voor soba, udon of tempura. Met een oorsprong in de 14e eeuw combineert het dashi (kombu en katsuobushi), sojasaus, mirin en suiker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOnze versie, zonder additieven, onthult een rijke, licht rokerige, zoete en diepe smaak dankzij een huisgemaakte dashi op basis van bonito en kombu. De intense umami biedt een evenwichtige smaakbeleving, aangenaam tot de laatste druppel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet wordt verdund gebruikt (5:1 als saus, 10:1 als bouillon) om zich aan te passen aan al uw bereidingen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ASAMURASAKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111378964813,"sku":"NISASAM1","price":7.87,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ASAM1-s.webp?v=1782139413"},{"product_id":"somen-miwa","title":"Sômen Miwa - 800g","description":"\u003cdiv id=\"docs-chrome\" role=\"banner\" aria-label=\"Barre de menus\" class=\"docs-material\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-butterbar-container\" class=\"docs-butterbar-container\" aria-live=\"assertive\" aria-atomic=\"true\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-positioned-surface-container\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-chrome-cover-container\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-bars\"\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-menubars\" class=\"docs-menubars\"\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-menubar\" role=\"menubar\" class=\"docs-menubar goog-container goog-container-horizontal\" tabindex=\"0\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-chat-message-a11y\" aria-live=\"polite\" class=\"docs-offscreen-z-index\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-presence-menubar\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-recommendation-banner-container\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-toolbar-wrapper\" class=\"docs-main-toolbars\"\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-primary-toolbars\" class=\"docs-collapsable-toolbar\"\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-omnibox-toolbar\" class=\"goog-toolbar assisted-actions docs-omnibox-parent\" data-tooltip=\"Rechercher dans les menus (Alt+\/)\" aria-label=\"Rechercher dans les menus (Alt+\/)\" role=\"toolbar\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"docs-omnibox-autocomplete\"\u003e\n\u003cdiv class=\"docs-icon goog-inline-block\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-toolbar\" class=\"goog-toolbar\" aria-label=\"Principal\" role=\"toolbar\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv id=\"t-undo\" class=\"goog-toolbar-button goog-inline-block\" role=\"button\" aria-disabled=\"false\" data-tooltip=\"Annuler (Ctrl+Z)\" aria-label=\"Annuler (Ctrl+Z)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-button-outer-box goog-inline-block\" aria-hidden=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-button-inner-box goog-inline-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"docs-icon goog-inline-block\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"t-redo\" class=\"goog-toolbar-button goog-inline-block\" role=\"button\" aria-disabled=\"false\" data-tooltip=\"Rétablir (Ctrl+Y)\" aria-label=\"Rétablir (Ctrl+Y)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-button-outer-box goog-inline-block\" aria-hidden=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-button-inner-box goog-inline-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"docs-icon goog-inline-block\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"t-print\" class=\"goog-toolbar-button goog-inline-block\" role=\"button\" aria-disabled=\"false\" data-tooltip=\"Imprimer (Ctrl+P)\" aria-label=\"Imprimer (Ctrl+P)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-button-outer-box goog-inline-block\" aria-hidden=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-button-inner-box goog-inline-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"docs-icon goog-inline-block\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"t-paintformat\" class=\"goog-toolbar-toggle-button goog-toolbar-button goog-inline-block\" role=\"button\" aria-disabled=\"false\" aria-pressed=\"false\" data-tooltip=\"Appliquer le format\" aria-label=\"Appliquer le format\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-button-outer-box goog-inline-block\" aria-hidden=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-button-inner-box goog-inline-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"docs-icon goog-inline-block\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"t-zoom\" class=\"docs-toolbar-zoom-combobox goog-toolbar-combo-button goog-inline-block goog-toolbar-combo-button-disabled\" role=\"combobox\" aria-disabled=\"true\" aria-hidden=\"false\" aria-expanded=\"false\" aria-haspopup=\"true\" aria-label=\"Zoomer\" aria-activedescendant=\":1w\" data-tooltip=\"Zoomer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-combo-button-outer-box goog-inline-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-combo-button-inner-box goog-inline-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-inline-block goog-toolbar-combo-button-caption\" id=\":1w\" role=\"option\" aria-selected=\"true\" aria-setsize=\"7\" aria-posinset=\"4\" aria-label=\"Liste Zoomer. 100% sélectionné.\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-combo-button-dropdown docs-gm-arrow goog-inline-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"docs-icon goog-inline-block\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"t-num-fmt-decimal-decrease\" class=\"goog-toolbar-button goog-inline-block\" role=\"button\" aria-disabled=\"false\" data-tooltip=\"Réduire le nombre de chiffres après la virgule\" aria-label=\"Réduire le nombre de chiffres après la virgule\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-button-outer-box goog-inline-block\" aria-hidden=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-button-inner-box goog-inline-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"docs-icon goog-inline-block toolbar-decimal-icon\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"t-num-fmt-decimal-increase\" class=\"goog-toolbar-button goog-inline-block\" role=\"button\" aria-disabled=\"false\" data-tooltip=\"Augmenter le nombre de chiffres après la virgule\" aria-label=\"Augmenter le nombre de chiffres après la virgule\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-button-outer-box goog-inline-block\" aria-hidden=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-button-inner-box goog-inline-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"docs-icon goog-inline-block toolbar-decimal-icon\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-font-family\" class=\"goog-toolbar-select goog-toolbar-menu-button goog-inline-block\" role=\"listbox\" aria-disabled=\"false\" aria-expanded=\"false\" aria-haspopup=\"true\" aria-label=\"Police\" aria-activedescendant=\":26\" data-tooltip=\"Police\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-menu-button-outer-box goog-inline-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-menu-button-inner-box goog-inline-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-menu-button-dropdown docs-gm-arrow goog-inline-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"docs-icon goog-inline-block\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"fontSizeDecrement\" class=\"docs-font-size-inc-dec-action-button goog-toolbar-button goog-inline-block\" role=\"button\" aria-disabled=\"false\" data-tooltip=\"Diminuer la taille de la police (Ctrl+Maj+,)\" aria-label=\"Diminuer la taille de la police (Ctrl+Maj+virgule)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-button-outer-box goog-inline-block\" aria-hidden=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-button-inner-box goog-inline-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"docs-icon goog-inline-block\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"fontSizeSelect\" class=\"docs-font-size-inc-dec-combobox goog-toolbar-combo-button goog-inline-block\" role=\"combobox\" aria-disabled=\"false\" aria-expanded=\"false\" aria-haspopup=\"true\" aria-activedescendant=\":2b\" data-tooltip=\"Taille de police\" aria-label=\"Taille de police\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-combo-button-outer-box goog-inline-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-combo-button-inner-box goog-inline-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-inline-block goog-toolbar-combo-button-caption\" id=\":2b\" role=\"option\" aria-selected=\"true\" aria-setsize=\"11\" aria-posinset=\"5\" aria-label=\"Liste Taille de police. 10 sélectionné.\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"fontSizeIncrement\" class=\"docs-font-size-inc-dec-action-button goog-toolbar-button goog-inline-block\" role=\"button\" aria-disabled=\"false\" data-tooltip=\"Augmenter la taille de la police (Ctrl+Maj+.)\" aria-label=\"Augmenter la taille de la police (Ctrl+Maj+point)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-button-outer-box goog-inline-block\" aria-hidden=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-button-inner-box goog-inline-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"docs-icon goog-inline-block\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"t-bold\" class=\"goog-toolbar-toggle-button goog-toolbar-button goog-inline-block\" role=\"button\" aria-disabled=\"false\" aria-pressed=\"false\" data-tooltip=\"Gras (Ctrl+B)\" aria-label=\"Gras (Ctrl+B)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-button-outer-box goog-inline-block\" aria-hidden=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-button-inner-box goog-inline-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"docs-icon goog-inline-block\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"t-italic\" class=\"goog-toolbar-toggle-button goog-toolbar-button goog-inline-block\" role=\"button\" aria-disabled=\"false\" aria-pressed=\"false\" data-tooltip=\"Italique (Ctrl+I)\" aria-label=\"Italique (Ctrl+I)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-button-outer-box goog-inline-block\" aria-hidden=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-button-inner-box goog-inline-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"docs-icon goog-inline-block\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"t-strikethrough\" class=\"goog-toolbar-toggle-button goog-toolbar-button goog-inline-block\" role=\"button\" aria-disabled=\"false\" aria-pressed=\"false\" data-tooltip=\"Barrer (Alt+Maj+5)\" aria-label=\"Barrer (Alt+Maj+5)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-button-outer-box goog-inline-block\" aria-hidden=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-button-inner-box goog-inline-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"docs-icon goog-inline-block\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"t-text-color\" class=\"docs-toolbar-color-menu-button goog-toolbar-menu-button goog-inline-block goog-toolbar-color-menu-button\" role=\"button\" aria-disabled=\"false\" aria-expanded=\"false\" aria-haspopup=\"true\" data-tooltip=\"Couleur du texte\" aria-label=\"Couleur du texte\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-menu-button-arrow-hidden goog-toolbar-menu-button-outer-box goog-inline-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-menu-button-inner-box goog-inline-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-menu-button-caption goog-inline-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-color-menu-button-indicator\"\u003e\n\u003cdiv class=\"docs-icon goog-inline-block\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"t-cell-color\" class=\"docs-toolbar-color-menu-button goog-toolbar-menu-button goog-inline-block goog-toolbar-color-menu-button\" role=\"button\" aria-disabled=\"false\" aria-expanded=\"false\" aria-haspopup=\"true\" data-tooltip=\"Couleur de remplissage\" aria-label=\"Couleur de remplissage\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-menu-button-arrow-hidden goog-toolbar-menu-button-outer-box goog-inline-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-menu-button-inner-box goog-inline-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-menu-button-caption goog-inline-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-color-menu-button-indicator\"\u003e\n\u003cdiv class=\"docs-icon goog-inline-block\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"t-border\" class=\"goog-toolbar-menu-button goog-inline-block\" role=\"button\" aria-disabled=\"false\" aria-expanded=\"false\" aria-haspopup=\"true\" data-tooltip=\"Bordures\" aria-label=\"Bordures\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-menu-button-arrow-hidden goog-toolbar-menu-button-outer-box goog-inline-block\" aria-hidden=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-menu-button-inner-box goog-inline-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-menu-button-caption goog-inline-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"docs-icon goog-inline-block\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"t-merge-button\" class=\"docs-toolbar-button-split-left goog-toolbar-button goog-inline-block goog-toolbar-button-disabled\" role=\"button\" aria-disabled=\"true\" data-tooltip=\"Fusionner les cellules\" aria-label=\"Fusionner les cellules\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-button-outer-box goog-inline-block\" aria-hidden=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-button-inner-box goog-inline-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"docs-icon goog-inline-block\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"t-merge-menu\" class=\"docs-toolbar-button-split-right goog-toolbar-menu-button goog-inline-block goog-toolbar-menu-button-disabled\" role=\"button\" aria-disabled=\"true\" aria-expanded=\"false\" aria-haspopup=\"false\" data-tooltip=\"Sélectionner le type de fusion\" aria-label=\"Sélectionner le type de fusion\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-menu-button-outer-box goog-inline-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-menu-button-inner-box goog-inline-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-menu-button-dropdown docs-gm-arrow goog-inline-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"docs-icon goog-inline-block\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"t-align\" class=\"goog-toolbar-menu-button goog-inline-block\" role=\"button\" aria-disabled=\"false\" aria-expanded=\"false\" aria-haspopup=\"true\" aria-label=\"Aligner horizontalement\" data-tooltip=\"Aligner horizontalement\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-menu-button-outer-box goog-inline-block\" aria-hidden=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-menu-button-inner-box goog-inline-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-menu-button-caption goog-inline-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"docs-icon goog-inline-block\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-menu-button-dropdown docs-gm-arrow goog-inline-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"docs-icon goog-inline-block\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"t-valign\" class=\"goog-toolbar-menu-button goog-inline-block\" role=\"button\" aria-disabled=\"false\" aria-expanded=\"false\" aria-haspopup=\"true\" aria-label=\"Aligner verticalement\" data-tooltip=\"Aligner verticalement\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-menu-button-outer-box goog-inline-block\" aria-hidden=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-menu-button-inner-box goog-inline-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-menu-button-caption goog-inline-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"docs-icon goog-inline-block\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-menu-button-dropdown docs-gm-arrow goog-inline-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"docs-icon goog-inline-block\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"t-textwrap\" class=\"goog-toolbar-menu-button goog-inline-block\" role=\"button\" aria-disabled=\"false\" aria-expanded=\"false\" aria-haspopup=\"true\" data-tooltip=\"Retour automatique à la ligne\" aria-label=\"Retour automatique à la ligne\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-menu-button-outer-box goog-inline-block\" aria-hidden=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-menu-button-inner-box goog-inline-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-menu-button-caption goog-inline-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"docs-icon goog-inline-block\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-menu-button-dropdown docs-gm-arrow goog-inline-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"docs-icon goog-inline-block\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"t-text-rotation\" class=\"goog-toolbar-menu-button goog-inline-block\" role=\"button\" aria-disabled=\"false\" aria-hidden=\"false\" aria-expanded=\"false\" aria-haspopup=\"true\" data-tooltip=\"Orientation du texte\" aria-label=\"Orientation du texte\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-menu-button-outer-box goog-inline-block\" aria-hidden=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-menu-button-inner-box goog-inline-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-menu-button-caption goog-inline-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"docs-icon goog-inline-block\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-menu-button-dropdown docs-gm-arrow goog-inline-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"docs-icon goog-inline-block\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"t-insert-link\" class=\"goog-toolbar-button goog-inline-block\" role=\"button\" aria-disabled=\"false\" aria-label=\"Insérer un lien (Ctrl+K)\" data-tooltip=\"Insérer un lien (Ctrl+K)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-button-outer-box goog-inline-block\" aria-hidden=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-button-inner-box goog-inline-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"docs-icon goog-inline-block\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"t-insert-doco\" class=\"goog-toolbar-button goog-inline-block\" role=\"button\" aria-disabled=\"false\" aria-label=\"Insérer un commentaire (Ctrl+Alt+M)\" aria-hidden=\"false\" data-tooltip=\"Insérer un commentaire (Ctrl+Alt+M)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-button-outer-box goog-inline-block\" aria-hidden=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-button-inner-box goog-inline-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"docs-icon goog-inline-block\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"t-insert-chart\" class=\"goog-toolbar-button goog-inline-block\" role=\"button\" aria-disabled=\"false\" aria-label=\"Insérer un graphique\" data-tooltip=\"Insérer un graphique\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-button-outer-box goog-inline-block\" aria-hidden=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-button-inner-box goog-inline-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"docs-icon goog-inline-block\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"t-autofilter-toggle\" class=\"goog-toolbar-toggle-button goog-toolbar-button goog-inline-block\" role=\"button\" aria-disabled=\"false\" aria-pressed=\"false\" data-tooltip=\"Créer un filtre\" aria-label=\"Créer un filtre\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-button-outer-box goog-inline-block\" aria-hidden=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-button-inner-box goog-inline-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"docs-icon goog-inline-block\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"t-formula\" class=\"goog-toolbar-menu-button goog-inline-block\" role=\"button\" aria-disabled=\"false\" aria-expanded=\"false\" aria-haspopup=\"true\" data-tooltip=\"Fonctions\" aria-label=\"Fonctions\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-menu-button-arrow-hidden goog-toolbar-menu-button-outer-box goog-inline-block\" aria-hidden=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-menu-button-inner-box goog-inline-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-menu-button-caption goog-inline-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"docs-icon goog-inline-block\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-side-toolbar\" class=\"goog-toolbar\" aria-label=\"Mode et affichage\" role=\"toolbar\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv id=\"viewModeButton\" class=\"goog-toolbar-button goog-inline-block\" role=\"button\" aria-disabled=\"false\" data-tooltip=\"Masquer les menus (Ctrl+Maj+F)\" aria-label=\"Masquer les menus (Ctrl+Maj+F)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-button-outer-box goog-inline-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"goog-toolbar-button-inner-box goog-inline-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"docs-icon goog-inline-block\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-help-anchor-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-help-anchor\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-help-anchor-right\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-feature-level-banner\" class=\"docs-feature-level-banner-sheets\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-inset-notification-banner\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-additional-bars\"\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-findbar-id\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-gotobar-id\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-spellcheckslidingdialog-id\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"promo-target\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"formula-bar-container\"\u003e\n\u003cdiv id=\"formula-bar-name-box-wrapper\" class=\"name-box-enabled formula-bar-with-name-box-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"waffle-name-box-container\" data-tooltip=\"Champ du nom (Ctrl + J)\" aria-label=\"Champ du nom (Ctrl + J)\"\u003e\n\u003cp\u003eAl deze ingrediënten worden lokaal geproduceerd en de noedels worden zorgvuldig bereid. Hun bijna wonderbaarlijke fijnheid en stevigheid zijn het resultaat van de nauwgezette rijpingsmethode «honkoshi» van Marukatsu Takada Shoten. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde ingrediënten, zoals semi-sterk meel dat zorgvuldig wordt gemengd naar gelang de weersomstandigheden, rijstzemelenolie uit Japan en zout uit Ako, worden de somen uiterst nauwkeurig afgewerkt met behulp van traditionele handstrektechnieken en gerijpt in het magazijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe somen worden geweven met een authentieke stevigheid en smaak, waarmee een sterke band wordt gesmeed met de prachtige Japanse culinaire cultuur. De speciale «honkoshi-rijpingsmethode» van Marukatsu Takada is een methode waarbij twee originele soorten tarwebloem worden gemengd, waarna de somen tijdens het productieproces meerdere malen worden uitgerekt en gedraaid en vervolgens volledig worden gerijpt om een gladde en stevige textuur te verkrijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet resultaat is een somen die de versgebereide smaak en het aroma behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-editor-container\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-editor\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv role=\"navigation\" aria-label=\"Barre des onglets de la feuille de calcul\"\u003e\n\u003ctable id=\"grid-bottom-bar\" class=\"grid-bottom-bar\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\" dir=\"ltr\" role=\"presentation\" height=\"21\" style=\"width: 13.5714%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 20.2746%;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 20.2746%;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 20.2746%;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"docs-sheet-button-bar-container fit-content\" style=\"width: 20.2746%;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"docs-sheet-status-container-avs\" style=\"width: 20.2746%;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-recommendation-banner\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-recommendations-initialization\" data-initial-recommendations=\"%.@.[[[null,\u0026quot;1\u0026quot;,348],null,0],[[null,\u0026quot;1\u0026quot;,1193],null,0]]]\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"appsElementsStackingSnackbarContainer\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-wiz-sidebar-placeholder\" class=\"docsWizSidebarSidebarContainer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"appsElementsSurfaceWrapperContainer\" data-position=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"appsElementsSurfaceWrapperHost\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"appsElementsSurfaceWrapperSurface\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-wiz-allows-secondary-sidebar-placeholder\" class=\"docsWizSidebarSidebarContainer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"appsElementsSurfaceWrapperContainer\" data-position=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"appsElementsSurfaceWrapperHost\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"appsElementsSurfaceWrapperSurface\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"placeholder-msg-until-sr-enabled\" role=\"region\" aria-live=\"assertive\" aria-atomic=\"true\" aria-hidden=\"false\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"MARUKATSU TAKADA SHOTEN CO.,LTD.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111384240461,"sku":"NISMKT004","price":32.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MKT004-z1-s.webp?v=1782200020"},{"product_id":"somen-miwa-god-kanade","title":"Sômen Miwa God Kanade - 750 g","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDeze met de hand uitgetrokken somen worden met de grootste zorg bereid volgens de traditionele rijpingsmethode \"honkoshi\", wat een uitzonderlijke textuur en stevigheid garandeert. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde lokale tarwe, verrijkt met extra vierge olijfolie uit Italië en Yoshino kuzu-zetmeel, bieden ze een onvergelijkbare fijnheid en elasticiteit.\u003cbr\u003eDankzij een uniek procedé van herhaald uitrekken en draaien, gecombineerd met een lange rijping in het magazijn, ontwikkelen deze somen een textuur die tegelijk glad, stevig en zijdeachtig is, terwijl de versheid en het aroma van het originele product bewaard blijven. Als ware uitdrukking van het Japanse ambachtelijke vakmanschap belichamen ze het perfecte evenwicht tussen traditie, ingrediëntenkwaliteit en culinaire excellentie.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MARUKATSU TAKADA SHOTEN CO.,LTD.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111384338765,"sku":"NISMKT005","price":32.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MKT005-z1-s.webp?v=1782200020"},{"product_id":"handa-somen-yachiyo-200g","title":"Handa Somen Yachiyo 200g","description":"\u003cp\u003eDe Handa Somen-noedels staan bekend om hun \"dikkere textuur\". Volgens de Japanse landbouwstandaarden (JAS) worden de Handa Somen-noedels ingedeeld in de categorie \"hiyamugi\" (dunne noedels op basis van tarwe).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanwege de lange noedeltraditie en -cultuur van de regio, die teruggaat tot de Edo-periode, zijn de Handa Somen-noedels echter speciaal gemachtigd om de benaming \"somen\" te dragen. Het is juist deze dikkere textuur die de Handa Somen-noedels hun bijzondere zachtheid geeft en ze zo populair maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWaarom zijn de Handa Somen-noedels dikker?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWaarom zijn de Handa Somen dikker dan andere variëteiten van fijne somen? Een van de redenen is dat schippers somen maakten voor eigen consumptie en niet voor de verkoop. Ze maakten dikkere noedels om tijd te besparen en om de noedels voedzamer te maken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZo werden de Handa Somen dikker. Bovendien hebben factoren zoals de destijds beschikbare technologie en de kwaliteit van de tarwebloem ook kunnen bijdragen aan dit verschil.\u003c\/p\u003e","brand":"YACHIYO MENGYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111400100173,"sku":"NISSOR1","price":6.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SOR1-s.webp?v=1782200300"},{"product_id":"sauce-soja-shoyu-uzukuchi","title":"Usukuchi shoyu sojasaus - 1L","description":"","brand":"KAMEBISHI YA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111402230093,"sku":"NISSK21","price":20.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SK21-s.webp?v=1782200300"},{"product_id":"kitahonami-somen-240g","title":"Kitahonami Somen 240g","description":"\u003cp\u003eSomen, de fijne en emblematische noedels van Japan, worden gemaakt van tarwebloem met een zachte en delicate smaak, gecombineerd met zout, waarbij de meest gewaardeerde kwaliteit afkomstig is van de befaamde terroirs van Hokkaido. Hun textuur, tegelijkertijd licht, elastisch en zacht, maakt ze tot een bijzonder gewaardeerd product vanwege hun verfijning en veelzijdigheid.\u003cbr\u003eTraditioneel koud gegeten in de lente en zomer, worden ze geserveerd met een aromatische tsuyu, een bouillon op basis van sojasaus, mirin en soms op smaak gebracht met citrus, en aangevuld met condimenten zoals bosui, gember, wasabi of sesamzaadjes. De zomerse bereiding is gebaseerd op een snelle kooktijd gevolgd door een thermische schok in ijswater, wat zorgt voor een perfecte textuur en een onvergelijkbaar frisheidsgevoel, vaak geaccentueerd door een presentatie op een bedje van ijsblokjes.\u003cbr\u003eIn de winter laten somen een andere kant zien wanneer ze warm worden gegeten, in rijke umami-bouillons, op smaak gebracht met katsuobushi (gedroogde bonito), of gebakken als bijgerecht bij vis, zeevruchten of gegrild vlees. Als echte pijlers van de Japanse keuken belichamen ze tegelijkertijd eenvoud, seizoensgebondenheid en gastronomische elegantie.\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111407243597,"sku":"NISMNK008","price":2.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK008-s.webp?v=1782200018"},{"product_id":"yumechikara-somen-320g","title":"Yumechikara somen 320g","description":"\u003cp\u003eSomen, wit van kleur, zijn min of meer fijn. Ze worden gewaardeerd om hun elastische en zachte textuur. De Japanners eten ze graag koud, in de lente of zomer, begeleid door een tsuyu, een smaakmaker op basis van sojasaus en mirin, soms aangevuld met citrusvruchtensap…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de winter worden somen voornamelijk warm gegeten in een bouillon met umami (met katsuobushi of gedroogde bonito) of gebakken, als begeleiding bij vis of zeevruchten of zelfs gegrild vlees.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet koken ervan vereist in de zomer goede technieken: ze worden kort gesudeerd in kokend water, daarna afgegoten en onmiddellijk ondergedompeld in een bad met ijswater om ze te koelen en het kookproces te stoppen.\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111407276365,"sku":"NISMNK004","price":4.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK004-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"algue-funori-sauvage-premium-de-iwate-20g","title":"Premium wild funori-wier uit Iwate 20g","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDe funori van Sanriku is een traditioneel Japans zeewier dat wordt geoogst aan de beschermde kusten van de prefectuur Iwate. Deze regio profiteert van uitzonderlijke natuurlijke omstandigheden: het mineraalrijke water afkomstig uit de bergen stroomt de zee in via de diepe ria-baaien, terwijl de ontmoeting van de zeestromingen Oyashio en Kuroshio een van de vruchtbaarste maritieme zones ter wereld creëert. Deze omstandigheden bevorderen de groei van zeewier dat bijzonder rijk is aan smaken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFunori wordt in de winter geoogst onder veeleisende omstandigheden, vaak 's nachts bij eb, en wordt onderworpen aan een strenge selectie. Het zeewier wordt zorgvuldig gesorteerd, gewassen met zoet water en vervolgens langzaam gedroogd om de smaakkwaliteiten en textuur te bewaren. Alleen zeewier van de hoogste kwaliteit wordt geselecteerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa het rehydrateren behoudt funori een aangename textuur en subtiele mariene tonen die kenmerkend zijn voor zijn herkomstregio. Van oudsher gebruikt in misosoep, salades of in azijn gekruide bereidingen, brengt het frisheid en umami aan gerechten. Van nature rijk aan oplosbare voedingsvezels, wordt het ook gewaardeerd om zijn voedingswaarde en is het vandaag de dag een van de meest gezochte zeewiersoorten uit de regio Sanriku.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111413207373,"sku":"NISKITA2","price":6.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KITA2-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"repose-baguette-artisanal-seigneur-peint-a-la-main","title":"Ambachtelijke eetstokjeshouder Heer met de hand geschilderd","description":"\u003cp\u003eOnze eetstokjeshouders zijn vervaardigd uit kwaliteitsmaterialen en combineren esthetiek met functionaliteit, waardoor ze een vleugje verfijning aan uw tafel toevoegen. Ze zijn een uiting van de Japanse gastvrijheid en getuigen van de aandacht voor het kleinste detail in de Japanse eetcultuur.\u003cbr\u003eOndanks hun discretie spelen deze accessoires een sleutelrol bij het comfortabeler en aangenamer maken van uw maaltijden.\u003cbr\u003eDeze ambachtelijke eetstokjeshouder is met de hand geschilderd. Er kunnen kleine verschillen in de afwerking voorkomen.\u003c\/p\u003e","brand":"KANESHO TOUKI","offers":[{"title":"prinses","offer_id":54111413961037,"sku":"NISKATO137","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Heer","offer_id":54111413993805,"sku":"NISKATO138","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KATO137-s.webp?v=1782198299"},{"product_id":"repose-baguettes-artisanal-tete-de-chat","title":"Ambachtelijke eetstokjeshouder, kattenkop","description":"\u003cp\u003eEetstokjeshouders zijn onmisbaar in de Japanse tafelkunst. Praktisch en elegant, ze bieden een plek voor uw eetstokjes, maar ook voor een mes of een lepel, terwijl ze de presentatie van uw maaltijden verfijnen.\u003cbr\u003eGemaakt van kwalitatieve materialen, combineren onze eetstokjeshouders esthetiek en functionaliteit, en voegen een vleugje verfijning toe aan uw tafel. Ze belichamen de Japanse gastvrijheid en getuigen van de zorg voor elk detail in de Japanse culinaire cultuur.\u003c\/p\u003e","brand":"KANESHO TOUKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111414124877,"sku":"NISKATO124","price":4.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KATO124-s.webp?v=1782198300"},{"product_id":"tsuyu-pour-somen-soba-udon-premium","title":"Tsuyu voor somen, soba, udon Premium - 1,8L","description":"\u003cp\u003eDe tsuyu, of mentsuyu, is een onmisbare Japanse soepbasis, met name gebruikt als begeleiding bij soba- en udon-noedels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeelzijdig, dient het ook als smaakmaker en voegt diepte en umami toe aan talrijke bereidingen, of het nu gaat om vlees, tofu of groenten.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111417860429,"sku":"NISGOTO8","price":36.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO8-s.webp?v=1782142271"},{"product_id":"baguettes-octogonale-noires-225x15x15-mm","title":"Zwarte achthoekige eetstokjes 225x15x15 mm","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111418876237,"sku":"NISEBOC","price":3.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/EBOC-s.webp?v=1782141978"},{"product_id":"graines-de-sesame-blanc-torrefiees","title":"Geroosterde witte sesamzaadjes","description":"\u003cp\u003eWat is het verschil tussen zwart en wit sesam?\u003cbr\u003eWit sesam en zwart sesam zijn beide afkomstig van dezelfde plant (Sesamum indicum), maar vertonen opmerkelijke verschillen in smaak, textuur, gebruik en voedingswaarde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe kleur en de schil van sesam\u003cbr\u003eWit sesam is doorgaans gepeld, wat het zijn lichte kleur geeft. Deze stap geeft het een zachtere textuur en een subtielere smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZwart sesam behoudt zijn schil, wat de donkere kleur en de iets knapperigere textuur verklaart.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe smaak en het aroma\u003cbr\u003eWit sesam heeft een zachte, licht nootachtige smaak, die uitgesproken wordt wanneer het geroosterd is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZwart sesam heeft een intensere smaak, met diepere nootachtige tonen en een lichte bitterheid. Eenmaal geroosterd ontwikkelt het een krachtiger aroma dan zijn witte tegenhanger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe voedingsvoordelen van sesam\u003cbr\u003eZwart sesam is rijker aan antioxidanten, calcium en ijzer dan wit sesam, met name dankzij de schil die een grote hoeveelheid voedingsstoffen bevat. Wit sesam, hoewel nog steeds voedzaam, bevat minder vezels en mineralen als gevolg van het pelvingsproces.\u003c\/p\u003e","brand":"KUKI SANGYO","offers":[{"title":"Zakje van 65 g (2.29 oz)","offer_id":54111427985741,"sku":"NISKU10-B","price":3.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 g netto","offer_id":54111428018509,"sku":"NISKU10-M","price":4.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"15 kg netto","offer_id":54111428051277,"sku":"NISKU10","price":198.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111428084045,"sku":"NISKU10-XXL","price":15.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KU10-B-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"pate-de-sesame-premium","title":"Premium sesampasta","description":"\u003cp\u003eDeze premium sesampasta wordt op volledig ambachtelijke wijze bereid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe geselecteerde sesamzaadjes voldoen aan zeer strenge criteria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYamada Seiyu selecteert de beste sesamzaadjes, die 50% duurder zijn dan die welke door de grote meerderheid van andere ambachtslieden worden gebruikt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe kleur, de vorm en de regelmatigheid van de zaadjes zijn belangrijk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOnze ambachtsman selecteert de zachtste, meest aromatische en meest verse zaadjes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSesamzaadjes zijn eenjarige kruidachtige planten uit de sesamfamilie en het geslacht sesam. Er zouden 3000 gecultiveerde soorten zijn, elk met een andere zoetheid en een ander aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZwart sesam wordt gekenmerkt door een smaakvol aroma en een rijke, volle smaak. Witte sesam heeft een milde smaak.\u003c\/p\u003e","brand":"YAMADA SEIYU","offers":[{"title":"150 g netto","offer_id":54111433752909,"sku":"NISYS33","price":7.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g netto","offer_id":54111433785677,"sku":"NISYS34","price":20.19,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YS33-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"bouillon-dashi-blanc-concentre-310ml-ou-1800-ml","title":"Geconcentreerde witte dashi-bouillon - 310 ml of 1800 ml","description":"\u003cp\u003eDashi-bouillon, een echte concentraat van umami, staat centraal in de Japanse keuken. Onmisbaar in het dagelijks leven, vormt het de basis van tal van bereidingen, zowel in huishoudelijke keukens als bij chefs, cateraars en levensmiddelenproducenten. De subtiele en evenwichtige smaak verheft de ingrediënten zonder ze te maskeren en onthult de verfijning van de gerechten. Veelzijdig en essentieel, wordt dashi gebruikt voor soepen, sauzen en bouillons, maar ook om gestoofde gerechten, groenten of eiwitten op te peppen, en geeft elk recept een authentieke en verfijnde signatuur.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"310 ml","offer_id":54111436702029,"sku":"NISTYT022","price":6.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1800 ml","offer_id":54111436734797,"sku":"NISTYT023","price":25.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TYTO22-s.webp?v=1782200373"},{"product_id":"somen-fins-miwa-god","title":"Fijne somen Miwa God","description":"\u003cp\u003eHun bijna wonderbaarlijke fijnheid en stevigheid zijn het resultaat van de zorgvuldige \"honkoshi\"-rijpingsmethode van Marukatsu Takada. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde ingrediënten, zoals halfsterke bloem die nauwkeurig wordt gemengd op basis van de weersomstandigheden, extra vierge olijfolie rechtstreeks geïmporteerd uit Italië en Ako-zout, worden de somen met behulp van traditionele handstrektechnieken nauwgezet afgewerkt en gerijpt in een magazijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe goddelijke draden van Miwa worden geweven met een authentieke stevigheid en smaak, waardoor een sterke band wordt gesmeed met de prachtige Japanse culinaire cultuur. De speciale \"honkoshi-rijpingsmethode\" van Marukatsu Takada is een methode waarbij twee originele tarwebloemtypes worden gemengd, waarna de somen tijdens het productieproces herhaaldelijk worden uitgerekt en gedraaid, en vervolgens volledig worden gerijpt voor een gladde en stevige textuur en een aangename mondgevoel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit is het exclusieve productieproces van Marukatsu Takada. De Miwa somen worden met de hand uitgerekt. Olijfolie wordt gebruikt om te voorkomen dat het deeg uitdroogt. Deze olie is minder gevoelig voor oxidatie en laat het natuurlijke aroma van tarwe tot zijn recht komen. Olijfolie is de sleutel tot een constante kwaliteit en smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoor gebruik te maken van extra vierge olijfolie kan oxidatie worden voorkomen die optreedt bij langdurige opslag. Het resultaat is een somen die de smaak en het aroma van vers bereide noedels behoudt. Het gebruikte \"standaard Ako Salt-zout\" wordt gemaakt van 100% zeewater afkomstig uit de stad Ako, prefectuur Hyogo.\u003c\/p\u003e","brand":"MARUKATSU TAKADA SHOTEN CO.,LTD.","offers":[{"title":"200 g netto","offer_id":54111437553997,"sku":"NISMKT001","price":3.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"900 g netto","offer_id":54111437586765,"sku":"NISMKT003","price":33.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MKT001-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"somen-tres-fins-kisaragi","title":"Sômen zeer fijn Kisaragi","description":"\u003cp\u003eDe goddelijke draden van Miwa worden geweven met een authentieke stevigheid en smaak, en weven zo een sterke band met de prachtige Japanse culinaire cultuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe speciale «honkoshi-verouderingsmethode» van Marukatsu Takada is een methode waarbij twee originele soorten tarwebloem worden gemengd, waarna de somen tijdens het productieproces herhaaldelijk worden uitgerekt en gedraaid, en vervolgens volledig worden gerijpt om een gladde en stevige textuur en een aangenaam mondgevoel te verkrijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit is het exclusieve productieproces van Marukatsu Takada. De Miwa somen worden met de hand getrokken. Olijfolie wordt gebruikt om te voorkomen dat het deeg uitdroogt. Deze olie is minder gevoelig voor oxidatie en laat het natuurlijke aroma van tarwe tot zijn recht komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOlijfolie is de sleutel tot een constante kwaliteit en smaak. Door gebruik te maken van extra vierge olijfolie kan oxidatie worden voorkomen die optreedt bij langdurige opslag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet resultaat is een somen die de smaak en het aroma van vers bereide somen behoudt. Het gebruikte «standaard zout Ako Salt» is gemaakt van 100% zeewater afkomstig uit de stad Ako, prefectuur Hyogo.\u003c\/p\u003e","brand":"MARUKATSU TAKADA SHOTEN CO.,LTD.","offers":[{"title":"200 g","offer_id":54111437848909,"sku":"NISMKT002","price":5.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750 g","offer_id":54111437881677,"sku":"NISMKT006","price":32.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MKT002-s.webp?v=1782200020"},{"product_id":"bol-a-ramen","title":"Râmen-kom","description":"\u003cp\u003eDompel uzelf onder in de Japanse culinaire traditie met deze authentieke ramen-kom, speciaal ontworpen om een van de meest iconische gerechten van Japan te proeven: de râmen.\u003cbr\u003eGeserveerd in een rijke bouillon — op basis van varkensvlees, kip, rundvlees, vis of groenten — gaan de ramen-noedels vergezeld van een aromatische tare (shoyu, miso, tonkotsu, shio…) en een royale garnering van gemarineerde eieren, chashu, nori of menma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOmdat een ramen net zo goed met de ogen als met de smaakpapillen wordt genoten, is de keuze van de kom essentieel. Dit model, vervaardigd in Japan, respecteert de traditionele codes: een brede en diepe vorm die soep, noedels en toppings zonder compromissen herbergt. De inhoud van 1300 ml maakt het een ideale kom om de populairste regionale recepten thuis na te maken, van Kumamoto tot Tokyo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemaakt van hoogwaardig porselein, heeft deze kom een elegant motief van een Japanse golf in keramiek, een tijdloos symbool van de Japanse cultuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStevig, praktisch en esthetisch, brengt het een vleugje authenticiteit aan uw tafel terwijl het u een degustatieervaring biedt die trouw is aan de Japanse ramen-ya. Of u nu een liefhebber bent van Aziatische keuken of gewoon van comforteten houdt, deze ramen-kom wordt al snel onmisbaar in uw keuken.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Esdoornblad","offer_id":54111452954957,"sku":"NIS6041044","price":16.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Shima","offer_id":54111453020493,"sku":"NIS6040832","price":14.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/6040832-s.webp?v=1782139039"},{"product_id":"assiette-creuse-a-somen-ou-udon-o-214-cm-plusieurs-coloris","title":"Diep bord voor somen of udon Ø 21,4 cm – Meerdere kleuren","description":"\u003cp\u003eOntdek ons Japans diep bord van porselein, gemaakt in Japan, ontworpen voor het serveren van Somen- en Udon-noedels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet gebeeldhouwde ontwerp en de elegante tinten brengen een echt gevoel van rust en harmonie aan uw tafel. De delicate reliëfs en de verzorgde afwerking maken het tot een tegelijk esthetisch en functioneel object, geschikt voor zowel de dagelijkse maaltijden als voor een verfijnde tafel. Dit veelzijdige bord is perfect voor tal van gerechten: Vietnamees pho, Japanse curry, soba, gekoelde Chinese noedels, chirashi-sushi, tsukemen, abura soba, gestoofde gerechten, pasta, curry en andere recepten in bouillon of saus. Het kan dienen als een royale individuele kom of als een kleine serveerschaal. Met één enkel model verfraait u uw tafel onmiddellijk.\u003c\/p\u003e","brand":"KANESHO TOUKI","offers":[{"title":"Groen","offer_id":54111454658893,"sku":"NISKATO14","price":18.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Rood","offer_id":54111454691661,"sku":"NISKATO10","price":20.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Geceruseerd wit","offer_id":54111454724429,"sku":"NISKATO79","price":18.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beige","offer_id":54111454757197,"sku":"NISKATO35","price":18.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Blauw","offer_id":54111454789965,"sku":"NISKATO13","price":18.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KATO14-s.webp?v=1782197940"},{"product_id":"repose-baguettes-tete-de-chat","title":"Eetstokjeshouder kattenkop","description":"\u003cp\u003eElegant en functioneel tegelijk, onze eetstokjeshouders zijn vervaardigd uit kwaliteitsvolle materialen en verfijnen zo uw tafel. Als echte symbolen van de Japanse gastvrijheid weerspiegelen ze de nauwgezette aandacht voor detail in de culinaire cultuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOndanks hun kleine formaat dragen deze accessoires bij aan een comfortabele en harmonieuze eetervaring. Bovendien brengen eetstokjeshouders met seizoensgebonden motieven een subtiele viering van de cycli van de natuur.\u003c\/p\u003e","brand":"KANESHO TOUKI","offers":[{"title":"Beige","offer_id":54111455117645,"sku":"NISKACO19","price":5.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Wit","offer_id":54111455150413,"sku":"NISKACO18","price":5.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KACO18-s.webp?v=1782197939"},{"product_id":"assiette-a-somen-udonnoir-o-214-cm-profondeur-52-cm","title":"Bord voor somen, udon… zwart, Ø 21,4 cm, diepte 5,2 cm","description":"\u003cp\u003eKoude somen worden op ijs geserveerd in diepe borden. Warm worden ze ook geserveerd in diepe borden, overgoten met een bouillon. De hier gepresenteerde borden zijn speciaal voor dit doel ontworpen en zijn ook uitermate geschikt voor udon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze koude noedelkommen hebben een gebeeldhouwd design en mooie kleuren. Ze worden ook aanbevolen voor etnische en Indiase gerechten zoals Vietnamees pho en kerriesoep. Ze kunnen worden gebruikt als noedelkom voor één persoon of als serveerschaal. Het reliëf van de lijnen is prachtig en de kleuren geven een indruk van rust en schoonheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"KANESHO TOUKI","offers":[{"title":"Kastanjebruin","offer_id":54111455838541,"sku":"NISKATO81","price":18.33,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zwart","offer_id":54111455871309,"sku":"NISKATO80","price":18.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Saffraan","offer_id":54111455904077,"sku":"NISKATO11","price":18.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Turquoise","offer_id":54111455936845,"sku":"NISKATO12","price":18.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KATO81-s.webp?v=1782198299"},{"product_id":"assiette-a-somen-udonargile-o-214-cm-profondeur-52-cm","title":"Bord voor somen, udon… klei, Ø 21,4 cm, diepte 5,2 cm","description":"\u003cp\u003eIn de Japanse traditie is serviesgoed nooit een gewone schaal: het begeleidt, balanceert en laat het eten tot zijn recht komen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDit diepe porseleinen bord, vervaardigd in Japan, is ontworpen om het beste te bieden voor somen- en udonnoodles, maar de veelzijdigheid gaat veel verder. De diepe vorm is perfect voor soepen, bouillons of koude noodles op ijs, terwijl het bord ook ideaal blijft voor roerbak-, stoofgerechten of gerechten in saus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe delicate reliëfs, het gebeeldhouwde design en de harmonieuze tinten brengen een natuurlijke elegantie en een gevoel van rust aan uw tafel, zowel bij een dagelijkse maaltijd als bij een meer verfijnde gelegenheid.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eElk stuk is robuust en duurzaam dankzij het bakken op hoge temperatuur, wat zorgt voor een motief dat niet afbladdert en een porselein dat bestand is tegen dagelijks gebruik. Dit bord is geschikt voor een veelheid aan gerechten: Vietnamees pho, Japanse curry, chirashi-sushi, soba, gekoelde Chinese noodles, tsukemen, abura soba, pasta en andere recepten in bouillon of saus. Met één enkele kom brengt u stijl en functionaliteit aan uw tafel.\u003c\/p\u003e","brand":"KANESHO TOUKI","offers":[{"title":"Klei","offer_id":54111455969613,"sku":"NISKATO86","price":18.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Antracietgrijs","offer_id":54111456002381,"sku":"NISKATO82","price":18.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Wit","offer_id":54111456035149,"sku":"NISKATO83","price":18.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Terracotta","offer_id":54111456067917,"sku":"NISKATO84","price":18.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mosterd","offer_id":54111456100685,"sku":"NISKATO85","price":18.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KATO86-s.webp?v=1782198300"},{"product_id":"bol-a-donburi-et-ramen-ususuji-asagao-don-beige-o-213-cm-p-10cm","title":"Kom voor donburi en ramen USUSUJI ASAGAO DON beige Ø 21,3 cm D 10 cm","description":"","brand":"KANESHO TOUKI","offers":[{"title":"Wit","offer_id":54111474286925,"sku":"NISKATO49","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Rood","offer_id":54111474319693,"sku":"NISKATO50","price":21.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Groen","offer_id":54111474352461,"sku":"NISKATO51","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Blauw","offer_id":54111474385229,"sku":"NISKATO52","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beige","offer_id":54111474417997,"sku":"NISKATO53","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KATO52-s.webp?v=1782197939"},{"product_id":"somen-au-sesame-gomamen-somen-500g","title":"Somen met sesam, gomamen somen 500g","description":"","brand":"NOUCHI SEIMEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54165448032589,"sku":"NISNOS3","price":10.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NOS3.webp?v=1785932891"},{"product_id":"handa-somen-yachiyo-bio-200g","title":"Handa Somen Yachiyo BIO 200g","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eHanda Sōmen zijn traditionele noedels afkomstig uit de regio Handa, op het eiland Shikoku, waarvan de geschiedenis zou teruggaan tot de Tenpō-periode (1830-1844). Hun ontwikkeling werd bevorderd door het zuivere water van de Yoshino-rivier en het koele klimaat van de regio, die bijzonder geschikt zijn voor hun productie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn tegenstelling tot klassieke sōmen onderscheiden Handa Sōmen zich door hun dikkere diameter, die hun een textuur geeft die tegelijk zacht, stevig en rijk van smaak is. Deze bijzonderheid zou afkomstig zijn van lokale schippers, die deze noedels oorspronkelijk voor eigen consumptie produceerden, zodat ze voedzamer en vullender waren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Handa Sōmen van Yachiyo Mengyo worden gemaakt van hoogwaardige ingrediënten: 100% Hokkaido-tarwe, zout en rijstolie van Japanse oorsprong. Het exclusieve gebruik van binnenlandse ingrediënten, zonder gefumigeerd meel, is bijzonder zeldzaam in Japan en draagt bij aan de reputatie van deze ambachtelijke noedels, die worden gewaardeerd om hun authenticiteit en uitzonderlijke kwaliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/img\/cms\/EU_Organic.jpg\" alt=\"Product afkomstig uit de biologische landbouw\" width=\"165\" height=\"110\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eProduct afkomstig uit de biologische landbouw, distributie gecertificeerd door FR-BIO-01.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"YACHIYO MENGYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54464854851917,"sku":"NISSOR2","price":8.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SOR2.jpg?v=1783610327"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/NISMNK004-illstration.webp?v=1788856512","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/nl\/collections\/somen-de-onmisbare.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}