{"title":"Shimaya Miso","description":null,"products":[{"product_id":"miso-blanc-vinaigre-et-moutarde-karashimiso-300g","title":"Witte miso met azijn en mosterd karashimiso 300g","description":"\u003cp\u003eBereid op basis van een zijdezachte, romige en delicaat gezoete witte miso, onthult de karashimiso met azijn en mosterd een zeldzame harmonie tussen aanhoudende zachtheid, beheerste zuurheid en subtiele pittigheid, zonder de finesse van de sumiso te maskeren.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZijn aromatische rijkdom berust op het ambachtelijke koji-werk bij Shimaya, dat nog steeds met de hand wordt uitgevoerd, wat finesse en diepgang garandeert. Afkomstig van de traditionele \"Gozen Miso\", bijzonder rijk aan koji (140 tot 160%), en gedurende 6 tot 12 maanden gefermenteerd, onderscheidt hij zich door een lage zoutgehalte, een elegante textuur en een intense umami, het handelsmerk van uitzonderlijk vakmanschap.\u003c\/p\u003e","brand":"SHIMAYA MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111402328397,"sku":"NISSHM2","price":7.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SHM2-s.webp?v=1782200300"},{"product_id":"miso-blanc-vinaigre-sumiso-300g","title":"Witte miso met azijn sumiso 300g","description":"\u003cp\u003eOmdat het langzaam met de hand wordt gekookt, behoudt het zijn romige textuur en brengt het de zuurheid van de azijn in evenwicht met de zoetheid van de miso. Handig en gemakkelijk in gebruik, het past in een grote verscheidenheid aan gerechten. De kwaliteit van de miso hangt af van de kwaliteit van de koji. Deze zachte en zoete miso is ook een ideale basis voor \"Okazu Miso\" (condimenten op basis van gekruide miso), met name de miso's met zeebrasem en sudachi, die zeer geliefd zijn in de regio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShimaya zet zich niet alleen in om nationale ingrediënten te gebruiken, maar ook om lokale producten uit Tokushima te integreren. Hun \"Gozen Miso Awa Monogatari\", volledig gemaakt van rijst, sojabonen en zout uit Tokushima, werd door het Japans Centrum voor de Voedingsindustrie erkend als een authentiek regionaal voedingsmerk in het kader van de certificering \"Homba no Honmono\".\u003c\/p\u003e","brand":"SHIMAYA MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111402393933,"sku":"NISSHM1","price":7.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SHM1-s.webp?v=1782200300"}],"url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/nl\/collections\/shimaya-miso-1.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}