{"title":"Sauzen, Oliën, Azijnen...","description":"","products":[{"product_id":"sauce-ume-tonkatsu","title":"Ume tonkatsusaus - 220g","description":"\u003cp\u003eTonkatsu is een Japanse specialiteit op basis van gepaneerd en gefrituurd varkensvlees. «Ton» betekent varken, en «katsu» is de afkorting van het Engelse cutlet, afkomstig van het Franse côtelette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \"varkensschnitzel\" Tonkatsu zijn dikke gesneden, gepaneerde en gefrituurde varkenslapjes, vergelijkbaar met de Duitse schnitzel. Deze schnitzels kunnen afkomstig zijn van de varkenslende of de varkensschouder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze specialiteit is erg populair en wordt doorgaans gesneden geserveerd als maaltijd, vergezeld van geraspte kool, rijst, misosoep en ingelegde groenten. De plakjes tonkatsu worden gekruid met mosterd en een dikke, zure saus van het type Worcestershire of tonkatsu.\u003c\/p\u003e","brand":"Maruni Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54365078585677,"sku":"NISHGM005","price":6.97,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/Sauce_ume_tonkatsu.webp?v=1779180806"},{"product_id":"sauce-salades-et-grillades-au-miso-blanc-et-yuzu","title":"Salade- en grilsaus met witte miso en yuzu","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"TONAMI SHOYU","offers":[{"title":"200 ml netto","offer_id":54111278858573,"sku":"NISTON3B","price":7.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 L netto","offer_id":54111278891341,"sku":"NISTON3","price":19.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TON3B-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"vinaigre-rouge-de-lies-de-sake-akasu","title":"Rode azijn van sake-droesem Akasu","description":"\u003cp\u003eVoor de productie van de rode rijstazijn akasu worden de beste saké-droesem geselecteerd en vervolgens gedurende minimaal drie jaar aan natuurlijke fermentatie overgelaten. Na deze lange rijpingsperiode wordt de droesem op natuurlijke wijze geperst en nog drie maanden laten bezinken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe ambachtsman Hinode Tusyo produceert al een jaar of tien uitzonderlijke azijnen. Trouw aan de tradities zijn de productieprocessen volledig ambachtelijk. De kwaliteit van de grondstoffen, de beheersing van de voorouderlijke knowhow en de tijd zijn de sterke punten van dit bedrijf.\u003c\/p\u003e","brand":"HINODE HOLDINGS","offers":[{"title":"200 ml netto","offer_id":54111278924109,"sku":"NISHT1","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1,8 L netto","offer_id":54111278956877,"sku":"NISHT2","price":33.18,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HT1-s.webp?v=1782142508"},{"product_id":"huile-de-colza-a-la-ciboule-kujyo-negi","title":"Koolzaadolie met Kujyo Negi-lente-ui - 20 cl","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KOTO KYOTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111283216717,"sku":"NISKKO1","price":19.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KKO1-s.webp?v=1782198354"},{"product_id":"huile-de-sesame-dore-torrefie","title":"Goudkleurige geroosterde sesamolie","description":"","brand":"YAMADA SEIYU","offers":[{"title":"60 g netto (65 ml netto)","offer_id":54111283249485,"sku":"NISYS31","price":6.83,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"275 g netto (300 ml netto)","offer_id":54111283282253,"sku":"NISYS3","price":20.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YS31-s.webp?v=1782200711"},{"product_id":"huile-de-riz-au-honwasabi","title":"Rijstolie met honwasabi - 55 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;De geselecteerde Hon'Wasabi wordt geteeld op terrassen, in kleine riviertjes met helder, stromend water op een constante temperatuur van 13 tot 18° C. Na een rijpingstijd van 24 maanden garandeert de oogst een zeer hoog gehalte aan essentiële olie, gekenmerkt door een levendige en scherpe smaak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSushi is een van de meest populaire Japanse gerechten ter wereld en het essentiële condiment daarvoor is wasabi.\u003cbr\u003eWist u echter dat de meeste wasabi die in sushi wordt gebruikt eigenlijk mierikswortel is? Dat is heel anders dan echte wasabi, die « Hon'Wasabi » wordt genoemd.\u003cbr\u003eHon'Wasabi staat bekend als de moeilijkste plant om te kweken. Het heeft schoon en fris bronwater nodig, op een constante temperatuur van 13 tot 18° C, en voldoende zon. Er moet ten minste 24 maanden worden gewacht voordat het geoogst kan worden. Versheid is de cruciale factor bij Hon'Wasabi. Het is dan ook zeer moeilijk om het naar het buitenland te exporteren zonder de smaak aan te tasten. Mierikswortel wordt daarom gebruikt als vervanger.\u003cbr\u003eDeze unieke eigenschappen maken Hon'Wasabi zeer zeldzaam en kostbaar, zodat maar weinig mensen het hebben geproefd, zelfs in Japan.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe Hon'Wasabi die door onze ambachtsman is geselecteerd, heeft een levendige en scherpe smaak. Door de lange winters en het koude bronwater op de oogstlocaties kan de betrokken Hon'Wasabi pas na twee jaar worden geoogst.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/0FIiytUIQqw\" width=\"640\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKAWA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111283315021,"sku":"NISNISHOT","price":15.17,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NISHOT-s.webp?v=1782200076"},{"product_id":"huile-de-riz-au-yuzu-et-au-honwasabi","title":"Rijstolie met yuzu en honwasabi - 14 cl","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Hon'Wasabi van Sekigane wordt op terrassen geteeld in een kleine rivier van helder, stromend water op een constante temperatuur van 13 tot 18 °C. De oogst na 24 maanden zorgt ervoor dat de wasabi uitzonderlijk rijk is aan essentiële oliën, met levendige en krachtige tonen.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKAWA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111284363597,"sku":"NISNISHOT1","price":25.12,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NISHOT1-s.webp?v=1782200076"},{"product_id":"huile-de-colza-saveur-wasabi","title":"Koolzaadolie met wasabismaak","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KS CORPORATION","offers":[{"title":"95 g Netto","offer_id":54111284461901,"sku":"NISKSCN","price":6.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"900 ml netto","offer_id":54111284494669,"sku":"NISKSC1","price":43.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KSCN-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"huile-de-son-de-riz","title":"Rijstzemolie - 1,5kg","description":"\u003cp\u003eZe is erg populair in schoolkantines, waar ze steeds vaker wordt gebruikt.\u003cbr\u003eRijstzeemolie, die minder acroléine bevat, zorgt voor veel meer comfort bij het koken.\u003cbr\u003eAcroléine is een chemische stof die behoort tot de familie van de alfa-onverzadigde aldehyden. Het ontstaat bij verhitting in vetten en oliën.\u003cbr\u003eRijstzeemolie produceert deze stof in aanzienlijk kleinere hoeveelheden dan andere plantaardige oliën. Bij het bakken verspreidt het niet zoveel frituurlucht als andere oliën.\u003c\/p\u003e","brand":"TSUNO SHOKUHIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111284560205,"sku":"NIST1","price":15.64,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/T1.webp?v=1786609844"},{"product_id":"huile-de-sesame-blanc-torrefie","title":"Geroosterde witte sesamolie - 275g","description":"","brand":"YAMADA SEIYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111284592973,"sku":"NISYS1","price":14.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YS1-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"huile-de-sesame-noir-torrefie","title":"Geroosterde zwarte sesamolie","description":"","brand":"YAMADA SEIYU","offers":[{"title":"60 g netto (65 ml netto)","offer_id":54111284625741,"sku":"NISYS32","price":6.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"275 g netto (300 ml netto)","offer_id":54111284658509,"sku":"NISYS5","price":20.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YS32-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"huile-claire-de-sesame-torrefie-kinshira","title":"Heldere olie van geroosterd sesam Kinshira","description":"\u003cp\u003eSesamolie is zeer aanwezig in de Japanse keuken. Koks die gespecialiseerd zijn in tempura hechten veel belang aan de kleur en de smaken die tijdens het bakken vrijkomen, aan de kleur die aan gefrituurde gerechten wordt gegeven en aan de luchtigheid in de mond.\u003c\/p\u003e","brand":"KUKI SANGYO","offers":[{"title":"170 g netto","offer_id":54111284756813,"sku":"NISKU14A","price":5.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"340 g netto","offer_id":54111284789581,"sku":"NISKU14B","price":10.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ku14a_2-s.webp?v=1782198354"},{"product_id":"condiment-a-sushi-au-vinaigre-noir-akasu","title":"Sushikruiden met zwarte Akasu-azijn - 15 cl","description":"\u003cp\u003eDeze sushiazijn is voor 100% gemaakt van binnenlandse ingrediënten.\u003cbr\u003eDe sake-droesem, «sake kasu», geproduceerd in Okayama, wordt lang en geduldig gerijpt om complexe smaken te ontwikkelen.\u003cbr\u003eDeze sushiazijn, heerlijk zoet, heeft een zachte aanraking en een gladde textuur.\u003c\/p\u003e","brand":"KONO VINEGAR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111285117261,"sku":"NISKOH3","price":6.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KOH3-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"condiment-au-vinaigre-de-riz-et-jus-de-yuzu","title":"Kruidencondiment met rijstazijn en yuzusap","description":"\u003cp\u003eBereid door Japanse meester-ambachtslieden leent deze rijstazijn zich tot grote culinaire creativiteit. Afkomstig van de zeer kostbare agave, die slechts eenmaal per eeuw bloeit, verleent zijn siroop, van nature gezond, hem een aromatische rijkdom terwijl het weinig calorieën bevat, met een glycemische index die duidelijk lager is dan die van andere siropen en honing.\u003c\/p\u003e","brand":"TOBAYA SUTEN","offers":[{"title":"200 ml netto","offer_id":54111285674317,"sku":"NISTO18","price":14.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TO18-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"condiment-au-vinaigre-de-riz-et-a-la-prune-ume","title":"Kruidencondiment met rijstazijn en Ume-pruim","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TOBAYA SUTEN","offers":[{"title":"180 ml netto","offer_id":54111286755661,"sku":"NISTO30","price":6.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"900 ml netto","offer_id":54111286788429,"sku":"NISTO30B","price":24.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TO30-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"carafon-de-sauce-soja-shoyu-mitsuboshi-horikawaya-nomura-premium-2","title":"Karaf voor shoyu-sojasaus Mitsuboshi Horikawaya Nomura Premium - 550 ml","description":"\u003cp\u003eDe Mitsuboshi Premium sojasaus wordt gemaakt van zeer smaakvolle en kwalitatieve grondstoffen, geproduceerd volgens het traditionele handmatige Te-koji-procédé (de koji wordt met de hand gemaakt), dat slechts door 1% van de ambachtslieden wordt gevolgd.\u003cbr\u003eHet koken op houtuur maakt de smaak zachter, in tegenstelling tot koken op gas.\u003cbr\u003eEen lange fermentatie in houten kioke-vaten van de herfst tot de zomer, in een natuurlijke omgeving en op een natuurlijke temperatuur, daarna voortgezet tot minimaal een tweede zomer, draagt bij aan het maken van deze sojasaus tot een uitzonderlijk smaakmaker.\u003cbr\u003eHet respecteren van een productie van minimaal vier seizoenen is van groot belang in Japan.\u003cbr\u003eDe vermelding Premium wordt alleen toegekend aan de beste vaten, die de meest perfecte sauzen bevatten met de meest ontwikkelde aroma's. De fermentatie duurt langer dan twee jaar.\u003cbr\u003eDe hoeveelheden zijn zeer beperkt.\u003c\/p\u003e","brand":"HORIKAWAYA NOMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111287935309,"sku":"NISHONOM2","price":50.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HONOM2-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"sauce-soja-kinbue-saishikomi-double-fermentation","title":"Sojasaus Kinbue Saishikomi dubbele fermentatie","description":"\u003cp\u003eDeze zeer grote cru sojasaus is weinig zout van smaak en onthult aangename tonen van hop en bier.\u003cbr\u003eHet is onbetwistbaar een van de beste sauzen op de markt, perfect voor rauw gebruik of in de keuken.\u003cbr\u003eHet is niet gebruikelijk om te spreken van een jaargang als het gaat om sojasaus. Het zijn de materialen van de gebruikte kuiperijen en de levende bacteriën in de kuiperijen die er al dan niet grootse cru's van maken.\u003c\/p\u003e","brand":"FUEKI SHOYU","offers":[{"title":"600 ml netto","offer_id":54111287968077,"sku":"NISFUE2","price":17.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 ml netto","offer_id":54111288000845,"sku":"NISFUE1","price":6.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/FUE1-s.webp?v=1782142128"},{"product_id":"sauce-soja-blanche-kurano-shiroshibori","title":"Witte sojasaus Kurano Shiroshibori","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"YUASA SHOYU","offers":[{"title":"200 ml netto","offer_id":54111288590669,"sku":"NISYSH6","price":7.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"720 ml netto","offer_id":54111288623437,"sku":"NISYSH7","price":17.82,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YSH6-s.webp?v=1782200713"},{"product_id":"sauce-soja-bio","title":"BIO*-sojasaus","description":"\u003cp\u003eDe BIO-sojasaus van Choko Shoyu is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde ingrediënten afkomstig uit hoogwaardige biologische landbouw, om de volledige natuurlijke rijkdom van de grondstoffen te bewaren. In tegenstelling tot veel industriële BIO-sojasauzen, die vaak in korte cycli worden geproduceerd, profiteert deze van een langzame rijping van minimaal 9 maanden, wat een grondige fermentatie mogelijk maakt. Deze lange tijd ontwikkelt een superieure aromatische complexiteit, een rondere textuur en een subtiel evenwicht tussen zoetheid, umami en zoutheid — het kenmerk van een authentiek en veeleisend vakmanschap.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CHOKO SHOYU","offers":[{"title":"210 ml netto","offer_id":54111288820045,"sku":"NISCSH1","price":6.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 ml netto","offer_id":54111288852813,"sku":"NISCSH2","price":14.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/CSH1-s.webp?v=1782141554"},{"product_id":"sauce-soja-fumee","title":"Gerookte sojasaus - 450 g","description":"\u003cp\u003eDe bereiding ervan, veeleisend en nauwkeurig, berust op een subtiel evenwicht tussen de dosering van de ingrediënten en de beheersing van het roken, de ware signatuur van dit product. Om de lichtheid en finesse te bewaren, wordt een deel van de sojabonen voor de verwerking zorgvuldig ontvet. In de mond onthult de textuur zich subtiel, fluweelzacht en perfect harmonieus, met een smaakbeleving die volledig in het teken staat van verfijning.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LOGOS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111288951117,"sku":"NISROG3","price":16.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ROG3-s.webp?v=1782200299"},{"product_id":"sauce-tamari-blanche-asuke-mikawa-shiro-tamari","title":"Witte Tamari-saus Asuke Mikawa Shiro Tamari","description":"\u003cp\u003eDe witte tamari-saus is een absolute zeldzaamheid, goed voor minder dan 1% van de totale sojasausproductie in Japan, en is nog onbekend bij de meeste liefhebbers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUitsluitend bereid van kôji van inlandse tarwe, gebruikt in een verhouding die tweemaal zo hoog is als bij een klassieke witte saus, onderscheidt ze zich door haar zuiverheid en verfijndheid, zonder enig gebruik van soja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZe biedt een uniek profiel: delicaat, helder en subtiel aromatisch, ideaal om gerechten te sublimeren zonder ze te veranderen, terwijl ze een uitzonderlijke gastronomische elegantie onthult.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NITTO JYOZO","offers":[{"title":"300 ml netto","offer_id":54111288983885,"sku":"NISNITTO1","price":9.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,8 L netto","offer_id":54111289016653,"sku":"NISNITTO2","price":35.36,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NITTO1-s.webp?v=1782200078"},{"product_id":"sauce-teriyaki","title":"Teriyakisaus - 2kg","description":"\u003cp\u003eHet woord teriyaki is afgeleid van de naam \"teri\", dat verwijst naar de glans die wordt gegeven door het suikergehalte van de saus \"tare\", en yaki dat verwijst naar de kookmethode waarbij gegrild wordt.\u003cbr\u003eTraditioneel wordt het vlees meerdere malen tijdens het koken gedompeld in of bestreken met de saus.\u003cbr\u003eDit populaire gerecht werd oorspronkelijk gecreëerd door Japanse koks in de 17e eeuw.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111320998221,"sku":"NISNSH2","price":30.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NSH2-s.webp?v=1782200077"},{"product_id":"sauce-barbecue-yakiniku","title":"Yakiniku barbecuesaus - 2kg","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111321227597,"sku":"NISNSH4","price":30.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NSH4-s.webp?v=1782200077"},{"product_id":"vinaigrette-japonaise-au-sesame","title":"Japanse sesamdressing - 1L","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eU zult ten volle genieten van de twee sesamvariëteiten waaruit het is samengesteld.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111325552973,"sku":"NISNSH1","price":18.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NSH1-s.webp?v=1782200077"},{"product_id":"vinaigrette-japonaise-au-wasabi-et-yuzu","title":"Japanse vinaigrette met wasabi en yuzu - 1 L","description":"","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111326404941,"sku":"NISNSH8","price":16.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NSH8-s.webp?v=1782200077"},{"product_id":"condiment-shio-ponzu","title":"Condiment Shio ponzu - 360ml","description":"","brand":"NISHIMURA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111330140493,"sku":"NISHIM1","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HIM1-s.webp?v=1782142509"},{"product_id":"condiment-pimente-jabasco","title":"Pittige Jabasco-smaakmaker - 110g","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHier is de jabara-citroen het dominante aroma. Deze kleine citroen is zeer krachtig, zuur, met zeer fruitige groene tonen zoals limoen en een uiterst peperachtige afdronk.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOnze perfecte combinaties\u003c\/strong\u003e: het pikante condiment jabasco past perfect bij gegrild rood vlees, carpaccio van rund- of kalfsvlees of vis, gerookte zalm, steak tartaar, gegrilde vissen… Op cocktailgebied zullen barmannen ook hun gading vinden.\u003c\/p\u003e","brand":"THE BEAT OF KUMANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111330763085,"sku":"NISKUM4","price":8.34,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KUM4-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"vinaigre-de-riz-fujisu-premium","title":"Rijstazijn Fujisu Premium","description":"\u003cp\u003eVoor zijn rijstazijn Fujisu Premium gebruikt Lio Jyozo 320 g rijst per liter azijn. De fermentatie duurt lang, minimaal één jaar en kan oplopen tot drie jaar.\u003cbr\u003eDe azijn krijgt een amberkleur en verrast door zijn rondheid en aromatische rijkheid.\u003cbr\u003eDe productie is minimaal: 230 ton per jaar, ofwel 0,10% van de Japanse markt.\u003cbr\u003eGrote chefs hebben dit niet gemist. Deze azijn is te vinden in de finest Japanse keukens, de meest gerenommeerde.\u003cbr\u003eDe rijstazijn Fujisu Premium heeft een verfijndheid zoals de daiginjo-shu, een superieure sake bereid uit rijstkorrels die voor 50% of minder zijn gepolijst, en een rijke smaak, waarvan de consistentie al meer dan twintig jaar de belangrijkste zorg van de producent is.\u003cbr\u003eDe meester-azijnmakers van Lio Jyozo zijn erin geslaagd een maximale rijstsmaak te bereiken dankzij hun compromisloze aanpak van ingrediënten en brouwmethoden.\u003c\/p\u003e","brand":"IIO JYOZO","offers":[{"title":"1,8 L netto","offer_id":54111341969741,"sku":"NISLI4","price":57.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"360 ml netto","offer_id":54111342002509,"sku":"NISLI1","price":16.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"900 ml netto","offer_id":54111342035277,"sku":"NISLI3","price":32.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LI1-s.webp?v=1782199378"},{"product_id":"condiment-au-vinaigre-de-riz-et-shiso-rouge","title":"Condiment met rijstazijn en rode shiso","description":"\u003cp\u003eDe zoete tonen van kandijsuiker zorgen voor een ronde smaak.\u003cbr\u003eDit condiment heeft een prachtige roze tot paarse kleur dankzij de tannines van de rode shiso.\u003cbr\u003eDeze azijn heeft tonen van rood fruit, basilicum, kers, acerola en hibiscus.\u003c\/p\u003e","brand":"TOBAYA SUTEN","offers":[{"title":"180 ml netto","offer_id":54111342068045,"sku":"NISTO8","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"720 ml netto","offer_id":54111342100813,"sku":"NISTO9","price":25.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TO8-s.webp?v=1782200371"},{"product_id":"vinaigre-noir-de-riz-et-ble-makkurozu","title":"Zwarte rijst- en tarweazijn Makkurozu - 500 ml","description":"\u003cp\u003eZeer rijk aan natuurlijke aminozuren en mineralen, wordt hij aanbevolen als drank aangelengd met koud water.\u003cbr\u003eDeze zwarte azijn wordt bereid volgens het Kotai Hakkou-procédé, ook wel vaste fermentatie genoemd. De gebruikte bruine rijst en tarwe worden zorgvuldig geselecteerd en vervolgens gefermenteerd op hoge temperatuur (45°C) gedurende een vrij korte tijd.\u003cbr\u003eHet noodzakelijke permanente roeren tijdens deze periode is handmatig. Het fermentatievocht rijpt vervolgens gedurende 2 jaar of langer.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"YOKOI JYOZO KOGYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111343182157,"sku":"NISYJ8","price":31.28,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YJ8-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"assaisonnement-vinaigre-pour-sushi-et-pickles","title":"Azijnsmaakmaker voor sushi en pickles","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TOBAYA SUTEN","offers":[{"title":"1 L netto","offer_id":54111345443149,"sku":"NISTO14","price":10.38,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"20 L netto","offer_id":54111345475917,"sku":"NISTO14B","price":175.36,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TO14-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"vinaigre-de-riz-akasu-blend-kinsho","title":"Akasu Blend Kinsho rijstazijn - 1,8L","description":"\u003cp\u003eDe etablissementen Yokoi produceren authentieke azijnen die speciaal zijn ontwikkeld voor de bereiding van sushi. Ze zijn rijk aan smaak, delicaat in de mond en bezit een opmerkelijke umami-intensiteit, en weerspiegelen een beheerste traditionele vakkennis.\u003cbr\u003eHun azijnzuur onderscheidt zich door een uitzonderlijke rijkdom, die bijzonder gewaardeerd wordt in de Japanse keuken. Dankzij hoge niveaus aan aminozuren ontwikkelen deze azijnen een unieke aromatische diepte, die sushi een perfecte balans geeft tussen zachtheid, complexiteit en umami.\u003c\/p\u003e","brand":"YOKOI JYOZO KOGYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111345738061,"sku":"NISYJ2B","price":18.96,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YJ2B-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"hon-mirin-noir-nijyu-nen-kuro-mirin-18-ans-d-age","title":"Hon Mirin zwart Nijyu-nen kuro mirin 18 jaar oud","description":"\u003cp\u003eOver het algemeen voegen fabrikanten suiker toe tijdens de fermentatie van rijst en rijst-kôji met rietsuikeralkohol om de rijping van de mirin te versnellen.\u003cbr\u003e\nHier wordt geen suiker of welk additief dan ook toegevoegd.\u003cbr\u003e\nHet productieproces is veel langzamer, maar de smaken zijn uiteindelijk veel puurder en natuurlijker.\u003cbr\u003e\nDe zwarte mirin of Kuro Mirin ontstond bij toeval: enkele flesjes die meer dan 10 jaar vergeten waren, werden ontdekt in een van de kelders.\u003cbr\u003e\nOmdat rijst rijk is aan koolhydraten en aminozuren, is de mirin geoxideerd en heeft een zwarte kleur aangenomen.\u003cbr\u003e\nDe zwarte mirin heeft de klassieke zoetheid en de rijke smaak van zwarte suiker Kokuto of zwarte suikersiroop Kuromitsu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KANKYO SHUZOU","offers":[{"title":"180 ml netto","offer_id":54111350358349,"sku":"NISKKM12B","price":24.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KKM12B-s.webp?v=1782198354"},{"product_id":"vinaigre-de-riz","title":"Rijstazijn","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TOBAYA SUTEN","offers":[{"title":"900 ml netto","offer_id":54111353766221,"sku":"NISTO1","price":15.12,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200 ml netto","offer_id":54111353798989,"sku":"NISTO22","price":5.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TO1-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"vinaigre-de-riz-daigin","title":"Rijstazijn Daigin - 1,8L","description":"\u003cp\u003eHet wordt verfijnd met rode rijstazijn \"akasu\", gemaakt van zorgvuldig geselecteerde en gerijpte droesem van lokale sake.\u003cbr\u003eDeze azijn staat bekend om zijn evenwichtige zuurheid, rijke smaken en zachte umami afkomstig van de gebruikte sake-droesem en rijst.\u003c\/p\u003e","brand":"YOKOI JYOZO KOGYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111354093901,"sku":"NISYJ12","price":18.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YJ12-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"condiment-au-vinaigre-de-riz-et-jus-de-mandarine-mikan","title":"Kruiderij met rijstazijn en Mikan-mandarijnsap - 200ml","description":"","brand":"TOBAYA SUTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111354126669,"sku":"NISTO4","price":14.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TO4-w-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"condiment-shoyu-koji-liquide","title":"Vloeibare Shoyu Kôji condiment - 580g","description":"\u003cp\u003eEen andere versie van shio kôji, de shoyu kôji of kôji van sojasaus, die verschillende interessante eigenschappen bezit, waaronder het vermogen om vlees mals te maken, het sappige van vlees te bewaren, te sterke smaken te onderdrukken en de natuurlijke umami van producten te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eShoyu kôji bevat veel glutamine, een laag natriumgehalte en een milde smaak in vergelijking met gewone sojasaus. Shoyuo kôji laat alle ingrediënten mals worden na 1 tot 2 uur marineren.\u003cbr\u003eDe smaak is milder dan die van shio koji.\u003c\/p\u003e","brand":"KANKYO SHUZOU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111354356045,"sku":"NISKKM6","price":8.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KKM6-s.webp?v=1782198354"},{"product_id":"sauce-soja-peu-salee","title":"Weinig gezouten sojasaus","description":"\u003cp\u003eDe keldermeester zorgt ervoor dat de ongeraffineerde sojasaus in optimale staat blijft en voert de nodige aanpassingen uit.\u003cbr\u003eDe temperatuur van het magazijn waar de vaten worden opgeslagen wordt niet door de mens geregeld, waardoor het rijpings- en fermentatieproces op natuurlijke wijze kan verlopen.\u003cbr\u003eDe gebruikte soja wordt zorgvuldig geselecteerd, net als de tarwe die uitsluitend in Saitama wordt geproduceerd.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"FUEKI SHOYU","offers":[{"title":"150 ml netto","offer_id":54111354454349,"sku":"NISFUE8","price":4.41,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 L netto","offer_id":54111354487117,"sku":"NISFUE9","price":15.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/FUE8-s.webp?v=1782142128"},{"product_id":"huile-de-sesame-torrefie-a-basse-temperature","title":"Op lage temperatuur geroosterde sesamolie - 150g","description":"\u003cp\u003eDit is een eerste koude persing.\u003cbr\u003eDeze olie is 100% puur, verkregen door traditioneel persen zonder gebruik van additieven.\u003cbr\u003eIn de mond is deze olie licht en laat geen vettig gevoel achter.\u003cbr\u003eZe is perfect geschikt voor rauwe of gekookte voedingsmiddelen en kan worden gebruikt zoals olijfolie.\u003c\/p\u003e","brand":"KUKI SANGYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111354552653,"sku":"NISKU22","price":4.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KU22-s.webp?v=1782198354"},{"product_id":"sauce-soja-shoyu-mitsuboshi-horikawaya-nomura-selection","title":"Sojasaus shoyu Mitsuboshi Horikawaya Nomura Selectie - 200ml","description":"\u003cp\u003eDe shoyu sojasaus Mitsuboshi Horikawaya Nomura Selectie wordt gemaakt van zeer smakelijke en kwalitatieve grondstoffen, geproduceerd volgens het traditionele handmatige Te-koji-procédé (de koji wordt met de hand bereid), gevolgd door slechts 1% van de ambachtslieden.\u003cbr\u003eHet koken op houtsvuur verzacht de smaak in tegenstelling tot koken op gas.\u003cbr\u003eEen lange fermentatie in houten kioke-vaten van de herfst tot de zomer, in een natuurlijke omgeving en bij een natuurlijke temperatuur, vervolgens voortgezet tot minimaal een tweede zomer, draagt bij aan het uitzonderlijke karakter van deze sojasaus als smaakmaker.\u003cbr\u003eHet respecteren van een productie van minimaal vier seizoenen is van essentieel belang in Japan.\u003cbr\u003eDe vermelding Premium wordt alleen toegekend aan de beste vaten, die de meest perfecte sauzen bevatten met de meest ontwikkelde aroma's. De fermentatie duurt meer dan twee jaar.\u003cbr\u003eDe hoeveelheden zijn zeer beperkt.\u003c\/p\u003e","brand":"HORIKAWAYA NOMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111355175245,"sku":"NISHONOM3","price":17.06,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HONOM3-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"huile-de-sesame-torrefie-koikuchi-arome-prononce","title":"Geroosterde sesamolie koikuchi, uitgesproken aroma - 1650g","description":"","brand":"KUKI SANGYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111355208013,"sku":"NISKU23","price":31.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KU23-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"huile-de-sesame-torrefie-usukuchi-arome-leger","title":"Geroosterde sesamolie Usukuchi, licht aroma - 1,65l","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KUKI SANGYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111355240781,"sku":"NISKU24","price":33.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KU24-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"sauce-soja-hon-tamari","title":"Hon Tamari sojasaus","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NODA MISO MASUZUKA","offers":[{"title":"1 L netto","offer_id":54111355732301,"sku":"NISNO6","price":47.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 ml netto","offer_id":54111355765069,"sku":"NISNO5","price":8.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NO5-s.webp?v=1782200076"},{"product_id":"huile-de-son-de-riz-au-sansho","title":"Rijstzemelnolie met Sansho","description":"\u003cp\u003eDe prefectuur Wakayama alleen al concentreert meer dan 70% van de productie van sansho-druiven of \"budo sansho\". Dit kleine besje behoort tot de familie van de rutaceae, dus de citrusvruchten. Het groeit in trossen en wordt groen geoogst in de lente en rood tijdens de zomer, op volle rijpheid. De sansho is de koningin van de specerijen bij het proeven van gelakte gegrilde paling, \"unagi\", het paradepaardje van de Japanse gastronomie. Hij staat bekend om zijn werking op de smaakgewaarwordingen en het stimuleren van de eetlust.\u003c\/p\u003e","brand":"TSUNO SHOKUHIN","offers":[{"title":"97gr","offer_id":54111356027213,"sku":"NIST3","price":11.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"465gr","offer_id":54111356059981,"sku":"NIST3XL","price":29.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/T3-1.webp?v=1786727527"},{"product_id":"vinaigre-de-riz-bio","title":"BIO* rijstazijn - 300 ml","description":"","brand":"JYUNSEI SHOKUHIN MARUSHIMA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111356191053,"sku":"NISJSM","price":7.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/JSM-w-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"huile-de-sesame-pimentee-goma-ra-yu","title":"Pittige sesamolie goma ra-yu - 60g","description":"\u003cp\u003eOnze ambachtsman, Yamada Seiyu, gevestigd in Kyoto, is een van de meest gerenommeerde huizen in Japan, dicht bij de gastronomie, op het gebied van producten op basis van sesam. Het heeft hem meer dan zeven jaar van hard werken gekost om deze pittige en heerlijke ra-yu olie te creëren.\u003c\/p\u003e","brand":"YAMADA SEIYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111356944717,"sku":"NISYS30","price":6.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YS30-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"mirin-okomedake","title":"Mirin Okomedake - 500ml","description":"\u003cp\u003eDe traditionele fermentatiemethode is kenmerkend voor de authentieke regio Mikawa.\u003cbr\u003eDe verfijnde natuurlijke zoetheid en de umami afkomstig van de kleefrijst versterken de smaak van de ingrediënten en maken gerechten heerlijk.\u003c\/p\u003e","brand":"KOKONOEMIRIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111357010253,"sku":"NISKOKO6","price":13.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KOKO6-w-s.webp?v=1782198354"},{"product_id":"sauce-soja-tamari-tsuresoi","title":"Tamari sojasaus Tsuresoi - 200ml","description":"\u003cp\u003eBij onze ambachtsman Minamigura begint de productie met het mengen van 1,5 ton gestoomde sojabonen in een enorme houten kuip met de helft van de hoeveelheid water; dit wordt het \"Gobujikomi\" genoemd.\u003cbr\u003eBij meer industriële productie worden gelijke hoeveelheden water gebruikt (het Tomizujikomi-procédé), maar de smaak is dan veel zwakker.\u003cbr\u003eVoor het « Gobujikomi » worden de sojabonen en het water drie jaar lang gerijpt.\u003cbr\u003eDeze \"Tamari\" is gefermenteerd, op een natuurlijke en langdurige manier gerijpt en heeft een bijzondere smaak, en is volledig natuurlijk.\u003cbr\u003eDe rol van \"Koji\" bij de vervaardiging van \"Tamari\" is even belangrijk als bij miso (maar het type Koji-schimmel is anders).\u003cbr\u003eDe « Tamari » met zijn zeer rijke en rijpe smaak daalt na een rijping van drie jaar langzaam uit de kuip en wordt dan geoogst.\u003cbr\u003eDeze « Tamari » heet « Kibikidamari ».\u003cbr\u003eAls alternatief wordt de miso (mengsel van soja, water, zout) uit de kuip gehaald en vervolgens in lagen tussen doeken geplaatst en geperst om een tamari te verkrijgen die « Assakudamari » wordt genoemd.\u003cbr\u003eGrote bedrijven gebruiken een combinatie van tarwe en soja bij massaproductie, omdat de tarweschimmel de soja veel sneller doet fermenteren dan de natuurlijke sojaschimmel.\u003cbr\u003eBij Minamigura worden echter uitsluitend goede soja van Japanse teelt, natuurlijk zout en puur water gebruikt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe tamari-saus Tsuresoi is van het type Assakudamari en is minimaal 3 lange jaren gerijpt.\u003cbr\u003eZe heeft veel meer umami en smaak dan een standaard kwaliteit sojasaus.\u003c\/p\u003e","brand":"MINAMIGURA","offers":[{"title":"200 ml netto","offer_id":54111357043021,"sku":"NISTAMIN5","price":7.58,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TAMIN5-s.webp?v=1782831021"},{"product_id":"sauce-soja-speciale-kuyou-murasaki","title":"Speciale Kuyou Murasaki-sojasaus - 720 ml","description":"\u003cp\u003eKinzanji-miso is een traditioneel voedingsmiddel op basis van soja, gerst, rijst, suiker, zout en bepaalde groenten zoals aubergine, kalebas, gember en het Japanse kruid shiso (perilla).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e« Tamaru » betekent verzamelen of een plas vormen, zodat de vloeistof die uit de Kinzanji-miso loopt « tamari » wordt genoemd.\u003cbr\u003eHet is een dikke vloeistof met een uitstekende smaak van groente-extract.\u003cbr\u003eDe Japanners begonnen de tamari-vloeistof te gebruiken en probeerden vervolgens sojasaus efficiënter te recreëren zonder groenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOnze ambachtsman is de enige sojasausfabrikant die sojasaus blijft maken op basis van Kinzanji-tamari, goed voor 3% van het gewicht van de Kinzanji-miso.\u003c\/p\u003e","brand":"YUASA SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111357174093,"sku":"NISYSKM","price":25.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YSKM-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"sauce-soja-ki-joushu","title":"Sojasaus Ki Joushu - 720ml","description":"\u003cp\u003eHet afrijpen gebeurt uitsluitend in traditionele cederhout vaten van zeven shaku, vervaardigd in 1869.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet rijpen van de moromi (gefermenteerde tarwe- en sojamost) duurt minimaal twee jaar om de smaak van alle ingrediënten naar voren te brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet deeltje \"KI\" van ki joushu verwijst naar het feit dat er geen extra ingrediënten worden toegevoegd, wat betekent dat het een pure sojasaus is die gemaakt is op basis van soja, tarwe en zout.\u003c\/p\u003e","brand":"MARUI SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111357272397,"sku":"NISMKJ1","price":12.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MKJ1-2-s.webp?v=1782200019"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/huiles_25e929f0-0839-43ed-9fc6-fe1458126d47.webp?v=1786720692","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/nl\/collections\/sauzen-olien-azijnen.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}