{"title":"Ramen","description":"","products":[{"product_id":"ramen-vegan-et-son-bouillon-a-la-sauce-soja","title":"Vegan ramen met sojasausbouillon - 236 g","description":"\u003cp\u003eRâmen zijn onlosmakelijk verbonden met de Japanse culinaire cultuur. Het is een noedelgerecht geserveerd in een bouillon bereid op basis van vlees en botten (varken, kip, rund…), vis, zeevruchten of groenten, vervolgens heerlijk gekruid met miso, sojasaus of sojamout, of zelfs sake kasu (sake-droesem)… De ingrediënten die elke goede râmen samenstellen zijn de soep, de noedels, de tare (geconcentreerd mengsel dat het karakter en de hoofdsmaak aan de kom râmen geeft; de meest voorkomende smaken zijn sojasaus shoyu, miso, de krachtige tonkotsu afkomstig van een geconcentreerde bouillon van varkensbotten, de shio bereid op basis van gedroogde zeeproducten (vis, schaaldieren, algen…)) en de garnering (de meest voorkomende zijn eieren, chashu of gemarineerd en geroosterd varkensvlees, menma of gemarineerde bamboescheuten, nori, naruto (een soort stevige surimi)).\u003c\/p\u003e","brand":"KURATA FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53980947153229,"sku":"NISKUR2","price":5.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KUR2-s.webp?v=1782198356"},{"product_id":"ramen-vegan-et-son-bouillon-au-yuzu","title":"Vegan ramen met yuzu-bouillon - 236 g","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe ingrediënten van een goede râmen zijn de soep, de noedels, de tare (een geconcentreerd mengsel dat het karakter en de hoofdsmaak aan de kom râmen geeft; de meest voorkomende smaken zijn shoyu (sojasaus), miso, de krachtige tonkotsu afkomstig van een geconcentreerde bouillon van varkensbotten, en shio, bereid op basis van gedroogde zeeproducten (vis, schaaldieren, algen)), en het garnituur (eieren, chashu, gemarineerd en geroosterd varkensvlees, menma, gemarineerde bamboescheuten, nori, naruto, een soort stevige surimi).\u003cbr\u003eHoewel van Chinese origine, verschijnen de râmen al in de 17e eeuw in Japan. Tegenwoordig zijn ze enorm populair en telt de archipel meer dan 35.000 gespecialiseerde restaurants. Er bestaat zelfs een râmen-museum nabij het station Shin-Yokohama.\u003cbr\u003eRâmen zijn eigenlijk dunne Chinese noedels, waarvan de textuur en presentatie per regio verschillen. Elke prefectuur heeft zijn eigen recept: Kumamoto staat bekend om zijn râmen in bouillon met varkensvlees, Kagoshima om zijn râmen met kurobuta (lokaal zwart varken) en kip, en Tokyo om zijn shoyu-râmen op basis van varken, kip, groenten en gedroogde bonitavlokken (katsuobushi).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ahIzG0Dp09E?si=hE4ruwzllu4bWDQQ\" title=\"YouTube video player\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KURATA FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53980950659405,"sku":"NISKUR3","price":5.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KUR3-s.webp?v=1782198356"},{"product_id":"ramen-vegan-et-son-bouillon-au-miso","title":"Vegan ramen met misobouillon - 260g","description":"\u003cp\u003eRamen zijn onlosmakelijk verbonden met de Japanse culinaire cultuur. Het betreft een noedelgerecht geserveerd in een bouillon op basis van vlees en botten (varken, kip, rund…), vis, zeevruchten of groenten, vervolgens heerlijk op smaak gebracht met miso, sojasaus of sojamout, of zelfs sake kasu (sake droesem)… De ingrediënten die elke goede ramen samenstellen zijn de soep, de noedels, de tare (geconcentreerd mengsel dat het karakter en de hoofdsmaak aan de kom ramen geeft; de meest voorkomende smaken zijn de sojasaus shoyu, de miso, de krachtige tonkotsu afkomstig van een geconcentreerde bouillon van varkensbotten, de shio bereid op basis van gedroogde zeeprodukten (vis, schaaldieren, algen…)) en de garnituur (de meest voorkomende zijn eieren, chashu of gemarineerd en geroosterd varkensvlees, menma of gemarineerde bamboescheuten, nori, naruto (een soort stevige surimi)).\u003c\/p\u003e","brand":"KURATA FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111354585421,"sku":"NISKUR1","price":5.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KUR1-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"ramen-vegan-et-son-bouillon-de-legumes","title":"Vegan ramen met groentebouillon - 260g","description":"\u003cp\u003eRâmen zijn onlosmakelijk verbonden met de Japanse eetcultuur. Het is een noedelgerecht geserveerd in een rijke bouillon op basis van vlees en botten (varken, kip, rund…), vis, zeevruchten of groenten, en heerlijk gekruid met miso, sojasaus of sojamost, of zelfs sake kasu (sake-bezinksel)… De ingrediënten van elke goede râmen zijn de soep, de noedels, de tare (geconcentreerd mengsel dat het karakter en de hoofdsmaak van de râmen-kom bepaalt; de meest voorkomende smaken zijn sojasaus shoyu, miso, de krachtige tonkotsu uit een geconcentreerde varkensbotbouillon, de shio bereid op basis van gedroogde zeeproducten (vis, schaaldieren, zeewier…)) en de garnering (de meest voorkomende zijn eieren, chashu of gemarineerd en gebraden varkensvlees, menma of gemarineerde bamboescheuten, nori, naruto (een soort stevige surimi).\u003c\/p\u003e","brand":"KURATA FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111355076941,"sku":"NISKUR4","price":5.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KUR4-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"ramen-artisanales-premium-tirees-a-la-main-3-portions-x-80g-240g-net","title":"Premium ambachtelijke ramen met de hand uitgetrokken (3 porties x 80g) 240g netto","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe te gebruiken: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDeze ramen-noedels kunnen warm of koud worden gegeten, als ramen of als somen vergezeld van hun tsuyu, of als spaghetti vergezeld van een saus naar keuze.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOns bereidingsadvies:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e1. Breng 3 liter water aan de kook in een grote pan.\u003cbr\u003e\n2. Voeg de ramen-noedels toe en kook ze 5 minuten, af en toe roerend.\u003cbr\u003e\n3. Giet ze af in een vergiet en spoel ze 10 seconden af onder koud water.\u003cbr\u003e\n4. Leg de noedels in een kom gevuld met je favoriete ramen-bouillon.\u003cbr\u003e\n5. Ontwar de noedels met behulp van eetstokjes en voeg je favoriete toppings toe. \u003cbr\u003e\nDe belangrijkste ingrediënten zijn lokaal geteelde tarwe uit Banshu in de prefectuur Hyogo, zacht water met een laag ijzergehalte afkomstig van de rivier de Ibo en zout uit Banshu-Ako. Banshu geniet van een rijk klimaat dat bevorderlijk is voor de productie van somen.\u003cbr\u003e\nElke noedel bestaat uit 24 strengen deeg die tot een touwvorm zijn gevlochten, waardoor de noedel niet te gaar wordt en een gladde, stevige al-dente-textuur krijgt.\u003cbr\u003e\nDe met de hand uitgetrokken noedels \"Ibonoito\" worden uitsluitend geproduceerd en gedistribueerd door de tenobe somen-coöperatie van Hyogo en zijn een van de beste merken gedroogde noedels in Japan, met 55% marktaandeel en 42% van het productievolume. \u003cbr\u003e\n \u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54165449212237,"sku":"NISIBO12","price":6.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO12.jpg?v=1788946651"},{"product_id":"ramen-tomate-spicy-vegan-2-portions-246g","title":"Ramen pittige vegan tomaat - 2 porties - 246g","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDe ingrediënten van elke goede ramen zijn de soep, de noedels, de tare (een geconcentreerd mengsel dat de kom ramen zijn karakter en belangrijkste smaak geeft; de meest voorkomende smaken zijn shoyu-sojasaus, miso, de krachtige tonkotsu uit een geconcentreerde bouillon van varkensbotten, shio gemaakt op basis van gedroogde zeeproducten (vis, schaaldieren, zeewier…) en de garnering (de meest voorkomende zijn eieren, chashu of gemarineerd en geroosterd varkensvlees, menma of gemarineerde bamboescheuten, nori, naruto (een soort stevige surimi).\u003cbr\u003eRamen, hoewel van Chinese oorsprong, verschenen al in de 17e eeuw in Japan. Tegenwoordig zijn ze zeer populair en telt de archipel meer dan 35.000 gespecialiseerde restaurants.\u003cbr\u003eEr is zelfs een ramenmuseum in de buurt van het station Shin-Yokohama.\u003cbr\u003eRamen zijn eigenlijk fijne Chinese noedels, waarvan de textuur en presentatie van regio tot regio kunnen verschillen. Elke prefectuur beroemt zich op haar eigen speciale recept. Kumamoto staat bekend om zijn ramen op basis van bouillon en varkensvlees, Kagoshima om zijn ramen met kurobuta (lokaal zwart varken) en kip, Tokio om zijn shoyu-ramen op basis van varkensvlees, kip, groenten en gedroogde katsuobushi-bonitovlokken.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KURATA FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571063804237,"sku":"NISKUR10","price":4.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KUR10.webp?v=1788420975"},{"product_id":"ramen-tantanmen-vegan-2-portions-240g","title":"Ramen Tantanmen vegan - 2 porties - 240g","description":"\u003cp\u003eDe ingrediënten van elke goede ramen zijn de soep, de noedels, de tare (een geconcentreerd mengsel dat de kom ramen zijn karakter en belangrijkste smaak geeft; de meest voorkomende smaken zijn shoyu-sojasaus, miso, de krachtige tonkotsu uit een geconcentreerde bouillon van varkensbotten, shio gemaakt op basis van gedroogde zeeproducten (vis, schaaldieren, zeewier…) en de garnering (de meest voorkomende zijn eieren, chashu of gemarineerd en geroosterd varkensvlees, menma of gemarineerde bamboescheuten, nori, naruto (een soort stevige surimi).\u003cbr\u003eRamen, hoewel van Chinese oorsprong, verschenen al in de 17e eeuw in Japan. Tegenwoordig zijn ze zeer populair en telt de archipel meer dan 35.000 gespecialiseerde restaurants.\u003cbr\u003eEr is zelfs een ramenmuseum in de buurt van het station Shin-Yokohama.\u003cbr\u003eRamen zijn eigenlijk fijne Chinese noedels, waarvan de textuur en presentatie van regio tot regio kunnen verschillen. Elke prefectuur beroemt zich op haar eigen speciale recept. Kumamoto staat bekend om zijn ramen op basis van bouillon en varkensvlees, Kagoshima om zijn ramen met kurobuta (lokaal zwart varken) en kip, Tokio om zijn shoyu-ramen op basis van varkensvlees, kip, groenten en gedroogde katsuobushi-bonitovlokken.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KURATA FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571073995085,"sku":"NISKUR11","price":4.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KUR11.webp?v=1788421006"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/106.jpg?v=1779717212","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/nl\/collections\/ramen.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}