{"title":"Nieuw","description":null,"products":[{"product_id":"sauce-miso-dorge-au-sesame","title":"Gerstmiso saus met sesam","description":"\u003cp\u003eGerstmiso is een gefermenteerd condiment gemaakt van gerst, een bijzonderheid die het onderscheidt van andere misoproducten en die veel te maken heeft met de stad waar het vandaan komt, Miyakonojyo, in de prefectuur Miyazaki, een regio die sterk beïnvloed wordt door de Kirishima-bergen en de Sekinoo-watervallen, wat de miso een bijzondere smaak geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe productie van gerstmiso vertegenwoordigt slechts 4% van alle miso die in Japan wordt geproduceerd. Gemaakt volgens een traditionele methode, laat deze miso de complexe smaken en unieke aroma's van gerst naar voren komen. Deze saus is zeer geliefd bij Japanners die bekend staan om het selecteren van de beste sesams ter wereld. Gemengd met gerstmiso, mirin en andere ingrediënten biedt het het aroma en de rijkdom van sesamzaadjes in een Japanse smaak.\u003c\/p\u003e","brand":"HAYAKAWA SHOYU","offers":[{"title":"200 g netto","offer_id":54165447016781,"sku":"NISHSMS2","price":5.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54165447049549,"sku":"NISHSMS1","price":17.41,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HSMS2.webp?v=1782835853"},{"product_id":"bbq-konro-bq8t","title":"BBQ Konro BQ8T","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: 107%;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14pt;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: 107%;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003eBij klassieke barbecues en kookpannen neemt de lucht die door de opening binnenkomt toe en wordt de regeling van het thermisch vermogen door de wind zwak. Bij de langwerpige barbecue blijft de gloed behouden en blijft het thermisch vermogen regelbaar, zelfs als u de houtskool vermindert.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: 107%;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14pt;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: 107%;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003eBarbecues van diatomeeënaarde zijn opgebouwd uit isolerende stenen die zijn verhit tot 1000°C. Dit verbetert de duurzaamheid, de thermische isolatie en de weerstand tegen weersinvloeden, vorst en vocht.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: 107%;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14pt;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: 107%;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003eDe mechanische sterkte van gegalvaniseerd staal is versterkt en warmteverlies wordt geminimaliseerd.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: 107%;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14pt;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: 107%;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003eDoordat de uitzetting en krimp door warmte worden opgevangen aan het oppervlak van de verbinding, wordt de versterking van de metalen bevestigingen effectief uitgevoerd.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt;\"\u003e\u003cspan style=\"background: #FFFFFF;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: normal;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14pt;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #212121;\"\u003eBarbecues van diatomeeënaarde zijn momenteel de beste hulpmiddelen voor koken op houtskool.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt;\"\u003e\u003cspan style=\"background: #FFFFFF;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: normal;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14pt;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #212121;\"\u003eBarbecues van diatomeeënaarde, Konro, hebben één of meerdere openingen aan de zijkant. Deze openingen beschermen tegen de warmte en voorkomen de verspreiding ervan naar alle kanten.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt;\"\u003e\u003cspan style=\"background: #FFFFFF;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: normal;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14pt;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #212121;\"\u003eDiatomeeënaarde versterkt de infraroodstraling tijdens het barbecueën en dit heeft een positief effect op de malsheid van het vlees.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"KAGINUSHI KOGYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54165447475533,"sku":"NISBBK2","price":478.33,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/BBK2-s.webp?v=1782141434"},{"product_id":"umeshu-au-the-torrefie-hojicha-9","title":"Umeshu met geroosterde hojicha-thee 9%","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;De thee wordt in de umeshu getrokken door verschillende technieken toe te passen om ervoor te zorgen dat het geurige aroma van de Hojicha echt naar voren komt. Wanneer u de umeshu inschenkt, stijgt een geurig aroma van Houjicha uit het glas op. De fruitige zoetheid en de zuurheid van de basis-Umeshu blijven perfect bewaard en tonen een verrassend harmonieus evenwicht met de noten van geroosterde thee.\u003c\/p\u003e","brand":"KAIRINDO","offers":[{"title":"300 ml","offer_id":54165447508301,"sku":"NISKAIRU4","price":17.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"720 ml","offer_id":54165447541069,"sku":"NISKAIRU5","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KAIRU5.webp?v=1787673195"},{"product_id":"sushi-neta-box-en-bois-de-hinoki-avec-charnieres-taille-s","title":"Sushi Neta Box van hinokihout met scharnieren, maat S","description":"\u003cp\u003e\u003cu\u003e\u003cstrong\u003eDetails van het accessoirepakket:\u003c\/strong\u003e\u003c\/u\u003e \u003cbr\u003e\n- Doos: hinoki-cypreshout en spar (externe afmetingen: 365*365*115 mm, interne afmetingen: 340*340*60 mm) \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e- Deksel: hinoki-cypreshout + transparant acryl \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e- Basisplaat: hinoki-cypreshout \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e*Koelelementen zijn niet inbegrepen. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e*Houtcoating: EX-polymeercoating \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKenmerken van EX-polymeer \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e■Behoudt de natuurlijke textuur van de houtnerf, alsof het hout niet is afgewerkt. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e■Vermindert de achteruitgang van het product (verkleuring, vervorming, afschilfering van de verf, waterindringing). \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e■Minimale verfgeur en hoge veiligheidsnormen. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe EX-polymeercoating is een hoogwaardig coatingsysteem. Het versterkt het hout van binnenuit met een diep penetrerende primer. Na het schuren wordt de \"Super EX-coating\" aangebracht als afwerkingslaag, waardoor een sterk en elastisch film ontstaat. Deze coating verschilt fundamenteel van conventionele coatings die alleen een film op het oppervlak van het hout vormen. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e・Verpakkingsspecificaties: elk stuk wordt afzonderlijk verpakt in een kartonnen doos (dun papier is onder de bodem geplaatst). \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e・Het hier gebruikte hinoki-cypreshout is geen fineer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe houten kern wordt versterkt door het aanbrengen van een hypertonische primer en bedekt met een dunne polymeercoating die verkleuring, kromtrekken, scheuren en waterabsorptie voorkomt, terwijl de houtnerf behouden blijft alsof er geen coating aanwezig is. De coating biedt een hoge veiligheid en antibacteriële effecten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDeze doos is volledig met de hand vervaardigd uit natuurlijke materialen. De kleur en afmetingen kunnen licht verschillen van doos tot doos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBelangrijk: niet geschikt voor de vaatwasser of magnetron.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNa het wassen de doos goed drogen om achteruitgang te voorkomen.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54165447835981,"sku":"NISSNB2","price":261.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SNB2-z1_d7ca0e3f-6de9-4f81-92ca-e700d02b40d9.webp?v=1782228192"},{"product_id":"somen-au-sesame-gomamen-somen-500g","title":"Somen met sesam, gomamen somen 500g","description":"","brand":"NOUCHI SEIMEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54165448032589,"sku":"NISNOS3","price":10.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NOS3.webp?v=1785932891"},{"product_id":"umeshu-au-shiso-9","title":"Umeshu met shiso 9%","description":"\u003cp\u003eDe oranje-roze kleur is prachtig en stralend. Het parfum is intens. U ontdekt eerst het aroma van shiso, veel frisheid, friszure accenten, een boeket van aromatische kruiden, specerijen, veel complexiteit, een frisse en bloemige neus, toetsen van roos, braam, bittere sinaasappel, bloedsinaasappel en pruim.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe afdronk is goed gebalanceerd en aangenaam zacht, goed gebalanceerde zoetheid, rode shiso, hibiscus, basilicum, pruim, kers, kersenbonje, rondheid, licht zoutig in het begin met behoud van frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe toevoeging van een subtiel vleugje zout en gember brengt \"diepte\" en \"plezier\" aan het geheel. Dit product overwint met succes de veelvoorkomende valkuilen van Shiso Umeshu, namelijk \"te zoet\", \"te delicaat\" of \"eentonig\".\u003c\/p\u003e","brand":"KAIRINDO","offers":[{"title":"720 ml netto","offer_id":54165448753485,"sku":"NISKAIRU3","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 ml netto","offer_id":54165448786253,"sku":"NISKAIRU6","price":17.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KAIRU3.webp?v=1787673195"},{"product_id":"pate-de-sesame-blanc-torrefie-300g","title":"Pasta van geroosterd wit sesamzaad 300g","description":"\u003cp\u003eGeen olie of andere ingrediënten in deze 100% pure en natuurlijke sesampasta; meng het gewoon met uw bereiding om uw nieuw recept te creëren.\u003cbr\u003e\nDe rijke smaak en het volle aroma worden benadrukt door een originele bereidingstechniek zonder chemische stoffen of additieven.\u003cbr\u003e\nU zult de geroosterde tonen en de nootachtige smaken waarderen die doen denken aan pinda of hazelnoot.\u003cbr\u003e\nDe witte sesampasta geeft een natuurlijke zoetheid en hazelnootsmaken.\u003cbr\u003e\nDe zwarte sesampasta geeft zoetheid en een subtiele natuurlijke adstringentie.\u003cbr\u003e\n \u003c\/p\u003e","brand":"KUKI SANGYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54165448851789,"sku":"NISKUPSB","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KUPSB-s.webp?v=1782198356"},{"product_id":"pate-de-sesame-noir-torrefie-300g","title":"Pasta van geroosterd zwart sesam 300g","description":"\u003cp\u003eGeen olie of andere ingrediënten in deze 100% pure en natuurlijke sesampasta; meng hem gewoon met uw bereiding om uw nieuw recept te creëren.\u003cbr\u003e\nDe rijke smaak en het rijke aroma worden benadrukt door een originele bereidingstechniek zonder chemische stoffen of additieven.\u003cbr\u003e\nU zult de geroosterde tonen en nootachtige smaken waarderen die doen denken aan pinda of hazelnoot.\u003cbr\u003e\nDe witte sesampasta geeft een natuurlijke zoetheid en hazelnootsmaken.\u003cbr\u003e\nDe zwarte sesampasta geeft zoetheid en een subtiele natuurlijke astringentie.\u003cbr\u003e\n \u003c\/p\u003e","brand":"KUKI SANGYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54165448950093,"sku":"NISKUPSN","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KUPSN_6fd2b684-88e3-4f32-825b-43fd12de0294.jpg?v=1787913589"},{"product_id":"pate-de-lie-de-sake-daiginjo-en-300g","title":"Daiginjo sake-droesempasta van 300g","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDe term \"kasu\" betekent \"droesem\" in het Japans. Sake kasu is wit van kleur en heeft een pasteuze textuur; het is het natuurlijke residu dat overblijft na het persen van saké. Het bevat ongeveer 8% alcohol en staat bekend om zijn voedingsrijkdom en zijn vele culinaire kwaliteiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBijzonder gewaardeerd als marinade helpt het vlees en vis malser te maken, bepaalde geuren te verzachten en smaken tot in de kern van de ingrediënten te laten doordringen. Dankzij zijn rijkdom aan umami en fermentatieverkregen verbindingen brengt het diepte, rondheid en complexiteit aan bereidingen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eWaarom brengt sakekasu \"umami\" met zich mee?\u003cbr\u003eSake kasu is rijk aan aminozuren en peptiden die ontstaan tijdens het fermentatieproces van saké. De umami-componenten, met name glutamaat, geven gerechten op natuurlijke wijze body, diepte en zachtheid. Umami versterkt niet alleen de smaak, maar benadrukt ook de smaken van de ingrediënten en brengt het gehele gerecht in evenwicht.\u003cbr\u003eToegevoegd aan vis of vlees laat het de natuurlijke zachtheid en smaak van de ingrediënten naar voren komen en verbetert het de smaakharmonie tijdens het koken of garen in water. Bovendien geven de fermentatiepeptiden diepte aan de gerechten.\u003cbr\u003eDaarnaast bevat sake kasu ook minimale hoeveelheden alcohol en organische zuren die de geur van vis en vlees verzachten. De alcohol elimineert de geurcomponenten, de organische zuren brengen de smaak in evenwicht en de umami-componenten omhullen het geheel, waardoor de smaak van de ingrediënten maximaal tot zijn recht komt.\u003cbr\u003eSake kasu is een zeer gewaardeerd gefermenteerd voedingsmiddel dat ingrediënten ten goede laat uitkomen, als een \"onbekende bijrolspeler\" die gerechten tot perfectie brengt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCulinair effect: malsmakers en smaakdoordringing\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen andere bijzondere eigenschap is het vermogen om ingrediënten mals te maken en tegelijkertijd hun binnenste met smaak te doordringen.\u003cbr\u003eDe enzymen, aminozuren en organische zuren in sake kasu werken zachtjes in op de eiwitten van vlees en vis.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NAKAFUSA FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54165449245005,"sku":"NISSNAK3","price":6.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SNAK3-s.webp?v=1785932271"},{"product_id":"lie-de-sake-daiginjo-en-poudre-50g","title":"Daiginjo sake kasu in poedervorm 50g","description":"\u003cp\u003eDe term \"kasu\" betekent \"droesem\" in het Japans. Sake kasu is wit van kleur en heeft een pasteuze textuur; het is het natuurlijke residu dat overblijft na het persen van saké. Het bevat ongeveer 8% alcohol en staat bekend om zijn voedingsrijkdom en zijn vele culinaire kwaliteiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBijzonder gewaardeerd als marinade helpt het vlees en vis malser te maken, bepaalde geuren te verzachten en smaken tot in de kern van de ingrediënten te laten doordringen. Dankzij zijn rijkdom aan umami en fermentatieverkregen verbindingen brengt het diepte, rondheid en complexiteit aan bereidingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWaarom brengt sakekasu \"umami\" met zich mee?\u003cbr\u003eSake kasu is rijk aan aminozuren en peptiden die ontstaan tijdens het fermentatieproces van saké. De umami-componenten, met name glutamaat, geven gerechten op natuurlijke wijze body, diepte en zachtheid. Umami versterkt niet alleen de smaak, maar benadrukt ook de smaken van de ingrediënten en brengt het gehele gerecht in evenwicht.\u003cbr\u003eToegevoegd aan vis of vlees laat het de natuurlijke zachtheid en smaak van de ingrediënten naar voren komen en verbetert het de smaakharmonie tijdens het koken of garen in water. Bovendien geven de fermentatiepeptiden diepte aan de gerechten.\u003cbr\u003eDaarnaast bevat sake kasu ook minimale hoeveelheden alcohol en organische zuren die de geur van vis en vlees verzachten. De alcohol elimineert de geurcomponenten, de organische zuren brengen de smaak in evenwicht en de umami-componenten omhullen het geheel, waardoor de smaak van de ingrediënten maximaal tot zijn recht komt.\u003cbr\u003eSake kasu is een zeer gewaardeerd gefermenteerd voedingsmiddel dat ingrediënten ten goede laat uitkomen, als een \"onbekende bijrolspeler\" die gerechten tot perfectie brengt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCulinair effect: malsmakers en smaakdoordringing\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen andere bijzondere eigenschap is het vermogen om ingrediënten mals te maken en tegelijkertijd hun binnenste met smaak te doordringen.\u003cbr\u003eDe enzymen, aminozuren en organische zuren in sake kasu werken zachtjes in op de eiwitten van vlees en vis.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NAKAFUSA FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54165449310541,"sku":"NISSNAK4","price":10.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SNAK4.jpg?v=1783610327"},{"product_id":"handa-somen-yachiyo-bio-200g","title":"Handa Somen Yachiyo BIO 200g","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eHanda Sōmen zijn traditionele noedels afkomstig uit de regio Handa, op het eiland Shikoku, waarvan de geschiedenis zou teruggaan tot de Tenpō-periode (1830-1844). Hun ontwikkeling werd bevorderd door het zuivere water van de Yoshino-rivier en het koele klimaat van de regio, die bijzonder geschikt zijn voor hun productie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn tegenstelling tot klassieke sōmen onderscheiden Handa Sōmen zich door hun dikkere diameter, die hun een textuur geeft die tegelijk zacht, stevig en rijk van smaak is. Deze bijzonderheid zou afkomstig zijn van lokale schippers, die deze noedels oorspronkelijk voor eigen consumptie produceerden, zodat ze voedzamer en vullender waren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Handa Sōmen van Yachiyo Mengyo worden gemaakt van hoogwaardige ingrediënten: 100% Hokkaido-tarwe, zout en rijstolie van Japanse oorsprong. Het exclusieve gebruik van binnenlandse ingrediënten, zonder gefumigeerd meel, is bijzonder zeldzaam in Japan en draagt bij aan de reputatie van deze ambachtelijke noedels, die worden gewaardeerd om hun authenticiteit en uitzonderlijke kwaliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/img\/cms\/EU_Organic.jpg\" alt=\"Product afkomstig uit de biologische landbouw\" width=\"165\" height=\"110\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eProduct afkomstig uit de biologische landbouw, distributie gecertificeerd door FR-BIO-01.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"YACHIYO MENGYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54464854851917,"sku":"NISSOR2","price":8.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SOR2.jpg?v=1783610327"},{"product_id":"panko-de-mais-et-riz-wa-panko-corn-mix-200g","title":"WA PANKO MAÏSMIX","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDeze glutenvrije panko is gemaakt van Japanse rijst en maïsgriesmeel, zonder additieven, zonder alcohol, zonder ingrediënten van dierlijke oorsprong en zonder transvetzuren. Lichter en luchtiger dan traditioneel paneermeel, biedt het een bijzonder knapperige textuur en een delicate maïssmaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeelzijdig, begeleidt het zowel gevogelte, vis en gefrituurde groenten als creatievere bereidingen, zoals gepaneerde vruchten of paneermengsels met kruiden. De textuur blijft stabiel en knapperig, zelfs in rijke recepten gecombineerd met chocolade of cornflakes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeschouwd als een modern alternatief voor klassiek paneermeel, benadrukt deze panko de natuurlijke smaken van de ingrediënten en combineert hij bijzonder goed met boter en westerse sauzen, waardoor het een gewaardeerd ingrediënt is in de hedendaagse bistro- en gastronomische keuken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Nishikidori","offers":[{"title":"200 g","offer_id":54571461345613,"sku":"NISURS3","price":4.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":54571461378381,"sku":"NISURS4","price":19.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/URS3.jpg?v=1783610328"},{"product_id":"ponzu-vegan-premium-kinbue-150-ml","title":"Ponzu Vegan Premium Kinbue 150 ml","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003ePonzu is een Japans condiment waarvan de naam zou zijn afgeleid van het Nederlandse woord \u003cem\u003epons\u003c\/em\u003e (citrusdrank) gecombineerd met het Japanse achtervoegsel \u003cem\u003esu\u003c\/em\u003e («azijn»). Tegenwoordig verwijst het doorgaans naar een saus die sojasaus, citrusvruchten, dashi en azijn combineert, met een uniek evenwicht tussen frisheid, zuurheid, zoutheid en umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Yuzu Ponzu Vegan Premium Kinbue van Fueki Shoyu is gemaakt op basis van een saishikomi-sojasaus, verkregen via een dubbel fermentatieproces dat zorgt voor meer aromatische diepgang en een fluwelachtiger textuur. Ze is verrijkt met een delicate dashi en een hoogwaardige yuzusap, dat intense citrusnoten, een mooie frisheid en een elegante zuurheid meebrengt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet resultaat is een verfijnde ponzu, rijk aan umami, tegelijk evenwichtig, complex en bijzonder geschikt om vis, groenten, tofu of bereidingen uit de Japanse en hedendaagse keuken te sublimeren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"FUEKI SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54465087078733,"sku":"NISFUE20","price":6.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/FUE20.jpg?v=1783610327"},{"product_id":"rishiri-kombu-65g","title":"Rishiri kombu 65g","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eIn Japan wordt het grootste deel van de kombu geoogst in Hokkaido, goed voor ongeveer 90% van de totale productie. Het water van de ijskoude Noordelijke IJszee, dat van Siberië naar Hokkaido stroomt, is rijk aan mineralen en biedt een omgeving die heerlijke kombu voortbrengt. De apparatuur die in Japan wordt gebruikt om kombu-algen in de zon te drogen, voldoet aan de strengste hygiënenormen, waardoor Japanse kombu wereldwijd bijzonder populair is.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRishiri-kombu is dunner dan ma-kombu en heeft vlak bij de steel een licht wigvormige vorm. De bladeren zijn donkerbruin en hard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRishiri-kombu is de koning van de kombu en de duurste van Japan. Hij staat bekend om zijn vezelige en harde textuur, waardoor het over het algemeen moeilijk is om zijn umami te extraheren; wanneer hij echter langzaam wordt verwarmd tot 60 °C (140 °F), levert hij een zeer pure en rijke dashi op, met een heldere goudkleur. Het is een onmisbaar ingrediënt in de kaiseki- en shojin-keuken en wordt gekenmerkt door een zachte smaak.\u003cbr\u003eRishiri-kombu is zoeter, zouter en harder dan ma-kombu. De dashi ervan is rijk, smaakvol en helder.\u003cbr\u003eRishiri-kombu wordt voornamelijk gebruikt om bouillons te bereiden en wordt bijzonder gewaardeerd in gerechten voor de theeceremonie in Kyoto. De hardheid van de bladeren voorkomt dat ze verkleuren of achteruitgaan wanneer ze worden geraspt, waardoor het een perfect ingrediënt is voor tororo-kombu van topkwaliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKombu bevat glutaminezuur, een type aminozuur met UMAMI. De UMAMI van glutaminezuur kan worden versterkt door kombu te laten rijpen en neemt ook synergetisch toe door het te combineren met inosinezuur uit gedroogde bonito. Kombu is ook rijk aan voedingsvezels, calcium en jodium. De alkalische aard ervan helpt het evenwicht te bewaren met zure voedingsmiddelen zoals vlees en vis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe eerste dashi, Ichiban dashi genoemd, is een bijna pure umamibouillon. De synergie tussen kombu en katsuobushi creëert en versterkt de heldere umamismaak. Gemaakt van de beste ingrediënten, heeft hij een rijke goudkleur en geen enkele wrangheid, zoals doorgaans wel het geval is bij dashi gemaakt van andere ingrediënten. Het heldere en subtiele aroma van ichiban dashi is ideaal voor het bereiden van heldere bouillons.\u003cbr\u003eIchiban dashi is op zichzelf al heerlijk, maar laat de smaak van andere voedingsmiddelen naar voren komen zonder te veel aandacht te vestigen op de andere ingrediënten.\u003c\/p\u003e","brand":"UNENO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54465115390285,"sku":"NISUN10S","price":15.07,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/UN10S.jpg?v=1783610327"},{"product_id":"sauce-soja-jinzaemon-affinee-3-ans-en-fut-de-bois-200-ml","title":"Jinzaemon sojasaus, 3 jaar gerijpt in houten vat, 200 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZe wordt gemaakt met hele sojabonen uit de lokale regio Tango (Kyoto), Japanse tarwe en zeezout uit Akō. De kōji wordt bereid van hele, zonder druk gestoomde sojabonen en geroosterde tarwe, waarna de saus drie jaar fermenteert en rijpt in houten vaten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDeze langzame en zorgvuldige fermentatie brengt de oorspronkelijke, zachte en delicate smaak en geur van de sojasaus voort.\u003cbr\u003eBij Onojin gebruiken de ambachtslieden zoveel mogelijk lokale ingrediënten.\u003cbr\u003eTraditionele natuurlijke fermentatie is een productiemethode voor sojasaus die een langzame fermentatie mogelijk maakt dankzij de natuurlijke temperatuurschommelingen gedurende de vier seizoenen, waardoor de oorspronkelijke geconcentreerde smaak en het aroma van de saus naar voren komen.\u003cbr\u003eIn het hart van de rijke vier seizoenen van Tango produceren onze ambachtslieden hun sojasaus zorgvuldig en nauwgezet volgens voorouderlijke methoden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ONOJIN MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54465203601741,"sku":"NISONOJI2","price":19.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ONOJI2.jpg?v=1783610327"},{"product_id":"sauce-soja-sake-hishio-aux-lies-de-sake-de-riz-rouge-200-ml","title":"Sojasaus SAKE HISHIO met droesem van rode rijstsake, 200 ml","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eGelegen in Ine, een kustdorp in de prefectuur Kyoto dat bekendstaat om zijn geelstaartvisserij, heeft brouwerij Mukai Shuzo een sojasaus ontwikkeld die speciaal is ontworpen om vette vis te begeleiden. Om de aromatische diepgang te verrijken, combineert zij een dubbel gefermenteerde Onojin-sojasaus met de droesem van rode Ine Mankai-sake.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze droesem, afkomstig van sake die is gemaakt van een oude, lokaal geteelde rode rijstsoort, geeft de saus een romige textuur, een lichte fruitige zoetheid en een subtiele zuurgraad die de intense umami van de sojasaus in balans brengen. Na een lange rijping onthult de saus een grote aromatische rijkdom, met delicate tonen van sake, een mooie rondheid en een opmerkelijke lange afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet resultaat is een originele en verfijnde smaakmaker, perfect geschikt voor sashimi, vette vis en andere bereidingen die een sojasaus vereisen die tegelijk krachtig, elegant en complex is.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ONOJIN MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54465278083405,"sku":"NISONOJI1","price":17.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ONOJI1.jpg?v=1783610327"},{"product_id":"sirop-de-shiso-rouge-250g","title":"Siroop van rode shiso 250g","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDeze rode shiso wordt geteeld in de prefectuur Miyagi zonder pesticiden of chemische meststoffen, in de zomer met de hand geoogst en vervolgens gedroogd volgens een gepatenteerd proces dat de antioxiderende eigenschappen behoudt en versterkt. Als aromatische plant uit de lipbloemenfamilie, zoals basilicum of salie, wordt hij in Japan zeer gewaardeerd, zowel om zijn culinaire toepassingen als om zijn traditionele deugden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRode shiso ontwikkelt originele aroma’s die doen denken aan hibiscus, morellen, basilicum, citroenmelisse en zoete specerijen. De intense rode kleur gaat gepaard met een natuurlijke rijkdom aan polyfenolen, omega-3 en rozemarijnzuur, een verbinding die bekendstaat om zijn antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTraditioneel geconsumeerd als infusie of geconcentreerd sap, wordt rode shiso in Japan bijzonder gewaardeerd om zijn spijsverteringsbevorderende eigenschappen, het gebruik bij zeevruchten en de reputatie als plant die het algemene welzijn en de natuurlijke afweer ondersteunt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"NARIDA FIRM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54465314095437,"sku":"NISSNA4","price":12.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SNA4.jpg?v=1783610328"},{"product_id":"umeshu-au-the-jasmin-9","title":"Umeshu met jasmijnthee 9%","description":"\u003cp\u003eVoor deze umeshu gebruiken onze ambachtslieden theebladeren van topkwaliteit, speciaal geselecteerd om hun aromatische intensiteit, verrijkt met een royale infusie van hele gedroogde jasmijnbloemen om een natuurlijk en verfijnd boeket te onthullen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe reis begint met de levendige, frisse zuurgraad van ume, gevolgd door de delicate en aangename wrangheid die kenmerkend is voor hoogwaardige jasmijnthee. Door de temperatuur en extractieduur nauwgezet te controleren, wordt een opmerkelijk levendige en heldere afdronk verkregen. Deze likeur is met trots vervaardigd zonder kunstmatige aroma's of additieven en berust uitsluitend op de kracht van natuurlijke ingrediënten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOf het nu voor een ontspannen avond of een welverdiend genietmoment is, laat deze bloemige omhelzing je zintuigen kalmeren.\u003c\/p\u003e","brand":"Nishikidori","offers":[{"title":"300 ml","offer_id":54571458330957,"sku":"NISKAIRU7","price":17.08,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"720 ml","offer_id":54571458363725,"sku":"NISKAIRU8","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KAIRU7.jpg?v=1783610327"},{"product_id":"umeshu-kokuto-cacao-9","title":"Umeshu kokuto \u0026 cacao 9%","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDeze Ume-pruimenlikeur (umeshu) met cacao combineert de aromatische intensiteit van hoogwaardige cacaobonen met de frisse, zure smaak van de ume-pruim. Hoewel hij heerlijk en chocoladeachtig is, behoudt hij de identiteit van een echte umeshu en biedt hij een harmonieus evenwicht tussen rijkdom, zachtheid en een aanhoudende fruitige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe diepte van de smaak berust met name op het gebruik van zwarte suiker uit Okinawa (kokutō), die van nature rijk is aan mineralen en rondheid en complexiteit biedt zonder overmatige zoetheid. De chocoladearoma's worden verkregen door de royale infusie van zorgvuldig geselecteerde Maleisische cacaobonen, die intense en elegante tonen onthullen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Nishikidori","offers":[{"title":"300 ml","offer_id":54571458855245,"sku":"NISKAIRU9","price":17.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"900 ml","offer_id":54571458888013,"sku":"NISKAIRU10","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KAIRU9.jpg?v=1783610327"},{"product_id":"extrait-naturel-de-shiso-rouge-130-ml","title":"Natuurlijk extract van rode shiso 130 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHet is opmerkelijk verdund (dosering: 1 deel extract op 20 delen vloeistof) in koud plat of bruisend water, in warm water als tisane, of om groentesappen, vruchtensappen, wijn, azijn of cocktails te verfijnen…\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eRode shiso (of perilla) is een aromatische plant die in Japan zeer gewaardeerd wordt, zowel voor culinair gebruik als voor zijn traditionele welzijnseigenschappen. Afkomstig uit Zuidoost-Azië en behorend tot dezelfde familie als basilicum, salie en tijm, onderscheidt het zich door zijn intense rode kleur en aroma's die doen denken aan hibiscus, griotte-kers, basilicum, citroenmelisse, peper en soms kaneel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRode shiso wordt bijzonder vaak geserveerd bij zeevruchten en is van nature rijk aan antioxidanten, omega-3 en rozemarijnzuur, een polyfenol dat bekend staat om zijn antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGewaardeerd in de vorm van bladeren, infusies of geconcentreerde sappen, wordt het traditioneel geassocieerd met de ondersteuning van de spijsvertering, de luchtwegen en het algemeen welzijn, waardoor het een van de meest emblematische planten van de Japanse gastronomie en kruidengeneeskunde is.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"NARIDA FIRM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54465920794957,"sku":"NISSNA5","price":10.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SNA5.jpg?v=1783610327"},{"product_id":"sauce-dressing-a-lalgue-nori-200-ml","title":"Nori-zeewier dressing saus - 200 ml","description":"\u003cp\u003eDeze vinaigrette geeft uw gerechten een nieuwe smaak.\u003cbr\u003eNori wordt in zee geoogst, heeft een van nature zoet-zoute smaak, zit boordevol vitaminen en mineralen en is heerlijk verslavend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eDe nori-alg is enkele minuten licht geroosterd in een oven op lage temperatuur. \u003cbr\u003eNori biedt tal van gezondheidsvoordelen: algen bevatten weinig calorieën, vetten en suiker, terwijl ze essentiële mineralen en plantaardige stoffen leveren. Nori is ook een goede bron van omega 3-vetzuren, is rijk aan eiwitten in de vorm van biologisch beschikbare aminozuren en kan helpen de bloedsuikerspiegel te reguleren. Tot slot zijn norivellen een uitstekende bron van voedingsvezels, die de spijsvertering bevorderen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TONE SOY SAUCE – MITSUWA SOY SAUCE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54554881917261,"sku":"NISTOSB","price":8.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TOSB.webp?v=1783677142"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/Decouvertes-soldes-juin_2026-carre.jpg?v=1788853038","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/nl\/collections\/nieuwigheden.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}