{"title":"Messen en snijden","description":"\u003ch2\u003eWat zijn de specifieke kenmerken van onze Japanse messen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBent u gepassioneerd door \u003cstrong\u003eJapanse messen\u003c\/strong\u003e en wilt u er een authentiek exemplaar van aanschaffen? Deze onmisbare snijapparaten in uw keuken vertonen opmerkelijke en herkenbare details die verder gaan dan het deskundige oog van de ambachtsman. Een mes vervaardigd volgens de voorouderlijke technieken van Japan bestaat uit een handvat van hout of composietmaterialen en een lemmet van hoogwaardig staal dat met de hand is gesmeed. Dit laatste kan verschillende kenmerken vertonen afhankelijk van het model van het keukengereedschap.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJapanse ambachtslieden zijn bijzonder bedreven in het \u003cstrong\u003evervaardigen van damascenen lemmetjes\u003c\/strong\u003e die meerdere lagen staal (zacht en hard) combineren om messen van onvergelijkbare robuustheid en soepelheid te bieden. Dat geldt voor een groot aantal accessoires die beschikbaar zijn in onze catalogus, zoals de Kengata Yanagiba voor sashimi. Bij het zien van een zo mooi afgewerkt lemmet en handvat begrijpt men gemakkelijk waarom Japanse messen tot de beste ter wereld worden gerekend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBent u gepassioneerd door kunst en koken en zoekt u het snijgereedschap dat van elk van uw culinaire bereidingen een moment van puur genot maakt? Bij Nishikidôri laten wij u kennismaken met de excellentie van de Japanse messenierkunst met onze collectie van unieke en hoogwaardige ambachtelijke stukken. Onze messen worden \u003cstrong\u003ein Japan vervaardigd\u003c\/strong\u003e door deskundige ambachtslieden die een uitstekende beheersing hebben van voorouderlijke smeedtechnieken en grote aandacht voor detail. Geniet van onze perfect geslepen messen, verkocht aan de beste prijzen, om uw vis, groenten en vlees naar wens te hakken, snijden en in plakjes snijden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWat zijn de voordelen van Japanse messen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen Japans mes kiezen is investeren in een product dat elk van uw handelingen omzet in een uitzonderlijke culinaire ervaring. Deze keukenapparaten worden inderdaad erkend om hun opmerkelijke scherpte en extreme precisie. Het\u003cstrong\u003e lemmet van het Japanse mes\u003c\/strong\u003e, vervaardigd uit staal van superieure kwaliteit, is scherper dan dat van westerse modellen, wat zorgt voor nette en precieze sneden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe stukken uit de messenierscollectie van Nishikidôri garanderen u een uitzonderlijke scherpte en chirurgische snijprecisie. Deze accessoires zijn perfect voor bereidingen waarbij fijn vlees of vis gesneden moet worden en groenten delicaat gesneden moeten worden. Onze Japanse messen zijn ook perfect voor elke chef die lange uren in de keuken moet doorbrengen. Lichter dan westerse modellen zijn deze accessoires gemakkelijk te hanteren en te beheersen. Het \u003cstrong\u003eperfecte evenwicht tussen het handvat en het lemmet\u003c\/strong\u003e biedt optimaal comfort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNaast de vele troeven van het Japanse mes moeten we ook de uitzonderlijke duurzaamheid en de opmerkelijke scherpteretentie vermelden. Het koolstofverrijkte staal dat voor de vervaardiging van het lemmet wordt gebruikt, verhoogt de hardheid en vergroot de levensduur. Het geeft het keukenmes het vermogen om langer te snijden zonder het voortdurend te hoeven slijpen. Er moet ook nadruk worden gelegd op de veelzijdigheid (het snijden van groenten, het in plakjes snijden van vis of vlees…) van de snijgereedschappen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJapanse messen onderscheiden zich door hun \u003cstrong\u003efijn en elegant ontwerp\u003c\/strong\u003e. Het met de hand gepolijste lemmet biedt een uitzonderlijke finesse en een onvergelijkbare glans. Tijdens het smeedproces kan het hameren van het Damascus-staal zichtbare sporen achterlaten op het mes. De holtes die door de hamer worden gecreëerd, dragen bij aan de unieke esthetiek van deze lemmetjes. De aandacht voor hun design maakt van onze Japanse messen keukenapparaten die even mooi als functioneel zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNishikidôri: welk type Japans keukenmes kiezen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBij Nishikidôri bieden wij u voor interessante prijzen \u003cstrong\u003eJapanse messen voor al uw culinaire behoeften\u003c\/strong\u003e aan. Of u nu een chef of een gewone kookliefhebber bent, vind op onze site alle iconische modellen die u nodig hebt voor uw verschillende bereidingen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSantoku of het mes voor drie doeleinden\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNaar het voorbeeld van ons model met een gehamerd lemmet van 165 mm is het \u003cstrong\u003esantoku-mes\u003c\/strong\u003e een van de meest veelzijdige die bestaat. De naam, die letterlijk \"drie deugden\" betekent, verwijst naar het vermogen om groenten, vis en vlees te hakken, in plakjes te snijden en te snijden… Het santoku-mes heeft een breder en korter lemmet dan de klassieke modellen. Dit maakt het product trouwens perfect voor dagelijkse taken. Dit multifunctionele keukenmes is geschikt voor zowel professioneel als huishoudelijk gebruik. Ontdek een compleet assortiment santoku-messen op onze site voor de beste prijs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eJapans Nakiri-mes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eNakiri-mes\u003c\/strong\u003e met een gehamerd lemmet van 165 mm is ideaal voor het snijden van groenten. Het is het keukengereedschap dat u nodig hebt om uw salades, soepen en roerbakgerechten met succes te bereiden. Het rechthoekige lemmet biedt gelijkmatige en precieze sneden zonder het vruchtvlees te verpletteren. Dit Japanse keukenmes is vooral een waardevolle bondgenoot voor het snijden van de hardste groenten (pompoenen, wortelen…). U kunt het ook gebruiken om kruiden, knoflook en gember snel te hakken. Ons assortiment Nakiri-messen zal alle kookliefhebbers blij maken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDeba-mes voor het fileren van uw vis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAls u op zoek bent naar het ideale Japanse mes voor het snijden van uw vis, kijk dan naar onze \u003cstrong\u003eDeba-modellen\u003c\/strong\u003e. Het robuuste, brede en dikke lemmet van dit keukeninstrument maakt het mogelijk om gemakkelijk graten te snijden en te ontbenen zonder de delicate textuur van het visvlees te beschadigen. Het is ideaal om uw sushi's of sashimi's te bereiden die grote precisie vereisen bij het snijden van vis. Bij Nishikidôri stellen wij u een gevarieerd assortiment Deba-messen ter beschikking voor aantrekkelijke prijzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eJapanse messen voor sashimi en sushi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eU kunt ook in onze lijst met beschikbare accessoires \u003cstrong\u003eJapanse messen speciaal ontworpen voor sashimi\u003c\/strong\u003e vinden, met lemmetjes van verschillende afmetingen. Een mes zoals ons model in wit staal van 210 mm is perfect om uw vis in dunne plakjes te snijden. Het lange en scherpe lemmet zorgt voor precieze sneden in het visvlees in één enkele beweging. Kies een van onze Sushi Kiri-messen om makirolletjes vakkundig te snijden en een mooie presentatie te maken. Het dunne, lange en uiterst scherpe lemmet maakt gelijkmatige sneden mogelijk terwijl de textuur van de vis en de andere ingrediënten bewaard blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eJapans officemes voor kleine sneden\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOf u nu aan een nieuwe kookervaring begint of een ervaren chef bent, het \u003cstrong\u003eofficemes\u003c\/strong\u003e behoort tot de onmisbare accessoires die u moet hebben. Het gaat om een kort, dik en uiterst handzaam mes, ontworpen voor kleine nauwkeurige sneden en fijne details. Zijn kleine formaat en dun lemmet maken het tot het perfecte gereedschap voor culinaire taken die precisie vereisen. U kunt uw Japanse officemes dus gebruiken om te schillen, groenten en fruit in kleine stukjes te snijden of een stuk vlees te bewerken. Vind uw model voor een aantrekkelijke prijs in onze winkel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHoe onderhoudt u uw Japanse mes?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOm een scherpe en precieze snijkant te behouden, slijpt u uw Japanse mes van tijd tot tijd, rekening houdend met de hardheid en de gebruiksfrequentie ervan. Investeer in een kwaliteitssteen om deze taak uit te voeren. Volg de instructies om het \u003cstrong\u003eslijpen van uw Japanse mes\u003c\/strong\u003e te doen slagen. Bij Nishikidôri beschikken wij over een voorraad superieure kwaliteits-slijpstenen. Deze accessoires hebben twee vlakken met verschillende korrelmaten (grove korrels aan de ene kant en zeer fijne aan de andere kant) om de uitzonderlijke scherpte van uw Japanse keukenmes te herstellen. Kies uw slijpsteen zonder wachten en geniet van de snelle levering van het product op uw adres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet reinigen van uw Japanse mes gebeurt met de hand. De vaatwasser kan het handvat en het lemmet voortijdig slijten. Het mes zal daardoor geleidelijk zijn gewone scherpte verliezen. Was na het koken uw Japanse mes met een \u003cstrong\u003emilde zeep en lauw water\u003c\/strong\u003e. Droog het daarna af met een zachte, schone doek om al het vocht te verwijderen. Laat uw mes niet lang in het water liggen, want het riskeert te roesten. Als u een Japanse mes in koolstofstaal hebt, breng dan wat bakolie aan op het oppervlak en de snijkant van het lemmet om het te beschermen. Berg uw accessoires vervolgens op een droge plaats op, uit de buurt van vocht en stof.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKies voor uw keuken voor \u003cstrong\u003eJapanse messen\u003c\/strong\u003e die vakkundig zijn vervaardigd en voor betaalbare prijzen worden verkocht. Bij Nishikidôri engageren wij ons om u duurzame en esthetische keukenapparaten aan te bieden met een uitstekende hanteerbaarheid om uw maaltijden te doen slagen. Kies het Japanse mes dat u interesseert en geniet van gratis levering vanaf 50 euro aankoop.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"rape-a-assiette-suri-motoshige","title":"Rasbordje Suri Motoshige","description":"\u003cp\u003eDeze raspen worden vervaardigd door MOTOSHIGE, een kleine pottenbakker gespecialiseerd in de vervaardiging van vijzels en raspen sinds 1925. Gevestigd in de regio Iwami van de prefectuur Shimane, in het westen van Japan, zet MOTOSHIGE het ambacht van de historische Iwami-yaki-pottenbakkerij van de regio voort. Iwami-yaki staat bekend om zijn rustieke uitstraling en extra duurzaam materiaal. De scherpe porseleinen keramiekstukken zijn geïntegreerd in het aardewerken lichaam, zodat deze rasp efficiënt en moeiteloos kan raspen.\u003cbr\u003eDeze rasp is bijzonder ideaal voor het raspen van wasabi, gember, uien, radijsjes, tomaten, daikon, appel, wortelgroenten, harde kaas... en kan ook worden gebruikt als serveerbordje.\u003cbr\u003eHet diepe reservoir kan een flinke hoeveelheid geraspte voedsel bevatten.\u003cbr\u003eDe onderkant is bekleed met siliconen dat glijden tijdens gebruik voorkomt.\u003c\/p\u003e","brand":"COELACANTH (MUJUN)","offers":[{"title":"Zwart \/ S","offer_id":54024209334605,"sku":"NISMJ025B","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Wit \/ S","offer_id":54024209367373,"sku":"NISMJ025W","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Zwart \/ M","offer_id":54024209400141,"sku":"NISMJ026B","price":20.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Wit \/ M","offer_id":54024209432909,"sku":"NISMJ026W","price":20.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Zwart \/ L","offer_id":54024209465677,"sku":"NISMJ027B","price":26.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Wit \/ L","offer_id":54024209498445,"sku":"NISMJ027W","price":26.67,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MJ027-B-w-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"couteau-chef-lame-damassee-33-couches-martelee-180-mm","title":"Chefsmes Damascus gesmeed blad 33 lagen gehamerd 180 mm","description":"\u003cp\u003eMes geleverd in zijn kartonnen geschenkdoos met een etui van Magnolia Obavata Thunb\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eRaadpleeg de details voor alle kenmerken van het Koksmes, gehamerd Damascus 33-laags lemmet 180 mm\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SAKAI TAKAYUKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111348064589,"sku":"NISAH1-1BF","price":220.83,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH1-1BF-s.webp?v=1782139414"},{"product_id":"couteau-trancheur-lame-damassee-33-couches-martelee-240-mm","title":"Snijmes, Damascus gesmeed blad 33 lagen gehamerd 240 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003eMes geleverd in zijn kartonnen geschenkdoos met een etui van Magnolia Obavata Thunb\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRaadpleeg de details voor alle kenmerken van het Snijmes, gehamerd Damascus 33-laags lemmet 240 mm\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SAKAI TAKAYUKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111348359501,"sku":"NISAH3-3BF","price":187.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH3-3BF-s.webp?v=1782139415"},{"product_id":"couteau-kengata-santoku-lame-damassee-33-couches-martelee-160-mm","title":"Couteau Kengata Santoku, Damast 33-lagen gehamerd lemmet 160 mm","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKengata Santoku-mes in roestvrij staal, dubbelzijdig geslepen, gehamerd lemmet en handvat in Spaans mahonie Swietenia.\u003cbr\u003e\nMes geleverd in zijn kartonnen etui met een foedraal in Magnolia Obavata Thunb\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eRaadpleeg de details voor alle kenmerken van de \u003c\/em\u003e\u003ci\u003eCouteau Kengata Santoku, Damast 33-lagen gehamerd lemmet 160 mm\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SAKAI TAKAYUKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111348392269,"sku":"NISAH6-6BF","price":226.67,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH6-6BF-s.webp?v=1782139413"},{"product_id":"couteau-santoku-lame-damassee-33-couches-martelee-180-mm","title":"Santoku mes, Damascus gesmeed blad 33 lagen gehamerd 180 mm","description":"\u003cp\u003eMes geleverd in zijn kartonnen doos met een etui van Magnolia Obavata Thunb\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eRaadpleeg de details voor alle kenmerken van het \u003c\/em\u003e\u003ci\u003eSantoku mes, Damast 33 lagen gehamerd 180 mm\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SAKAI TAKAYUKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111348425037,"sku":"NISAH7-7BF","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH7-7BF-s.webp?v=1782139413"},{"product_id":"couteau-doffice-lame-damassee-33-couches-martelee-80-mm","title":"Officemes Damascusstalen kling 33 lagen gehamerd 80 mm","description":"\u003cp\u003eMes geleverd in zijn kartonnen doos met een etui van Magnolia Obavata Thunb\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eRaadpleeg de details voor alle kenmerken van het \u003c\/em\u003e\u003ci\u003eOfficemes, Damast 33 lagen gehamerd 80 mm\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SAKAI TAKAYUKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111348457805,"sku":"NISAH8-8BF","price":142.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH8-8BF-s.webp?v=1782139413"},{"product_id":"couteau-nakiri-a-legumes-lame-damassee-33-couches-martelee-160-mm","title":"Nakiri groentemesje, Damascusstalen kling 33 lagen gehamerd 160 mm","description":"\u003cp\u003eMes geleverd in zijn kartonnen doos met een etui van Magnolia Obavata Thunb\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eRaadpleeg de details voor alle kenmerken van het \u003c\/em\u003e\u003ci\u003eNakiri groentenmes, Damast 33 lagen gehamerd 160 mm\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SAKAI TAKAYUKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111348523341,"sku":"NISAH42-42BF","price":230.83,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH42-42BF-s.webp?v=1782139414"},{"product_id":"couteau-kiritsuke-yanagiba-pour-sashimi-lame-damassee-17-couches-300-mm","title":"Kiritsuke Yanagiba mes voor sashimi, Damascus gesmeed blad 17 lagen 300 mm","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKiritsuke Yanagiba mes voor sashimi, van roestvrij en koolstofstaal, met dubbelzijdig geslepen snijrand, gehamerd blad en handvat van Spaans mahoniehout \u003cspan class=\"scayt-misspell-word\"\u003eSwietenia\u003c\/span\u003e.\u003cbr\u003e\nMes geleverd in zijn kartonnen doos met een etui van Magnolia Obavata Thunb\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eRaadpleeg de details voor alle kenmerken van het \u003c\/em\u003e\u003ci\u003eKiritsuke Yanagiba mes voor sashimi, Damascus gesmeed blad 17 lagen 300 mm\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SAKAI TAKAYUKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111348556109,"sku":"NISAH11-11BF","price":259.17,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH11-11BF-s.webp?v=1782139414"},{"product_id":"couteau-grand-chef-kiritsuke-yanagiba-a-sushi-et-sashimi-lame-260-mm-gaucher","title":"Grand Chef Kiritsuke Yanagiba-mes voor sushi en sashimi, mes 260 mm, linkshandig","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrand Chef \u003cspan class=\"scayt-misspell-word\"\u003eKiritsuke\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"scayt-misspell-word\"\u003eYanagiba\u003c\/span\u003e-mes voor sushi en sashimi in roestvrij staal, enkelslijpsnede, eenzijdig lemmet in westerse stijl.\u003cbr\u003e\nMes geleverd in zijn kartonnen doos met een etui in \u003cspan class=\"scayt-misspell-word\"\u003eMagniolia\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"scayt-misspell-word\"\u003eObavata\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"scayt-misspell-word\"\u003eThunb\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eRaadpleeg de details voor alle kenmerken van het Grand Chef \u003cspan class=\"scayt-misspell-word\"\u003eKiritsuke\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"scayt-misspell-word\"\u003eYanagiba\u003c\/span\u003e-mes voor sushi en sashimi, mes 260 mm\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"AOKI HAMONO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111348588877,"sku":"NISAH10","price":350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH10-s.webp?v=1782139413"},{"product_id":"couteau-grand-chef-kiritsuke-yanagiba-a-sushi-et-sashimi-lame-260-mm-droitier","title":"Grand Chef Kiritsuke Yanagiba-mes voor sushi en sashimi kling 260 mm, rechtshandig","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrand Chef Kiritsuke Yanagiba-mes voor sushi en sashimi in roestvrij staal, enkelzijdig geslepen, eenzijdige kling in westerse stijl.\u003cbr\u003e\nMes geleverd in zijn kartonnen kistje met een etui in Magniolia Obavata Thunb\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eRaadpleeg de details voor alle kenmerken van het mes \u003c\/em\u003e\u003ci\u003eGrand Chef Kiritsuke Yanagiba voor sushi en sashimi kling 260 mm\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"AOKI HAMONO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111348785485,"sku":"NISAH9","price":375.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH9-s.webp?v=1782139413"},{"product_id":"couteau-chef-lame-martelee-180-mm","title":"Chef-mes gehamerd lemmet 180 mm","description":"\u003cp\u003eMes geleverd in zijn kartonnen doos met een etui van Magnolia Obavata Thunb\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eRaadpleeg de details voor alle kenmerken van het Koksmes, gehamerd blad 180 mm\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SAKAI TAKAYUKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111348818253,"sku":"NISAH12-12BF","price":152.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH12-12BF-s.webp?v=1782139413"},{"product_id":"couteau-nakiri-a-legumes-lame-martelee-165-mm","title":"Nakiri groentenmes, gehamerd lemmet 165 mm","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNakiri groentenmes van roestvrij staal, dubbelzijdig geslepen, gehamerd lemmet.\u003cbr\u003e\nMes geleverd in zijn kartonnen kistje met een etui van Magnolia Obavata Thunb\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eRaadpleeg de details voor alle kenmerken van het Nakiri groentenmes, gehamerd lemmet 165 mm\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SAKAI TAKAYUKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111348851021,"sku":"NISAH13-13BF","price":229.17,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH13-13BF-s.webp?v=1782139413"},{"product_id":"couteau-santoku-lame-martelee-165-mm","title":"Santoku-mes, gehamerd lemmet 165 mm","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSantoku-mes in roestvrij staal, dubbelzijdig geslepen, gehamerd lemmet.\u003cbr\u003e\nMes geleverd in zijn kartonnen etui met een foedraal in Magnolia Obavata Thunb\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eRaadpleeg de details voor alle kenmerken van het Santoku-mes, gehamerd lemmet 165 mm\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SAKAI TAKAYUKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111348883789,"sku":"NISAH14-14BF","price":223.33,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH14-14BF-s.webp?v=1782139413"},{"product_id":"couteau-grand-santoku-lame-martelee-180-mm","title":"Grand Santoku-mes, gehamerде kling 180 mm","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrand Santoku-mes in roestvrij staal, dubbelzijdig geslepen, gehamerде kling.\u003cbr\u003e\nMes geleverd in zijn kartonnen kistje met een etui in Magniolia Obavata Thunb\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eRaadpleeg de details voor alle kenmerken van het Grand Santoku-mes, gehamerде kling 180 mm\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SAKAI TAKAYUKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111348916557,"sku":"NISAH15-15BF","price":253.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH15-s.webp?v=1782139413"},{"product_id":"couteau-chef-lame-martelee-200-mm","title":"Chefsmes gehamerd blad 200 mm","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChefsmes van roestvrij staal, met dubbelzijdig geslepen snijrand, gehamerd blad.\u003cbr\u003eMes geleverd in zijn kartonnen doos met een etui van Magnolia Obavata Thunb\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eRaadpleeg de details voor alle kenmerken van het chefsmes, gehamerd blad 200 mm\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SAKAI TAKAYUKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111348949325,"sku":"NISAH16-16BF","price":257.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH16-16BF-s.webp?v=1782139413"},{"product_id":"couteau-trancheur-lame-damassee-33-couches-martelee-240-mm-2","title":"Snijmes Damascus gesmeed blad 33 lagen gehamerd 240 mm","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSnijmes van roestvrij en slijtvast staal, met dubbelzijdig geslepen snijrand, gehamerd blad en handvat van woestijnijzerhout, vervaardigd door meesterambachtsman Keido Sugihara\u003cbr\u003e\nMes geleverd in zijn kartonnen doos met een etui van Magnolia Obavata Thunb\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eRaadpleeg de details voor alle kenmerken van het snijmes, Damascus gesmeed blad 33 lagen gehamerd 240 mm\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SAKAI TAKAYUKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111349014861,"sku":"NISAH22-22BF","price":361.67,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH22-22BF-s.webp?v=1782139415"},{"product_id":"couteau-office-lame-martelee-80-mm","title":"Office-mes gehamerd lemmet 80 mm","description":"\u003cp\u003eOfficemes in sterk roestvrij staal, dubbelzijdig geslepen, gehamerd blad en handvat van woestijnijzerhout, vervaardigd door Meester Vakman Keido Sugihara\u003cbr\u003eMes geleverd in zijn kartonnen doos met een etui van Magnolia Obavata Thunb\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eRaadpleeg de details voor alle kenmerken van het Officemes gehamerd blad 80 mm\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SAKAI TAKAYUKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111349047629,"sku":"NISAH43-43BF","price":259.17,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH43-43BF-s.webp?v=1782139413"},{"product_id":"couteau-a-sashimi-lame-300-mm-droitier","title":"Sashimimes kling 300 mm - rechtshandig","description":"\u003cp\u003eMes geleverd in zijn kartonnen doos met een etui van Magnolia Obavata Thunb\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eRaadpleeg de details voor alle kenmerken van het SashiMimes, lame 300 mm\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SAKAI TAKAYUKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111349080397,"sku":"NISAH52-52BF","price":176.67,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH52-52BF-s.webp?v=1782139413"},{"product_id":"couteau-deba-pour-poissons-et-volailles-lame-150-mm-droitier","title":"Deba mes voor vis en gevogelte lemmet 150 mm - rechtshandig","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeba mes van wit koolstofstaal, enkelzijdig geslepen, heft van Magnolia Obavata Thunb en hars.\u003cbr\u003e\nMes geleverd in zijn kartonnen kistje met een etui van Magnolia Obavata Thunb\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eRaadpleeg de details voor alle kenmerken van het Deba mes voor vis en gevogelte, lemmet 150 mm\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SAKAI TAKAYUKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111349113165,"sku":"NISAH24-24BF","price":174.17,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH24-24BF-s.webp?v=1782139413"},{"product_id":"couteau-deba-pour-poissons-et-volailles-lame-180-mm-droitier","title":"Deba-mes voor vis en gevogelte kling 180 mm - rechtshandig","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeba-mes in wit koolstofstaal, enkelzijdig geslepen, handgreep in Magnolia Obavata Thunb en hars.\u003cbr\u003e\nMes geleverd in zijn kartonnen kistje met een etui in Magnolia Obavata Thunb\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eRaadpleeg de details voor alle kenmerken van het Deba-mes voor vis en gevogelte, kling 180 mm\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SAKAI TAKAYUKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111349145933,"sku":"NISAH25-25BF","price":218.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH25-s.webp?v=1782139413"},{"product_id":"couteau-funayuki-deba-a-poissons-lame-195-mm-droitier","title":"Funayuki Deba vismes lemmet 195 mm - rechtshandig","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFunayuki Deba vismes van wit koolstofstaal, enkelzijdig geslepen, heft van Magnolia Obavata Thunb en hars.\u003cbr\u003e\nMes geleverd in zijn kartonnen kistje met een etui van Magnolia Obavata Thunb\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eRaadpleeg de details voor alle kenmerken van het Funayuki Deba vismes lemmet 195 mm\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SAKAI TAKAYUKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111349178701,"sku":"NISAH55-55BF","price":181.67,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH55-55BF-s.webp?v=1782139413"},{"product_id":"couteau-a-legumes-usuba-lame-fine-150-mm-droitier","title":"Usuba groentenmes fijn blad 150 mm - rechtshandig","description":"\u003cp\u003eUsuba groentenmes in wit koolstofstaal, enkelzijdig geslepen, handvat van Magnolia Obavata Thunb en hars.\u003cbr\u003eMes geleverd in zijn kartonnen doos met een etui van Magnolia Obavata Thunb\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eRaadpleeg de details voor alle kenmerken van het Usuba groentenmes, fijn blad 150 mm\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SAKAI TAKAYUKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111349211469,"sku":"NISAH56-56BF","price":138.33,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH56-56BF-s.webp?v=1782139413"},{"product_id":"couteau-a-legumes-usuba-lame-fine-195-mm-droitier","title":"Usuba groentemesje dunne kling 195 mm - rechtshandig","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUsuba groentemesje in wit koolstofstaal, enkelzijdig geslepen, handgreep in Magnolia Obavata Thunb en hars.\u003cbr\u003e\nMes geleverd in zijn kartonnen kistje met een etui in Magnolia Obavata Thunb\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eRaadpleeg de details voor alle kenmerken van het Usuba groentemesje, dunne kling 195 mm\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SAKAI TAKAYUKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111349277005,"sku":"NISAH26-26BF","price":196.67,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH26-26BF-s.webp?v=1782139413"},{"product_id":"couteau-a-sashimi-lame-210-mm-droitier","title":"Sashimimes kling 210 mm - rechtshandig","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSashimimes, van wit koolstofstaal, met enkelvoudig geslepen snijrand, handvat van Magnolia Obavata Thunb en buffelhoorn.\u003cbr\u003e\nMes geleverd in zijn kartonnen doos met een etui van Magnolia Obavata Thunb\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eRaadpleeg de details voor alle kenmerken van het sashimimes met kling van 210 mm\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SAKAI TAKAYUKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111349309773,"sku":"NISAH29-29BF","price":302.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH29-29BF-s.webp?v=1782139414"},{"product_id":"couteau-chef-lame-damassee-45-couches-martelee-180-mm","title":"Chef-mes met Damasceens 45-laags gehamerd lemmet 180 mm","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChef-mes voor elk type gebruik, in roestvrij staal, dubbelzijdige snede, handvat in Magniolia Obavata Thunb en hars.\u003cbr\u003e\nMes geleverd in zijn kartonnen doos met een etui in Magniolia Obavata Thunb\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eRaadpleeg de details voor alle kenmerken van het Chef-mes met Damasceens 45-laags gehamerd lemmet 180 mm\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SAKAI TAKAYUKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111349342541,"sku":"NISAH47-47BF","price":173.33,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH47-47BF-s.webp?v=1782139413"},{"product_id":"couteau-chef-lame-damassee-45-couches-martelee-240-mm","title":"Chef-mes met Damasceens 45-laags gehamerd lemmet 240 mm","description":"\u003cp\u003eKoksmes voor alle toepassingen, in roestvrij staal, dubbelzijdig geslepen, handvat van Magnolia Obavata Thunb en hars.\u003cbr\u003eMes geleverd in zijn kartonnen doos met een etui van Magnolia Obavata Thunb\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eRaadpleeg de details voor alle kenmerken van het Koksmes Damast 45 lagen gehamerd 240 mm\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SAKAI TAKAYUKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111349375309,"sku":"NISAH49-49BF","price":278.33,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH49-49BF-s.webp?v=1782139415"},{"product_id":"couteau-trancheur-lame-damasee-45-couches-martelee-240-mm","title":"Snijmes blad Damascus gesmeed 45 lagen gehamerd 240 mm","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSnijmes voor het snijden en versnijden van vlees en vis zonder been of graat, van roestvrij staal, met dubbelzijdig geslepen snijrand, handvat van Magnolia Obavata Thunb en hars.\u003cbr\u003e\nMes geleverd in zijn kartonnen doos met een etui van Magnolia Obavata Thunb\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eRaadpleeg de details voor alle kenmerken van het snijmes blad Damascus gesmeed 45 lagen gehamerd 240 mm\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SAKAI TAKAYUKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111349408077,"sku":"NISAH50-50BF","price":252.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH50-s.webp?v=1782139414"},{"product_id":"rape-a-gingembre-et-agrumes","title":"Rasp voor gember en citrusvruchten","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOm alleen de schil van citrusvruchten te raspen zonder het witte merg, en zo elke bitterheid te vermijden, is zij uniek.\u003cbr\u003e\nGebruik de bamboeschraper voor de Oroshikane om de geraspte ingrediënten gemakkelijk van de rasp te verwijderen.\u003cbr\u003e\nZorg ervoor om de borstel horizontaal te bewegen (en niet van boven naar beneden).\u003c\/p\u003e","brand":"KAI CORPORATION","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111350489421,"sku":"NISKJ11","price":6.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KJ11-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"coupe-legumes-ou-fruits","title":"Groenten- of fruitsnijder","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/54-55_-_MANUEL-CL.pdf?v=1787303086\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eGebruiksaanwijzing \u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOnmisbaar voor het maken van zeer fijne linten of engelenhaar met uw lange witte radijzen, daikon, rammenassen, wortelen, appels, peren, aardappelen, bieten, rapen, knolselderij, komkommers, courgettes…\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDit apparaat kan roterend snijden en gekarteld\/fijngesneden snijden.\u003cbr\u003eDikte: ongeveer 0,5 mm, niet verstelbaar\u003cbr\u003eMaximale breedte: 80 mm\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #b22222;\"\u003eOpmerking\u003c\/span\u003e: \u003ca href=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/nl\/164-materiaal\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_self\"\u003eVervangende onderdelen hier verkrijgbaar\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Groente- of fruitsnijder","offer_id":54111352357197,"sku":"NISCL","price":266.67,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/CL-s.webp?v=1782141554"},{"product_id":"couteau-deba-pour-poissons-et-volailles-lame-120-mm-droitier","title":"Deba-mes voor vis en gevogelte, lemmet 120 mm - rechtshandig","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeba-mes voor vis en gevogelte, in wit koolstofstaal, enkelvoudig geslepen snede, handvat van Magnolia Obavata Thunb en nylonhars.\u003cbr\u003e\nMes geleverd in zijn kartonnen doos met een etui van Magnolia Obavata Thunb\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eRaadpleeg de details voor alle kenmerken van het Deba-mes voor vis en gevogelte met een lemmet van 120 mm\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SAKAI TAKAYUKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111358026061,"sku":"NISAH58-58BF","price":129.17,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH58-58BF-s.webp?v=1782139414"},{"product_id":"couteau-a-desosser-honesuki-kaku-lame-150-mm","title":"Uitbeenmes Honesuki Kaku, lemmet 150 mm","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet hygiënische en duurzame handvat van POM* vergemakkelijkt het onderhoud in veeleisende omgevingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*POM: of Polyoxymethyleen, thermoplastisch polymeer\u003c\/p\u003e","brand":"AOKI HAMONO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111359172941,"sku":"NIS11041","price":152.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/11041-s.webp?v=1782139038"},{"product_id":"couteau-a-sashimi-rinka-takohiki-390-mm-avec-etui","title":"Sashimimes Rinka Takohiki 390 mm met etui","description":"\u003cp\u003eDe vervaardiging is handmatig en wordt verzekerd door gerenommeerde meester-smeden en meesters in de messenmakerij. Het blad, met spiegelafwerking, is met de hand gegraveerd met een Waka-gedicht en afbeeldingen van de prachtige bloesemende kersenbomen van Japan. De kersenbloemblaadjes waaien zachtjes en de elegante hiragana trekken de aandacht van de mensen die ze zien. Rockwell HRC-hardheid van het blad: HRC62\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKwaliteit van het mes: HRC-Rockwell hardheid van de Aoki Hamono-messen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe HRC-waarde, graden Rockwell C, drukt de hardheid van mesbladen uit, een hardheid die varieert afhankelijk van het staal dat gebruikt wordt om de messen te maken. De weerstand van het staal beïnvloedt de snijscherpte van het mesblad naargelang het gebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlle zeer goedkope messen hebben een HRC-waarde die ver onder de 52 ligt. De bladen slijten zeer snel, ze zijn te soepel. Messen van zeer hoge kwaliteit, zoals de Aoki Hamono, hebben een HRC-waarde van 58 tot 63. Hun snijscherpte is van hoge kwaliteit en blijft veel langer bewaard. Lengte van het heft: 17 cm\u003c\/p\u003e","brand":"AOKI HAMONO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111363629389,"sku":"NISAH60","price":1658.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH60-s.webp?v=1782139413"},{"product_id":"couteau-edo-saki-premium-droitier-a-desareter-les-anguilles-lame-120-mm-et-son-etui","title":"Mes EDO SAKI Premium rechtshandig voor het ontgraten van paling, lame 120 mm en etui","description":"\u003cp\u003eHet betreft een speciaal Japans mes voor het snijden van paling, ook wel aangeduid als \"unagi\". De paling wordt gebruikt voor kabayaki (een iconisch Japans gerecht: de palingen, ontdaan van hun ruggengraat, worden op spiesjes geplaatst en gegrild op houtsvuur, bedruppeld met een saus, kabayaki no tare, bereid op basis van palingbouillon, traditioneel gemaakt van de snijresten van de paling, sake, sojasaus en suiker). De huid van de paling is zeer hard. Deze edo-saki is voorzien van een punt waarmee de huid kan worden doorboord. De schuine rand maakt het mogelijk de paling gemakkelijk in één beweging te openen. De rechte rand maakt het mogelijk mooie rechte plakjes paling te snijden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRockwell HRC-hardheid van het leem: HRC62 Kwaliteit van het mes: HRC-Rockwell-hardheid van de Aoki Hamono-messen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe HRC-waarde, Rockwell C-graden, drukt de hardheid uit van de lemeten van messen, een hardheid die varieert afhankelijk van het staal dat wordt gebruikt om de messen te vervaardigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe weerstand van het staal beïnvloedt de scherpte van het leem van het mes naargelang het gebruik. Alle zeer goedkope messen hebben een HRC-waarde die ver onder de 52 ligt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe lemeten slijten zeer snel, ze zijn te soepel. Messen van zeer hoge kwaliteit, zoals de Aoki Hamono, hebben een HRC-waarde van 58 tot 63. Hun snijkant is van hoge kwaliteit en blijft veel langer behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGebruiksadvies: Het slijpen wordt aanbevolen met een slijpsteen. Let op: de messen moeten na elk gebruik worden gewassen, met warm water, een natuurlijke zeep en nooit met een afwasmiddel. Ze moeten onmiddellijk worden gedroogd en vervolgens bij voorkeur licht worden ingesmeerd met een plantaardige olie (olijfolie of neutrale plantaardige olie).\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111363727693,"sku":"NISAH61-61BF","price":334.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH61-61BF-s.webp?v=1782139413"},{"product_id":"rape-a-bonite-sechee-katsuobushi-petit-modele","title":"Rasp voor gedroogde boniet katsuobushi klein model","description":"\u003cp\u003eHij is al vooraf ingesteld voor zeer fijne schaafsel.\u003cbr\u003eWanneer u begint uw Katsuobushi te raspen, is de buitenkant altijd vrij hard en levert hoofdzakelijk poeder op.\u003c\/p\u003e","brand":"SHINMARUSHO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111401378125,"sku":"NISSMKS2","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SMKS2-s.webp?v=1782200301"},{"product_id":"rape-a-bonite-sechee-katsuobushi-pour-professionnels","title":"Katsuobushi gedroogde bonito rasp voor professionals","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHij is al vooraf ingesteld voor zeer fijne schaafsel.\u003cbr\u003eWanneer u begint met het raspen van uw Katsuobushi, is de buitenkant altijd vrij hard en produceert hij hoofdzakelijk poeder. Zodra u het zachte gedeelte bereikt, vormen zich de schaafsel.\u003c\/p\u003e","brand":"SHINMARUSHO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111401443661,"sku":"NISSMKS1","price":208.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SMKS1-z-s.webp?v=1782200301"},{"product_id":"rape-a-wasabi-oroshigane-inox-xl","title":"Wasabi-rasp Oroshigane inox XL","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProfessionals bewaren het gebruik van hun oroshiki-rasp voor wasabiwortels.\u003cbr\u003eVoor citrusschillen, gember, daikon en andere radijssoorten gebruiken ze bij voorkeur een Oroshigane van metaal.\u003cbr\u003eHet gebruik ervan is praktischer, sneller en behoudt een korrelstructuur aan het geraspte product.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111405441357,"sku":"NISOROK5","price":56.67,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/OROK5-s.webp?v=1782200154"},{"product_id":"rape-a-wasabi-oroshigane-cuivre-l","title":"Wasabi-rasp Oroshigane koper L","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProfessionals bewaren het gebruik van hun oroshiki-rasp voor wasabiwortels.\u003cbr\u003e\nVoor citrusschillen, gember, daikon en andere radijssoorten gebruiken ze bij voorkeur een Oroshigane van metaal.\u003cbr\u003e\nHet gebruik ervan is praktischer en sneller en behoudt een korrelstructuur aan het geraspte product.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111405572429,"sku":"NISOROK4","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/OROK4-s.webp?v=1782200154"},{"product_id":"rape-a-wasabi-oroshigane-cuivre-xl","title":"Wasabirasp Oroshigane koper XL","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProfessionals reserveren het gebruik van hun oroshiki-rasp voor wasabiwortels.\u003cbr\u003e\nVoor citrusschillen, gember, daikon en andere radijssoorten gebruiken ze bij voorkeur een metalen Oroshigane.\u003cbr\u003e\nHet gebruik is praktischer en sneller en zorgt ervoor dat het geraspte product zijn textuur behoudt.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111405605197,"sku":"NISOROK3","price":233.33,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/OROK3-s.webp?v=1782200154"},{"product_id":"rape-a-wasabi-oroshigane-grain-fin","title":"Wasabirasp Oroshigane fijnkorrel","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProfessionals bewaren het gebruik van hun oroshiki-rasp voor wasabiwortels.\u003cbr\u003e\nVoor citrusschillen, gember, daikon en andere radijssoorten geven zij de voorkeur aan een Oroshigane van metaal.\u003cbr\u003e\nHet gebruik ervan is praktischer en sneller en helpt de korrel van het geraspte product te bewaren.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111406031181,"sku":"NISOROK1","price":133.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/OROK1-s.webp?v=1782200155"},{"product_id":"outil-tairyo-amikiri-pour-tailler-en-mailles","title":"Tairyo Amikiri-gereedschap voor het snijden in netvorm","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/13-19_-_MANUEL-CHIBA1.pdf?v=1787301541\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Tairyo Amikiri is een ingenieus hulpmiddel voor het maken van zeer esthetische sneden van uw fijne repen daikonradijs en andere wortelgewassen, aardappel, komkommer.\u003cbr\u003eHet is de onmisbare aanvulling op onze groentesnijder (Ref: \u003ca href=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/nl\/164-materiaal\" title=\"Voir\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\"\u003eNISCL\u003c\/a\u003e) en onze Katsuramuki-machine.\u003cbr\u003eHiermee maakt u in een handomdraai plantaardige netten of gaasstructuren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe height=\"394\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/dUjkE_4E3WU\" width=\"525\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111421169997,"sku":"NISCHIBA4","price":111.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/CHIBA4-z1-s.webp?v=1782141554"},{"product_id":"eminceur-slicekun-pour-fruits-et-legumes","title":"Snijmachine slicekun voor fruit en groenten","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/20-21_-_MANUEL-CHIBA3-2.pdf?v=1787301798\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Japanners zijn meesters geworden in het maken van professionele kwaliteitsmandolines die nauwkeurig, eenvoudig en veilig in gebruik zijn.\u003cbr\u003eDit zeer onderhoudsvriendelijke model is perfect geschikt voor uw groenten en fruit, tomaten, citroenen en andere citrusvruchten, appels, rode bieten…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003ciframe height=\"394\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/w94d4NGXpJE\" width=\"700\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111421301069,"sku":"NISCHIBA3","price":260.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/CHIBA3-z-w-s.webp?v=1782141555"},{"product_id":"machine-cabbesler-a-emincer-finement-le-chou","title":"Cabbesler machine voor fijn snijden van kool","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/13-19_-_MANUEL-CHIBA1.pdf?v=1787301541\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJapanse koks en Aziatische koks in het algemeen bereiden tal van gerechten op basis van fijngesneden wittekool.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-bottom: 56.25%; padding-top: 30px; height: 0;\"\u003e\u003ciframe height=\"394\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/vAEtyux9dSQ\" width=\"700\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111421333837,"sku":"NISCHIBA2","price":231.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/CHIBA2-s.webp?v=1782141554"},{"product_id":"machine-katsuramuki-pour-fines-bandes-de-legumes","title":"Katsuramuki machine voor dunne reepjes groenten","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/13-19_-_MANUEL-CHIBA1.pdf?v=1787301541\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOpmerking\u003c\/span\u003e: Neem voor vervangende onderdelen contact op via\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"tel:+33240833399\"\u003e33(0)2 40 83 33 99\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHiermee maakt u zeer fijne repen daikonradijs en andere wortelgewassen, aardappel, komkommer.\u003cbr\u003eDe Katsuramuki is onmisbaar voor elke kok die groenten een belangrijke plek geeft in de keuken.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDit apparaat maakt uitsluitend roterende sneden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ciframe height=\"394\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/IH3P8LZJngU\" width=\"700\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111421366605,"sku":"NISCHIBA1","price":320.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/CHIBA1-w-s.webp?v=1782141554"},{"product_id":"grattoir-pour-nettoyer-les-planches-a-decouper","title":"Schraper voor het reinigen van snijplanken","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe schraper voor snijplanken van HASEGAWA heeft een uitzonderlijke schraapkracht en verwijdert eenvoudig hardnekkige vlekken, vergeling, schimmel, groeven en oppervlakte-onvolkomenheden van snijplanken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e- Nadat de hardnekkige viezigheid met de ruwe kant van de SCRAPER is verwijderd, kan het oppervlak van de plank glad worden gemaakt met de afwerkingskant. Tijdens dit proces kunnen ook haren of onaangename geuren volledig worden geëlimineerd, waardoor besmetting door vreemde deeltjes wordt voorkomen.\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e- Dankzij de gepatenteerde technologie lossen de schuurvellen nauwelijks los voordat ze versleten zijn.\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e- Er zijn geen reinigingsmiddelen nodig, alleen water volstaat. Na het schrapen hoeft u de snijplank alleen maar met reinigingsmiddelen te wassen, zoals gebruikelijk.\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e- Hardnekkig vuil dat na langdurig gebruik op de snijplank is opgehoopt, is niet gemakkelijk te verwijderen. Wekelijks schrapen voordat het vuil zich begint op te hopen houdt de snijplank daarom lang schoon en veilig.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111421530445,"sku":"NISCBS","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/CBS-verso-s.webp?v=1782141555"},{"product_id":"lame-de-rechange-pour-machine-black-swan","title":"Vervangingsmes voor machine Black Swan","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDit mes is speciaal ontworpen voor het maken van ijsschaafsel of andere bereidingen met de Kakigori Blackswan-machine (Ref: KITBLACKSWAN)\u003c\/p\u003e","brand":"IKENAGA TEKKO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111421694285,"sku":"NISBSBLADE","price":35.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/BSBLADE-w-s.webp?v=1782141432"},{"product_id":"couteau-kasumitogi-deba-300-mm-motif-maiko-et-fleur-de-cerisier-par-michiko-kubota","title":"Mes Kasumitogi Deba 300 mm, motief \"Maiko en kersenbloesem\" door Michiko KUBOTA","description":"\u003cp\u003eMichiko Kubota is een kunstenares en meester-graveur in het hart van de beroemde Japanse messensmedij Sakai Takayuki Knife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZe graveert met meesterhand de gepersonaliseerde messen dankzij haar handgraveertechniek. Als u verstand heeft van gepersonaliseerde messen, beseft u hoe zeldzaam het is om een kunstenares van dit niveau te vinden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandgravure is een kunstwerk dat unieke schaduwen creëert. Elk mes is een uniek stuk. De Meikiri, waarbij de merknaam op het oppervlak van het mes wordt gegraveerd, is een van de normale taken in een messenmakerij.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHiervoor uitgerust de meester-graveur zich met een hamer en een specifieke beitel. De linkerhand houdt de beitel vast, en de rechterhand geeft hamerslagen op de beitel. De juiste krachtverdeling van beide handen is belangrijk voor het creëren van het niveau en de schoonheid van de gravure; dit hangt af van een aantal factoren zoals de hoek en de druk waarmee de beitel wordt vastgehouden of de kracht van de hamerslagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe motieven van Kubota-san zijn geïnspireerd op traditionele Japanse culturen en prachtige landschappen. Het is relatief eenvoudig om Kanji te graveren, omdat het grotendeels uit rechte lijnen bestaat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMet oefening kan zelfs een beginner het onder de knie krijgen. Hiragana daarentegen zijn veel moeilijker te graveren. Omdat het om gebogen lijnen en een klein aantal streken gaat, is het zeer belangrijk het algehele evenwicht van de letters te bewaren. Bovendien is het noodzakelijk de juiste handdruk uit te oefenen zodat de beitel soepel werkt. De schoonheid schuilt in de precisie van de kwaliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet graveerwerk is zeer veeleisend voor de ogen en de vingers. Het nauwkeurige werk vereist grote concentratie en aandacht. Drakenschubben, tijgerbont, vissenbelletjes, kersenbloesemblaadjes... zelfs een enkele hamerschlag kan, wanneer men het kunstwerk in zijn geheel beschouwt, het perspectief radicaal veranderen.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111423037773,"sku":"NISAH68-SDK","price":1341.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH68-SDK-s.webp?v=1782139414"},{"product_id":"couteau-edo-saki-premium-gaucher-a-desareter-les-anguilles-lame-120-mm-et-son-etui","title":"EDO SAKI Premium-mes voor linkshandigen voor het ontgraten van paling, blad 120 mm en etui","description":"\u003cp\u003ePaling wordt gebruikt voor kabayaki (emblematisch gerecht uit Japan: de palingen, ontdaan van hun wervelkolom, worden op spiezen geplaatst en gegrild op houtsvuur, overgoten met een saus, kabayaki no tare, samengesteld uit palingbouillon, traditioneel bereid met de snijresten van de paling, sake, sojasaus en suiker). De huid van de paling is zeer hard. Deze edo-saki heeft een punt waarmee de huid doorboord kan worden. De schuine snijkant maakt het mogelijk de paling in één beweging gemakkelijk te openen. De rechte snijkant maakt het mogelijk mooie rechte plakken paling te snijden.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111423070541,"sku":"NISAH63-63BF","price":483.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH63-63BF-s.webp?v=1782139413"},{"product_id":"couteau-edo-saki-premium-droitier-a-desareter-les-anguilles-lame-240-mm-et-son-etui","title":"EDO SAKI Premium-mes voor rechtshandigen voor het ontgraten van paling, blad 240 mm en etui","description":"\u003cp\u003eDit mes behoort tot de onmisbare gereedschappen voor elke vishandelaar of restaurateur die met vis werkt. Paling wordt gebruikt voor kabayaki (emblematisch gerecht uit Japan: de palingen, ontdaan van hun wervelkolom, worden op spiezen geplaatst en gegrild op houtsvuur, overgoten met een saus, kabayaki no tare, samengesteld uit palingbouillon, traditioneel bereid met de snijresten van de paling, sake, sojasaus en suiker).\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111423201613,"sku":"NISAH62-62BF","price":947.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH62-62BF-s.webp?v=1782139413"},{"product_id":"couteau-mioroshi-deba-pour-poissons-lame-240-mm-droitier","title":"Mioroshi-Deba mes voor vis lemmet 240 mm - rechtshandig","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMioroshi-Deba mes voor vis, van wit koolstofstaal, enkelslijpsel, handvat van Magniolia Obavata Thunb en buffelhoorn.\u003cbr\u003e\nMes geleverd in zijn kartonnen doos met een etui van Magniolia Obavata Thunb\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eRaadpleeg de details voor alle kenmerken van het Mioroshi-Deba mes voor vis lemmet 240 mm\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SAKAI TAKAYUKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111423234381,"sku":"NISAH57-57BF","price":498.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH57-s.webp?v=1782139413"},{"product_id":"couteau-kengata-chef-lame-damassee-33-couches-martelee-190-mm","title":"Kengata Chef-mes, Damascus blad 33 lagen gehamerd 190 mm","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKengata Chef-mes van roestvrij staal, dubbelgeslepen snijkant, gehamerd blad en handvat van Spaans mahonie Swietenia.\u003cbr\u003e\nMes geleverd in zijn kartonnen geschenkkist met een etui van Magnolia Obavata Thunb\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eRaadpleeg de details voor alle kenmerken van het \u003c\/em\u003e\u003ci\u003eKengata Chef-mes, Damascus blad 33 lagen gehamerd 190 mm\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SAKAI TAKAYUKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111423267149,"sku":"NISAH5-5BF","price":261.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH5-5BF-s.webp?v=1782139413"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/couteaux_et_decoupes.webp?v=1786716375","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/nl\/collections\/messen-en-snijden.oembed?page=3","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}