{"title":"Kokonoe Mirin","description":"","products":[{"product_id":"mirin-okomedake","title":"Mirin Okomedake - 500ml","description":"\u003cp\u003eDe traditionele fermentatiemethode is kenmerkend voor de authentieke regio Mikawa.\u003cbr\u003eDe verfijnde natuurlijke zoetheid en de umami afkomstig van de kleefrijst versterken de smaak van de ingrediënten en maken gerechten heerlijk.\u003c\/p\u003e","brand":"KOKONOEMIRIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111357010253,"sku":"NISKOKO6","price":13.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KOKO6-w-s.webp?v=1782198354"},{"product_id":"mirin-kokonoe","title":"Mirin Kokonoe","description":"\u003cp\u003eDe traditionele brouwmethode wordt gebruikt om een uitgesproken zachtheid te verkrijgen zonder onaangename nasmaak.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe zachte en elegante tonen van deze mirin verstoren de smaak van groenten niet.\u003c\/p\u003e","brand":"KOKONOEMIRIN","offers":[{"title":"300 ml","offer_id":54111384142157,"sku":"NISKOKO11","price":7.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,8 L","offer_id":54111384174925,"sku":"NISKOKO9","price":35.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KOKO11-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"mirin-blanc-shiro","title":"Witte mirin Shiro - 1,8L","description":"\u003cp\u003eDe gebruikte shochu wordt zorgvuldig geselecteerd door de toji (meesterbrouwers).\u003cbr\u003eDeze witte mirin shiroKokonoe bevat een laag percentage suiker en een hoog percentage glucose afkomstig van kleefrijst.\u003cbr\u003eHet kan worden verzoet met een rijke smaak afkomstig van rijst. Het bevat veel glucose afkomstig van rijst, wat de smaak van sojasaus verzacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe zachte smaak maakt het geschikt voor licht gekruide gerechten en brengt de volle smaak van de ingrediënten naar voren.\u003c\/p\u003e","brand":"KOKONOEMIRIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111412191565,"sku":"NISKOKO4","price":44.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KOKO4-w-s.webp?v=1782198354"},{"product_id":"honmirin-premium-sakura","title":"Hon'Mirin Premium Sakura","description":"\u003cp\u003eDe natuurlijke zoetheid en het robuuste aroma van kleefrijst, samen met de smaakrijke componenten, geven gerechten een uitzonderlijke smaak.\u003cbr\u003eDeze Hon'Mirin wordt zelfs geselecteerd door de veeleisende chefs van hoogwaardige Japanse restaurants en aanbevolen door de chefs van Japanse Michelin-sterrenrestaurants.\u003cbr\u003eHij heeft een \"elegante zoetheid\" die niet met suiker kan worden bereikt.\u003cbr\u003eGlucose, de voornaamste zoetstof van Hon'Mirin, heeft een betere afdronk dan suiker en heeft een verfrissende en elegante zoetheid.\u003cbr\u003eSuiker bestaat alleen uit sacharose, terwijl Hon'Mirin meer dan 9 soorten suikers bevat, waaronder glucose.\u003cbr\u003eDaardoor is het niet alleen verfrissend, maar ook rijk en rond, wat het een diepe zoetheid geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe kwaliteit van de shochu die bij de bereiding wordt gebruikt, versterkt het aroma, de rijkheid en de heerlijkheid van de gerechten en heeft als effect dat de smaak sneller in de ingrediënten doordringt en gelijkmatiger wordt verdeeld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe umami is opgesloten in de ingrediënten die het recept van een gerecht samenstellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRijk aan suikers en aminozuren bevordert de mirin een mooie kleur bij het bakken in de oven of op de barbecue, zonder de gebakken vleesgerechten te vergeten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe alcohol in deze mirin maakt het moeilijk voor pectine om op te lossen en voorkomt dat voedsel uit elkaar valt tijdens het sudderen.\u003cbr\u003eHet neutraliseert ook sterke geuren bij het koken van vis of orgaanvlees en versterkt verborgen smaken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet combineert goed met natuurlijk gebrouwen smaakmakers en verbetert de kwaliteit van elk ervan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe natuurlijk gebrouwen mirin combineert perfect met traditionele gefermenteerde smaakmakers zoals miso, sojasaus en azijn.\u003cbr\u003eOmdat het een vloeistof is, is het gemakkelijk te mengen en is de kans op een ongelijkmatige smaak klein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Hon'Mirin Kokonoe Sakura verzacht de zoute smaak, de zuurheid van azijn en de smaak van het gerecht.\u003c\/p\u003e","brand":"KOKONOEMIRIN","offers":[{"title":"500 ml netto","offer_id":54165446459725,"sku":"NISKOKO2","price":20.83,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1,8 L netto","offer_id":54165446492493,"sku":"NISKOKO1","price":45.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KOKO2-s.webp?v=1785935281"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/628fdeefa41b10a1eea8fc3f0772f2bd.jpg?v=1788872388","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/nl\/collections\/kokonoe-mirin.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}