{"title":"In poedervorm om te infuseren","description":"","products":[{"product_id":"bouillon-yakidashi-superieur-au-kombu-et-shiitake","title":"Superieure Yakidashi-bouillon met kombu en shiitake - 40 g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe kombu gecombineerd met shiitake versterkt de umami-smaak.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHet resultaat is ronduit opmerkelijk: een dashi-bouillon van professionele kwaliteit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eGAMMA YAKIDASHI-BOUILLONZAKJES OM TE TREKKEN, VAN PROFESSIONELE KWALITEIT:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eZonder kleurstof, zonder additieven, zonder conserveringsmiddelen, zonder smaakversterkers. Dashi met 20% intensere smaken. Het huis Seto Tekko stelt u hier een dashi-bouillon van professionele kwaliteit ter beschikking. U kunt uw dashi-bouillons doseren op basis van de gewenste intensiteit en het gewenste gebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eANDERE TOEPASSINGEN:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e- U kunt ook 2 zakjes na het trekken leegmaken in een pan en mengen met 1 eetlepel mirin, 1 eetlepel sojasaus, 1 à 2 eetlepels versgeraspte gember (naar smaak) en daarna op laag vuur koken tot het water verdampt is. Er mag alleen een dikke siroop overblijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e- U kunt ook 2 zakjes dashi-bouillon na het trekken in een pan leegmaken en vervolgens 1 eetlepel sojasaus en 1 eetlepel mirin toevoegen, 1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes en tot slot een eetlepel honing. Ook hier op laag vuur koken tot het water verdampt is en een dikke siroop is verkregen. Deze 2 heerlijke mengsels zijn ideaal voor uw marinades, groenten en gebakken rijst…\u003c\/p\u003e","brand":"SETO PRESS FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111285641549,"sku":"NISST36","price":6.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ST36-s.webp?v=1782466608"},{"product_id":"mini-granules-de-dashi-katsuobushi","title":"Mini dashi katsuobushi granulaat","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;De populairste dashi bestaat uit gedroogde visvlokken (katsuobushi of bonitvlokken) en gedroogd zeewier (kombu). Er zijn ook vegetarische of veganistische dashi, waaronder versies op basis van gedroogd zeewier zonder de visvlokken en shiitake-dashi op basis van gedroogde shiitake-paddenstoelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe gemeenschappelijke eigenschap van alle dashi is de umami-smaak, die moeilijk te omschrijven is, maar de essentie van de smaak vormt. Het is een essentieel ingrediënt in veel klassieke Japanse gerechten: misosoep, somen, soba, ramen, stoofschotels, enz.\u003c\/p\u003e","brand":"Maruni Co.,Ltd.","offers":[{"title":"100 g netto","offer_id":54111368053069,"sku":"NISMRN002-S","price":5.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g netto","offer_id":54111368085837,"sku":"NISMRN002","price":15.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MRN002-s.webp?v=1782200379"},{"product_id":"bouillon-katsuo-dashi","title":"Katsuo dashi bouillon","description":"\u003cp\u003eDashi is een groep bouillons die men kan bereiden door diverse ingrediënten in koud of lauw water te laten trekken. De bekendste dashi is samengesteld uit geweekte kombu-algen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWat betreft uitgesproken smaken zijn de meest gerenommeerde die bereid door de smaak te extraheren uit gedroogde bonito-vlokken katsuobushi, gedroogde sardines, gedroogde shiitake-paddenstoelen…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWat de verschillende dashi gemeen hebben, is de onvergelijkbare umami-smaak. Ruwweg vertaald als \"heerlijkheid\" in het Japans, is umami die rijke, hartige en omhullende kwaliteit die op de tong blijft hangen en bepaalde voedingsmiddelen zo onweerstaanbaar lekker maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShiitake-paddenstoelen bevatten guanylzuur, een van de smaken van \"umami\". Samen met het glutaminezuur van kombu en het inosinezuur van gedroogde bonito-vlokken vormen ze de drie belangrijkste componenten van umami.\u003c\/p\u003e","brand":"Yamajirushi jyozo co.,ltd","offers":[{"title":"10 dosissen 5g","offer_id":54111373558093,"sku":"NISMRN006-S","price":8.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 dosissen van 5g","offer_id":54111373590861,"sku":"NISMRN006","price":355.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 dosissen 5g","offer_id":54111373623629,"sku":"NISMRN006-XL","price":38.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MRN006-s.webp?v=1782200020"},{"product_id":"bouillon-yakidashi-katsuo-superieur-a-la-bonite-sechee","title":"Bouillon Yakidashi katsuo Supérieur met gedroogde bonito - 70g","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eASSORTIMENT YAKIDASHI BOUILLONS OM TE TREKKEN, VAN PROFESSIONELE KWALITEIT:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eZonder kleurstoffen, zonder additieven, zonder conserveringsmiddelen, zonder smaakversterkers. Dashi met 20% intensere smaken. Het huis Seto Tekko stelt hier een dashi-bouillon van professionele kwaliteit ter beschikking. U kunt uw dashi-bouillons doseren op basis van de gewenste intensiteit en het beoogde gebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOVERIGE TOEPASSINGEN:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e- U kunt ook 2 zakjes na het trekken leegmaken in een steelpan en mengen met 1 eetlepel mirin, 1 eetlepel sojasaus, 1 à 2 eetlepels vers geraspte gember (naar smaak) en daarna op laag vuur koken tot het water is verdampt. Alleen een dikke siroop mag overblijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e- U kunt ook 2 zakjes dashi-bouillon na het trekken in een steelpan leegmaken en vervolgens 1 eetlepel sojasaus en 1 eetlepel mirin toevoegen, 1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes en tot slot een eetlepel honing. Kook ook hier op laag vuur tot het water is verdampt en een dikke siroop is verkregen. Deze 2 heerlijke mengsels verfijnen uw marinades, groenten en gebakken rijst…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/C6C9AeFWlL4?si=gaIsSJpMu8Prrpfc\" height=\"315\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SETO PRESS FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111399280973,"sku":"NISST34B","price":9.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ST34B-s.webp?v=1782200301"},{"product_id":"bouillon-kinoko-dashi","title":"Kinoko dashi bouillon","description":"\u003cp\u003eOntdek een symfonie van smaken:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• De shiitake, een smaakvolle en vlezige paddenstoel, brengt rijke en complexe umami-tonen in de dashi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• De maitake (bosjespaddestoelzwam), bekend om zijn zachte en delicate smaak, voegt een vleugje subtiliteit toe aan de bouillon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Hiratake (eryngii-oesterzwam), met zijn stevige textuur en uitgesproken smaak, geeft een unieke diepte aan de dashi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGezondheidsvoordelen:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Rijk aan vezels bevordert de hiratake (eryngii-oesterzwam) de spijsvertering en draagt bij aan een betere darmgezondheid. Hij bevat ook vitamine D en essentiële mineralen voor sterke botten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• De maitake (bosjespaddestoelzwam) staat bekend om zijn vermogen om de stofwisseling te stimuleren en gewichtsverlies te ondersteunen. Hij is ook rijk aan niacine, een belangrijk voedingsstof voor de cardiovasculaire gezondheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• De shiitake is een uitstekende bron van B-vitaminen en koper, die een cruciale rol spelen bij de energieproductie en de immuunfunctie. De kinoko-paddenstoelendashi is een uitstekende manier om een rijke smaak toe te voegen aan vegetarische gerechten en biedt een smakelijk alternatief voor vleesbouillon.\u003c\/p\u003e","brand":"Yamajirushi jyozo co.,ltd","offers":[{"title":"10 dosissen 5g","offer_id":54111436210509,"sku":"NISMRN005-S","price":5.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 dosissen van 5g","offer_id":54111436243277,"sku":"NISMRN005","price":308.06,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 dosissen 5g","offer_id":54111436276045,"sku":"NISMRN005-XL","price":34.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MRN005-s.webp?v=1782200020"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/en_poudre_a_infuser.webp?v=1786353586","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/nl\/collections\/in-poedervorm-om-te-infuseren.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}