{"title":"GOTO SHOYU","description":"","products":[{"product_id":"sauce-soja-epaisse-sucree-pour-mochi","title":"Dikke zoete sojasaus voor mochi","description":"","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"100 ml","offer_id":54571456692557,"sku":"NISGOTO1S","price":5.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 ml","offer_id":54571456725325,"sku":"NISGOTO1","price":6.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO1-s.webp?v=1782142270"},{"product_id":"sauce-yakitori","title":"Yakitori-saus - 200ml","description":"\u003cp\u003eYakitori (yaki = gegrild, tori = kip) zijn traditioneel gegrilde kipspiesjes samengesteld uit stukjes vlees van alle delen van de kip, zoals borst, dijen, huid, lever en andere organen. Gewoonlijk op bestelling bereid en geroosterd op houtskool, zijn yakitori een populair en goedkoop gerecht.\u003c\/p\u003e","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111363137869,"sku":"NISGOTO2","price":6.92,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO2-s.webp?v=1782142270"},{"product_id":"sauce-gyoza","title":"Gyoza-saus - 200ml","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eGyoza zijn traditioneel, in Japan, balletjes van gehakt varkensvlees op smaak gebracht met nira bieslook, lente-ui, kool, gember, knoflook, sojasaus en sesamolie…, daarna verpakt in een fijn deegvelletje, gestoomd en gegrild op een plaat. Deze kleine ravioli worden gegeten als bijgerecht bij een specifieke saus, smaakvol, licht zuur, licht zoet, met een vleugje kruiden.\u003c\/p\u003e","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111363236173,"sku":"NISGOTO5","price":6.87,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO5-s.webp?v=1782142271"},{"product_id":"sauce-yakimen-pour-nouilles-sautees","title":"Yakimen-saus voor gebakken noedels","description":"","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"200 ml","offer_id":54111363465549,"sku":"NISGOTO3","price":6.87,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1,8 L","offer_id":54111363498317,"sku":"NISGOTO4","price":44.08,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO3-s.webp?v=1782142270"},{"product_id":"sauce-aux-jeunes-pousses-de-bambou-takenoko","title":"Saus met jonge bamboescheuten Takenoko","description":"\u003cp\u003eAan het begin van de lente, wanneer de kou nog aanhoudt, schieten de bamboescheuten op in de prachtige bamboebossen van de bergen van Ouma, in de regio Kokuraminami, in het noorden van Kyushu, als aankondiging van de terugkeer van mooie dagen. Ze worden geteeld in zuiver water en een mineraalrijke rode bodem, zijn weinig bitter en kunnen zelfs rauw gegeten worden, op de manier van een sashimi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrof gehakt om de textuur te bewaren, worden ze vervolgens gecombineerd met een sojasaus uit Fukuoka en een geurige sesamolie, wat een Aziatisch geïnspireerde vinaigrette oplevert, rijk aan smaken.\u003c\/p\u003e","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"150 ml netto","offer_id":54111364579661,"sku":"NISGOTO11","price":6.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 L netto","offer_id":54111364612429,"sku":"NISGOTO12","price":33.08,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO11-s.webp?v=1782142271"},{"product_id":"sauce-a-lalgue-akamoku","title":"Saus met akamoku-zeewier - 150ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOp dit kleine eiland waar de visserijindustrie bloeit, wordt de Akamoku aan het begin van de zomer aangevoerd.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit zeer kleverige zeewier bevat fucoïdaan (bekend als een indrukwekkend voedingssupplement) en een overvloed aan mineralen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDankzij zijn niet-verslavende eigenschappen heeft onze ambachtsman Goto shoyu een verfrissend Japans dressing gecreëerd met sojasaus. De smaakmaker verzacht het kleverige aspect van het zeewier en maakt het gemakkelijker te genieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe smaak is zacht, licht zuurachtig, met plantaardige (kruidachtige) en jodiumrijke tonen (doet denken aan oester), zelfs tertiaire tonen (onderbostonen) en vleesachtige accenten.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"150 ml netto","offer_id":54111364710733,"sku":"NISGOTO9","price":6.78,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO9-w-s.webp?v=1782142270"},{"product_id":"assaisonnement-au-shiso-rouge","title":"Kruidenmengsel met rode shiso","description":"\u003cp\u003eDe shiso (of perilla) is een traditioneel Japans aromatisch kruid met een frisse, fruitige en licht mentholachtige geur. De rode variëteit, de zogenaamde Aka Shiso, heeft paarse bladeren en roze bloemen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShiso bevat veel vitamine A en vitamine C en wordt gebruikt om Japanse gerechten te kruiden, zoals sushi, sashimi, tempura of umeboshi-pruimen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ciframe width=\"560\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/-3kcMGQ8QxY?si=UOahRzqUl_MGp77O\" height=\"315\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"150 ml","offer_id":54111366644045,"sku":"NISGOTO13","price":5.83,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.8 L","offer_id":54111366676813,"sku":"NISGOTO14","price":39.34,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO13-s.webp?v=1782142270"},{"product_id":"sauce-dressing-yame-matcha","title":"Dressingsaus Yame Matcha - 150ml","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDeze saus is een prachtige manier om een eenvoudige salade op te fleuren, terwijl je profiteert van de voordelen van matcha en de levendige groene kleur die matcha aan tafel brengt.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"150 ml netto","offer_id":54111379685709,"sku":"NISGOTO20","price":7.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO20-s.webp?v=1782142271"},{"product_id":"sirop-mitarashi-dango-a-la-sauce-soja-epicee-et-vanille-200-ml","title":"Mitarashi dango-siroop met pittige sojasoesaus en vanille 200 ml","description":"\u003cp\u003eMitarashi dango is een traditioneel Japans dessert of snoepgoed op spiesjes, vergelijkbaar met mochi. Dit spiesje bestaat uit drie tot vijf kleine ronde rijstballetjes die dango worden genoemd. De populariteit ervan bij zoetekauwen en fijnproevers dankt het aan zijn heerlijke glazuur van zoete sojasaus.\u003cbr\u003eDango worden traditioneel bereid door water en suiker te combineren met twee verschillende soorten rijstmeel: het niet-kleverige rijstmeel joshinko en het kleverige rijstmeel shiratamako.\u003cbr\u003eHet Mitarashi-glazuur is samengesteld uit zetmeel, suiker, water, mirin en sojasaus.\u003cbr\u003eDe balletjes worden eerst gekookt, daarna vaak gegrild om ze een vollere textuur te geven, en vervolgens bedekt met de saus. Het geheel vormt heerlijke en zachte hapjes bedekt met een donker en smakelijk glazuur dat tegelijk zoet, zout en hartig is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111388401997,"sku":"NISGOTO30","price":10.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO30-s.webp?v=1782142270"},{"product_id":"tsuyu-pour-somen-soba-udon-premium","title":"Tsuyu voor somen, soba, udon Premium - 1,8L","description":"\u003cp\u003eDe tsuyu, of mentsuyu, is een onmisbare Japanse soepbasis, met name gebruikt als begeleiding bij soba- en udon-noedels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeelzijdig, dient het ook als smaakmaker en voegt diepte en umami toe aan talrijke bereidingen, of het nu gaat om vlees, tofu of groenten.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111417860429,"sku":"NISGOTO8","price":36.97,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO8-s.webp?v=1782142271"},{"product_id":"condiment-nukamisodaki-pour-poissons-500-ml","title":"Condiment Nukamisodaki voor vis 500 ml","description":"\u003cp\u003eDe\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNukamisodaki\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eis een van de lokale gerechten uit de regio Kokura, in de prefectuur Fukuoka, waar ingrediënten zoals bluefish « gekookt » worden met « Nuka-doko ».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe nuka-miso wordt bereid door gezouten kokend water over rijstzemelen te gieten, dit te kneden tot de consistentie van miso, en het vervolgens te laten fermenteren. Het wordt ook gebruikt als fermentatiepedium voor de bereiding van « nuka-duke » (Japanse gemarineerde groenten).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet fermentatiepedium wordt ook wel « nuka-doko » (rijstzemelenpedium) of « nuka-miso » genoemd. In het oude Japan had elke familie zijn eigen zelfgemaakte « Nuka-duke » en « Nuka-miso ».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze gewoonte zet zich voort tot op de dag van vandaag, met name in de regio Kokura. Hun bijzonderheid schuilt in hun pittige smaak afkomstig van ingrediënten zoals rode peper en Japanse groene sansho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerse sardines en makrelen worden zorgvuldig bereid, daarna toegevoegd aan een gerijpte « Nuka-miso » en gestoofd. De « Nuka-miso » is geparfumeerd met specerijen die van generatie op generatie worden doorgegeven in elke familie, wat het gerecht een complexe en diepe smaak geeft.\u003c\/p\u003e","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111417925965,"sku":"NISGOTO25","price":20.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO25-s.webp?v=1782142270"},{"product_id":"sirop-mitarashi-dango-a-la-sauce-soja-et-vanille-200-ml","title":"Mitarashi dango-siroop met sojasaus en vanille 200 ml","description":"\u003cp\u003eIn Japan is het gebruik van sojasaus voor gebak, chocolade, ijs en andere zoete lekkernijen gebruikelijk. Sojasaus voegt umami en diepte toe aan hartige en zoete gerechten op een manier die zout alleen niet kan bereiken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZout is essentieel in de patisserie: het versterkt smaken, brengt zoete ingrediënten in evenwicht en beïnvloedt de textuur. Het stelt sojasaus in staat zijn rijke umami-karakter en genuanceerde aromatische tonen te laten gelden. De combinatie van bruine suiker en zoute sojasaus creëert een heerlijk contrast dat in de mond blijft hangen. Deze onconventionele combinatie voegt een verfijnde toets toe. Sojasaus wordt vaak gebruikt in combinatie met chocolade en karamel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet kan ook worden gebruikt in desserts op basis van fruit. Een paar druppels sojasaus in rijpe en rijke fruitsalades kan hun natuurlijke zoetheid versterken. Mitarashi dango is een traditioneel Japans dessert of snoepje dat op spiesen wordt gepresenteerd, vergelijkbaar met mochi. Deze spies bestaat uit drie tot vijf kleine ronde rijstbolletjes die dango worden genoemd. De populariteit ervan bij fijnproevers dankt het aan zijn heerlijke glazuur van zoete sojasaus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDango worden traditioneel bereid door water en suiker te combineren met twee verschillende soorten rijstmeel: joshinko niet-kleverig rijstmeel en shiratamako kleverig rijstmeel. De Mitarashi-glazuur bestaat uit zetmeel, suiker, water, mirin en sojasaus. De bolletjes worden eerst gekookt en vervolgens vaak gegrild om ze een steviger uiterlijk te geven, voordat ze worden bedekt met de saus. Het geheel vormt heerlijke en zachte hapjes bedekt met een donkere en smaakvolle glazuur, tegelijk zoet, zout en hartig. De Mitarashi dango zou zijn ontstaan in het beroemde theehuis Kamo Mitarashi, opgericht in 1922 en gelegen in de wijk Sakyō in Kyoto, vlak bij de ingang van het Shimogamo Jinja, een UNESCO-werelderfgoedsite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet woord \"Mitarashi\" zou zijn geïnspireerd door de bellen van de Mitarashi-vijver, het reinigende water dat zich buiten de ingang van het heiligdom bevindt. Men denkt dat dit de vorm van de bolletjes heeft beïnvloed, die er in feite uitzien als kleine bellen. Er wordt ook gezegd dat de Mitarashi dango is geïnspireerd op het moment waarop keizer Go-Daigo, de 96e keizer van Japan die regeerde in de jaren 1300, het Shimogamo Jinja bezocht en vijf bellen zag verschijnen terwijl hij zijn handen in het water reinigde.\u003c\/p\u003e","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111417958733,"sku":"NISGOTO19","price":9.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO19-s.webp?v=1782142270"},{"product_id":"ponzu-premium-25-yuzu","title":"Ponzu Premium 25% yuzu","description":"\u003cp\u003eDe dashi worden 's nachts zorgvuldig bereid, waardoor de natuurlijke smaken van kombu, bosuitje, shiitake- en enokipaddenstoelen optimaal tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJuist omdat er meerdere dashi's worden gebruikt, heeft deze ponzu een combinatie van zachte en natuurlijke smaken die perfect met elkaar harmoniëren, zonder dat additieven nodig zijn. Ongeveer 25% van het product bestaat uit yuzusap, dat vele voedingsstoffen bevat zoals vitamine C en citroenzuur. U kunt genieten van de aromatische en elegante zuurheid.\u003c\/p\u003e","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"200 ml netto","offer_id":54111433883981,"sku":"NISGOTO28","price":6.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,8 L netto","offer_id":54111433916749,"sku":"NISGOTO7","price":41.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO28-s.webp?v=1782142270"},{"product_id":"sauce-soja-sucree-iki","title":"Zoete sojasaus IKI","description":"\u003cp\u003eHet bestaan van deze zoete versie van sojasaus is nauw verbonden met de geschiedenis van Japan, dat tijdens de Edo-periode handel begon te drijven met het westen en meer bepaald met Nederland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze handel begon op Kyushu, in de regio Nagasaki, met een belangrijk ingrediënt, suiker, dat snel werd overgenomen door de lokale bevolking, die het in hun keuken begon te verwerken.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"200 ml netto","offer_id":54111435194701,"sku":"NISGOTO17","price":6.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 ml netto","offer_id":54111435227469,"sku":"NISGOTO18","price":14.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO17-s.webp?v=1782142271"},{"product_id":"yuzu-ponzu-spicy-choix-conditionnement","title":"Pittige yuzu ponzu","description":"\u003cp\u003eYuzu ponzu is een van de iconische sauzen van Japan, waarbij sojasaus, met katsuobushi geïnfuseerde dashi-bouillon, de citrusvrucht yuzu en over het algemeen een beetje azijn en mirin worden gecombineerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet wordt zeer gewaardeerd als condiment bij sashimi, shabu-shabu, tataki van vlees of vis, gyoza, koude somen, tempura… Ponzu is ook uitstekend als marinade of slasaus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKombu geeft de ponzusaus dezelfde umami-smaak als dashi, terwijl citrusvruchtensap en azijn zuurheid toevoegen en sojasaus het zout levert.\u003c\/p\u003e","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"100 ml","offer_id":54571454955853,"sku":"NISGOTO15S","price":4.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 ml","offer_id":54111456395597,"sku":"NISGOTO15","price":6.92,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1,8 L","offer_id":54111456428365,"sku":"NISGOTO16","price":33.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO15-s.webp?v=1782142270"},{"product_id":"sauce-soja-mala-200ml","title":"Sojasaus Mala - 200ml","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEr wordt gezegd dat deze saus Ma – in het Chinees, de unieke verdoving van Sichuanpeper – combineert met La – in het Chinees, de intense scherpte van chilipepers.\u003cbr\u003eMala is de iconische smaakmaker van de Sichuan-keuken.\u003cbr\u003eOnze ambachtsman heeft deze smaakmaker opnieuw geïnterpreteerd met Japanse accenten, op basis van sojasaus.\u003cbr\u003eHet resultaat is een smaakrijke, verslavende en zeer evenwichtige saus met veelzijdige toepassingen en een zeer milde scherpte.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571145199949,"sku":"NISGOTO33","price":6.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO33.webp?v=1787745836"}],"url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/nl\/collections\/goto-shoyu.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}