{"title":"Choko Shoyu","description":null,"products":[{"product_id":"sauce-soja-bio","title":"BIO*-sojasaus","description":"\u003cp\u003eDe BIO-sojasaus van Choko Shoyu is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde ingrediënten afkomstig uit hoogwaardige biologische landbouw, om de volledige natuurlijke rijkdom van de grondstoffen te bewaren. In tegenstelling tot veel industriële BIO-sojasauzen, die vaak in korte cycli worden geproduceerd, profiteert deze van een langzame rijping van minimaal 9 maanden, wat een grondige fermentatie mogelijk maakt. Deze lange tijd ontwikkelt een superieure aromatische complexiteit, een rondere textuur en een subtiel evenwicht tussen zoetheid, umami en zoutheid — het kenmerk van een authentiek en veeleisend vakmanschap.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CHOKO SHOYU","offers":[{"title":"210 ml netto","offer_id":54111288820045,"sku":"NISCSH1","price":6.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 ml netto","offer_id":54111288852813,"sku":"NISCSH2","price":14.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/CSH1-s.webp?v=1782141554"},{"product_id":"dashi-blanc-concentre-de-shiitake","title":"Geconcentreerde witte shiitake-dashi","description":"\u003cp\u003eDe mond is smaakvol en krachtig, met een mooi evenwicht van zout en zoetheid, bijna geroosterde tonen die doen denken aan geroosterde granen, lichte vleestonen\u003c\/p\u003e","brand":"CHOKO SHOYU","offers":[{"title":"300 ml netto","offer_id":54111373295949,"sku":"NISCSH13","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 L netto","offer_id":54111373328717,"sku":"NISCSH14","price":12.29,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/CSH13-s.webp?v=1782141554"},{"product_id":"yuzu-ponzu-vegan","title":"Vegan yuzu ponzu - 170ml","description":"\u003cp\u003eDe term « ponzu » vindt zijn oorsprong in een fascinerende culturele kruisbestuiving. Hij is afgeleid van het Nederlandse woord *« pons »*, dat « punch » betekent, geïntroduceerd in Japan in de 17e eeuw tijdens de uitwisseling met Europa. Deze term evolueerde naar *« ponsu »*, waarmee een drank van meerdere ingrediënten werd aangeduid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMet de tijd werd het achtervoegsel *« su »*, wat azijn betekent in het Japans, omgevormd tot *« zu », waarmee het woord « ponzu » ontstond. Vandaag de dag verwijst het naar een verfijnde bereiding op basis van geperst citrusvruchtensap, gemengd met sojasaus, die een uniek evenwicht biedt tussen zuurheid, frisheid en umami, kenmerkend voor de Japanse keuken.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CHOKO SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111421038925,"sku":"NISCSH12","price":5.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/CSH12-s.webp?v=1782141555"},{"product_id":"sauce-soja-reduite-en-sel","title":"Sojasaus met minder zout","description":"\u003cp\u003eDe langzame rijping van minimaal 9 maanden, samen met het lagere zoutgehalte, geeft het ronde, fruitige, evenwichtige smaaktonen die rijk zijn aan umami.\u003cbr\u003eJapanse en westerse consumenten kiezen steeds vaker voor een minder zoute sojasaus.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CHOKO SHOYU","offers":[{"title":"500 ml netto","offer_id":54111431491917,"sku":"NISCSH3","price":8.63,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"900 ml netto","offer_id":54111431524685,"sku":"NISCSH4","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/CSH3-s.webp?v=1782141554"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/01.jpg?v=1788869495","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/nl\/collections\/choko-shoyu-1.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}