Camphor medinis šaukštas 13 cm juoda chawanmushi

Chawanmushi, pažodžiui japonų kalba: garui virti, yra kiaušinių druska, be pieno. Jo virimo reikia šiek tiek kontroliuoti, nes garas neturi nukristi ant tuščios. Tradicinių japonų virtuvės estetika visada vaidino svarbų vaidmenį ir patiekalų pasirinkimas yra toks pat svarbus kaip sudedamosios dalys.

Nors daugelis kitų virtuvės pageidauja vieningos baltos drobės, japoniškos lyderiai naudoja plokštes, dubenis, akinius, aptarnavimo indus ir šaukštus bei šaukštus, kad pagerintų ir užbaigtų šėrimą.

Chawanmushi yra naudotis elegantiška specialiai sukurta. Jo sklandžiai ir išlenkta forma suteikia malonų ir patogų sukibimą ir leidžia lengvai naudoti nesugadinant šilkinį plokščią tekstūrą.

Medžiagos, sudarančios šią šaukštą, nekeičia skonio.